Hau Nehri'nin yukarısındaki seller suyun akışını bulanıklaştırıyor, An Giang kırsal pazarında çeşitli özel tatlı su balıkları sergileniyor.

An Phu bölgesindeki ( An Giang eyaleti) Long Binh kasabasında Vietnam topraklarına girerken, Hau Nehri iki kola ayrılır. Ana akarsu, Khanh An pazarına doğru güneydoğuya doğru akar ve Bassac Nehri, Bat-Sac veya Ba-Thac Nehri gibi diğer adlarla da anılır.

Binh Ghi Nehri adı verilen bu kol, Vietnam ve Kamboçya sınırı boyunca güneybatı yönünde akıyor ve adanın sol kıyısının neredeyse yarısını kapsıyor.

Bac Dai kavşağına gelindiğinde, Binh Ghi Nehri Kamboçya'dan büyük miktarda su alır ve halk tarafından Phu Hoi Nehri olarak adlandırılır. Vinh Hoi Dong ağzına ulaştığında ise Chau Doc Nehri olarak adlandırılır.

Taşkın mevsiminde, nehirlerin yukarı kesimlerinde teknelerle dolu "balıkçı limanlarını" görmek zor değildir.

Bunlar, nehir kıyısındaki halkın deniz ürünlerini satın almanın yanı sıra, taşıyıp tüccarlara satma kolaylığı için kurduğu balık pazarlarıdır. Bu balık pazarları her yıl alım satım işleriyle dolup taşar, bu da burada balık tutanların bol ürün elde ettiği anlamına gelir.

An Giang eyaletinin An Phu ilçesinde, Hau Nehri'nin kaynak sularında bulunan tatlı su balık pazarı, taşkın mevsiminin bir özelliği olan tatlı su balıklarının alım satımına odaklanıyor.

An Phu bölgesindeki Hau Nehri'nin kaynağındaki "balıkçı limanına" sabahın erken saatlerinde vardık ve düzinelerce teknenin birbirine yakın demirlediğini gördük. Bir tekne balığı tartmayı bitirir bitirmez, hemen geri çekilip bir başkasının yanaşmasını sağladı. Her limanda neredeyse 20 işçi vardı, ama durmadan çalışıyorlardı, herkes ter içindeydi. Şafak ışığında, herkesin yüzündeki neşeyi görebiliyordum.

Bay Ut Lam ve eşi 120 kg linh balığı satışını tamamladı. Tekneyi kullanırken, tuzak kurarak geçirdikleri bir günün ardından kazandıkları parayı saydılar ve bizimle sohbet etme fırsatı buldular.

Bu yıl, su seviyesinin yedinci ayın başında önemli ölçüde yükseldiğini, ardından ayın sonunda biraz yavaşladığını söyledi. Ancak balık miktarı oldukça sabitti. Eşiyle birlikte günde ortalama 100 kg balık yakaladıklarını ve bazı günler bu sayının 200 kg'a kadar çıktığını belirtti.

Yayın balığı yetiştiriciliği yapılan bölgelerde yem olarak satılan linh balığının fiyatı sadece 5.000 VND/kg olsa da, bu onun için geçim masraflarını karşılamaya yetiyor. Her yıl, kurak mevsimde, eşiyle birlikte evlerinin arkasındaki pirinç tarlasını ekip biçiyorlar. Suyun aktığını gördüklerinde, hemen tekneleri ve balık ağlarını hazırlıyorlar.

Üzerine su gelince, eşiyle birlikte hemen ağa doğru koştular. Bu yıl 60 yaşında olmasına rağmen, Bay Lam'e baktığınızda hâlâ güçlü, teni güneş ve rüzgardan kararmış, köşeli bir yüze ve dudaklarında her zaman tatlı bir gülümsemeye sahip.

Direksiyonda oturan eşi ise yakınlarda bir evleri olduğunu ancak sel mevsiminde teknede kalmayı, balıkçı teknelerini gezmeyi, balık satmayı, yemek pişirmeyi ve su üzerinde sürüklenirken her şeyi yapmayı sevdiklerini söyledi.

Yaklaşık 40 yıldır birlikte yaşayan çift, her yıl su yükseldiğinde balık tutuyor. Bazı yıllar ağlar açıyor, oltalar kuruyor, tuzaklar kuruyor ve tuzaklar kuruyorlar. Son zamanlarda, sezonun ilk linh balığı için tuzak kurmaya başladılar. Su biraz yükseldiğinde, su çekilene kadar balık tutmaya devam ediyorlar.

4 çocukları var, 3'ü gümüşçü, sadece 1'i Binh Duong'da fabrika işçisi. Balık sosu işi yıllar içinde hem karlı hem de karlı olmasa da, Ut Lam ve eşi bu meslekten iyi bir geçim sağlayacaklarına her zaman inanıyorlar.

"Tanrı sana çok verirse çok yersin. Tanrı sana az verirse az yersin. Ama kesinlikle aç kalmazsın, o yüzden korkma," dedi Ut, sonra kahkaha attı, sonra tekneye binip sınır tarlalarına doğru yola koyuldu.

An Giang eyaletinin An Phu ilçesindeki Hau Nehri'nin yukarı kesimlerinde bulunan balık pazarı, çamurlu sel sularının akmasıyla birlikte sel mevsimine özgü pek çok ürünü de beraberinde getirerek hareketlilik gösteriyor.

Bay Tran Van Ty (41 yaşında), 15 çalışanı olan bir balık alım tesisinin sahibi. Tesisinde her gün yaklaşık 3 ton balık toplandığını, bunların çoğunun da genç linh balığı olduğunu söyledi. Bu balıkların bir kısmı toptancı pazarlarına satılacak, büyük kısmı ise öğütülüp çiftlik alanları için yem olarak kullanılacak.

Bay Ty, "Gece geç saatlere kadar uyanık kalıp ağır balıkları taşımak zorunda olduğunuz için bu iş biraz zor olsa da, gelir oldukça istikrarlı. Tesisim her sel mevsiminde yaklaşık 200 milyon VND kâr elde ediyor ve ayrıca mahalledeki insanların iş bulmasına da yardımcı oluyor, bu yüzden çok memnunum." diye itiraf etti.

Bizimle konuşurken, Bay Ty'nin elleri hâlâ balıkları öğütücüye kepçeyle dolduruyordu. Bay Ty, mahallesinde 10'dan fazla balık alım satım tesisi olduğunu ve balıkçıların satmak istediklerinde herhangi birine uğrayabileceklerini ekledi. Bu tesisler birbirleriyle rekabet etmiyordu çünkü her gün çok sayıda tekne balık taşıyordu.

Bay Ty'a bu bölgede sadece balık mı satılıyor diye sordum, peki insanlar başka ürünleri nerede satıyor? Bay Ty, birkaç tekne ve mavnanın demirlediği nehrin karşı kıyısını işaret ederek yengeç, salyangoz ve başka şeyler aldıklarını söyledi. Hemen Nhon Hoi Köprüsü'nden geçip Bay Ty'ın işaret ettiği nehir iskelesine gittim.

Burası, Bay Ba Phuoc'un ailesinin deniz ürünleri alım tesisi. Diğer balık alım tesislerinin aksine, Bay Ba Phuoc'un işletmesi işçi çalıştırmıyor; her şeyle kendisi ve eşi ilgileniyor. Satış için çok fazla tekne gelirse, çocukları gelip devralıyor. Yüksek kat, alım satıma hizmet eden teraziler, strafor kutular, çuvallar ve diğer eşyaların konulduğu bir yer olarak kullanılıyor.

Bayan Ba ​​Phuoc, verilerle dolu birkaç defter, küçük bir bilgisayar ve sürekli çalan "kötü" bir telefonla yakındaki bir masada oturuyordu.

Bayan Ba ​​Phuoc, işyerinin her gün yaklaşık 2 ton yengeç ve 1,5 ton salyangoz; yaklaşık 100 kg yılan balığı, fare ve kurbağa satın aldığını söyledi. Yengeç ve salyangozların çoğu, karideslere yem olarak kullanılmak üzere toz haline getirilmek üzere yeniden satılıyor.

Büyük yengeçler, lezzetli salyangozlar, yılan balıkları, kurbağalar ve fareler toptan pazarlara satılacak. Bayan Ba'nın ailesi bu işi 40 yıldır yapıyor. Yağmurlu mevsimde çoğunlukla yengeç ve salyangoz, kurak mevsimde ise daha çok fare, kurbağa, yılan ve yılan balığı alıyorlar.

"Bu akıntı yukarısında, sel mevsiminde bol miktarda ürün var. İnsanlar bunları her mevsim yakalayabilir. Tek yapmam gereken, onları yüksek fiyatlar ödemeye zorlamadan satın almak. Adil bir şekilde ödersem, insanlar bana güvenir ve ellerinde ne varsa bana satarlar," diye içini döktü Bayan Ba.

Taşkın mevsiminin pek çok özelliği arasında, An Giang eyaletinin An Phu ilçesinden akan Hau Nehri'nin üst kısmındaki yüzen mevsim ürünlerinin arasında linh balığı da olmazsa olmazdır.

Biz vardığımızda, yengeçlerle dolu birkaç tekne yanaşmıştı. Bayan Ba ​​Phuoc'un iki çocuğu hemen aşağı atlayıp tartılacak her bir torbayı aldılar ve sonra yengeçleri ayırmak için büyük bir tepsiye boşalttılar.

Bay Ba Phuoc ve dört torunu tepsinin etrafında durmuş, elleriyle farklı boyutlardaki yengeçleri tepsideki oluklara hızla itiyorlardı. Kolayca yeniden satılabilmeleri için "yem yengeçleri" ve "et yengeçleri" olarak sınıflandırmanın yolu buydu. Bayan Ba ​​masada oturmuş, çocuklarının her bir yengeç paketinin ağırlığını okumasını, bir deftere yazmasını ve ardından satıcıya ödenecek tutarı hesaplamasını dinliyordu. Yetişkinlerden çocuklara kadar herkes, daha önce defalarca yaptıkları için üzerine düşeni büyük bir ustalıkla yapıyordu.

Bay Ba Phuoc'un alışveriş yerinde yaklaşık bir saat oturdum, ancak yengeç ve salyangoz satmak için gelen, hepsi deniz kabuklu 18 tekne saydım.

Ne zaman bir tekne uğrasa, Bay Ba'nın ailesi kollarını sıvayıp insanların tarlalara dönüp balık tutmaya devam edebilmeleri için hızla çalışırdı. Bay Ba, nadir boş zamanlarında çocuklarına et yengeçlerini ve yem yengeçlerini nasıl sınıflandıracaklarını ve altın elma salyangozlarını saz salyangozlarından ve kaya salyangozlarından nasıl ayırt edeceklerini öğretirdi. Bayan Ba, tüccarları arayıp deniz ürünlerinin fiyatlarını, ne kadar alıp ne kadar sattıklarını sorardı.

Bu küçük, ücra sınır köyünde hayatın bu kadar yoğun olacağını beklemiyordum. Binh Ghi Nehri boyunca aşağı doğru yürürken "mutlu nehir iskelelerine" rastlamak hiç de zor değil.

Balık tutup buraya getirip satarken insanların duyduğu sevinç, hem gelir elde eden hem de akraba ve komşularına iş imkanı sağlayan alıcıların duyduğu sevinç... Bu nehir iskelelerinde sesler ve kahkahalar her zaman yankılanır.

Source: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm