Kirli gıda skandalının ardından yeniden açılan ilkokulun yatılı mutfağı 'lüks' yemeklerle şaşırttı

Trung Vuong İlkokulu (Da Lat), "kirli yiyecek" kullanıldığı iddialarına açıklık getirmek için yaklaşık 2 aylık aranın ardından yatılı mutfağını yeniden açtı.

Trung Vuong İlkokulu'nda öğrencilerin yemeği - Da Lat (14 Kasım) - Fotoğraf: MV

Trung Vuong İlkokulu (Xuan Huong Mahallesi - Da Lat, Lam Dong Eyaleti), "kirli yiyecek" kullanımı ve hijyene dikkat edilmemesi şikayetleri nedeniyle yaklaşık 2 ay süren uzaklaştırmanın ardından 14 Kasım'da yatılı mutfağını yeniden açarak 700'den fazla öğrenciye hizmet verdi.

Xuan Huong Mahallesi - Da Lat Halk Komitesi, yatılı mutfağın geçici olarak askıya alınması sırasında yetkililerin konuyla ilgili sorumluluklarını açıklığa kavuşturabilmesi için okulun tüm mutfağını endüstriyel mutfak standartlarına göre yeniden yatırıma tabi tuttuğunu ve aynı zamanda yönetmeliklere uygun olarak öğrencilere yemek sağlayabilecek kapasitede bir birim seçimini organize ettiğini söyledi.

Trung Vuong İlkokulu'nda öğrencilere yemek hazırlayan endüstriyel yemek şirketi - Fotoğraf: MV

Okul, tesislerini iyileştirmenin yanı sıra, ithalattan saklamaya, işlemeye, pişirmeye, porsiyonlara bölmeye, öğünlere göre gıda miktarını belirlemeye ve gerektiğinde izleme ve takip için numune almaya kadar kalite kontrol sürecini yeniden tasarladı. Xuan Huong Mahallesi - Da Lat Halk Komitesi'ne göre, mutfak süreci menşe kayıtlarını, üç aşamalı doğrulamayı, numune saklamayı ve sıkı muhasebeyi açıkça şart koşuyor ve mutfaktaki her pozisyona sorumluluklar atıyor.

Öğrenciler için her öğünün miktarı belirlendi - Fotoğraf: MV

Trung Vuong İlkokulu'na göre, menü, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı ve Ulusal Beslenme Enstitüsü iş birliğiyle geliştirilen "Beslenme Dengesi Menüsü" temel alınarak tamamen değiştirildi. Her porsiyon yeterli besin sağlıyor: nişasta, tuzlu yemekler, sebzeler, çorba ve meyveler. Okul ayrıca, velilerin takip edebilmesi için her öğünün miktarını da yayınlıyor.

Yeni bir mutfak ve yeni prosedürlerle faaliyetlerine devam eden okullarda, birçok veli ve öğrenci, mevcut yemeklerin eskisinden 180 derece farklı olduğunu belirtti.

Öğrenci yemekhanesi yeniden yatırıma açıldı - Fotoğraf: MV

Tuoi Tre Online'ın haberine göre, 16 Eylül'de, 2024-2025 eğitim öğretim yılı yatılı mutfak ekibi ve bazı veliler, okulu mutfağa standartların altında yemek getirmekle ve 720 öğrencinin yemeklerini olumsuz etkilemekle suçladı. 19 Eylül akşamı, İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Dinh Van Tuan, Sağlık Bakanlığı ve Eğitim ve Öğretim Bakanlığı'ndan, Xuan Huong Mahallesi - Da Lat Halk Komitesi ile koordineli çalışarak tüm eyaletin okul yemekhanesi çalışmalarını denetlemelerini ve düzeltmelerini talep ederek olayın çözülmesini istedi.

Öğrenci yemeklerinde birçok standart yemek yer alıyor - Fotoğraf: MV

Xuan Huong Mahallesi - Da Lat Halk Komitesi, olayı aydınlatmak için Trung Vuong İlkokulu Müdürü Bayan Nguyen Thai Quynh Nga'yı geçici olarak görevden uzaklaştırdı. Müdürün geçici görevden uzaklaştırılması sırasında, okulun sorumluluğunu Bay Nguyen Vinh Hien (Xuan Huong Mahallesi - Da Lat Halk Komitesi Kültür ve Toplum Dairesi Başkanı) üstlendi.

Da Lat'taki Trung Vuong İlkokulu'nda mutfağa yatırım yapılmadan önce yemek (fotoğraf 16 Eylül'de çekildi) - Fotoğraf: MV

Yemek tepsisi yıkandıktan sonra sterilize edilir.

Trung Vuong İlkokulu müdürüne göre, öğrenci yemeği porsiyon başına 30.000 VND olup, bunun 6.000 VND'si süt (kaçırılan öğün için), 22.000 VND'si ana öğün ve 2.000 VND'si meyve veya tatlı için ödenmektedir. Yaklaşık 2 aylık aranın ardından, okulda şu anda yatılı yemek için kayıtlı yaklaşık 630 öğrenci bulunmaktadır. 14 Kasım'daki menüde kızarmış tavuk, spagetti, patates kızartması, muz ve kek yer almaktadır. Tedarikçiye göre, bu birim tarafından hazırlanan öğrenci yemek tepsilerinin tamamı, öğrencilere servis edilmeden önce sterilize edilmek üzere kurutma kabini sistemine konulmaktadır.

MV

Kaynak: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm