Yumuşak, çiğnenebilir, yemesi kolay, hoş kokulu kek soğuk günlerde mideyi ısıtır

GĐXH – Yumuşak ve yenmesi kolay bir kektir, fıstıktan gelen tatlı ve cevizli bir tada ve hindistan cevizinden gelen hoş bir kokuya sahiptir. Hoş kokulu taze zencefil telleri, bu lezzetli ve ucuz kış yemeğini daha da hoş kokulu hale getirerek soğuk bir günde mideyi ısıtır.

Sıcak Banh Troi Tau, Hanoi'de kışın sıkça tüketilen bir yemektir. Soğuk havalarda, taze zencefilin hoş kokusu eşliğinde bir kase sıcak Banh Troi Tau'nun tadını çıkarmak, kaçırılmaması gereken lezzetli bir yemek olacaktır.

Banh troi tau, Çin mutfağından gelen lezzetli bir yemektir. Ülkemize geldiğinde, malzemeleri Vietnam mutfağına uyacak şekilde değiştirilmiştir. Alışılmış banh troi'den daha sofistike olan banh troi tau'nun malzemeleri arasında yapışkan pirinç, yeşil fasulye, siyah susam, susam, yer fıstığı, taze hindistan cevizi, şeker ve zencefil bulunur.

Bu kek, yumuşak, çiğnenebilir ve kolay yenilebilen tadı, tatlı fıstık tadı ve hindistan cevizi aroması sayesinde Hanoi'de ünlü bir kış lezzeti haline gelmiştir. Her bir banh troi tau kasesinde genellikle biri yuvarlak, biri oval olmak üzere 2-3 büyük top bulunur ve siyah susam dolguludur.

Bu yemeğin lezzetine lezzet katan mis kokulu taze zencefil telleri, kışın mideyi ısıtıyor. Bir kase banh troi tau'nun fiyatı 15.000 VND ile 20.000 VND arasında değişiyor.

Hanoi'de birçok ünlü banh troi tau dükkanı bulunmaktadır. Banh troi tau'nun lezzetli tadını çıkarmak için bu dükkanlardan bazılarını ziyaret edebilirsiniz.

Bazı lezzetli banh troi tau dükkanları

Banh troi tau Hang Dieu, Hang Can

Bich Beo – Hang Dieu (Hanoi) Banh Troi Tau dükkanı kaldırımda yer almasına rağmen birçok müşteriyi kendine çekiyor. Buradaki Banh Troi Tau'nun orta derecede tatlı, yumuşak ve hoş kokulu, zengin bir tadı var. Kek hamuru yumuşak ve çiğnenebilir, iç harcı siyah susam ve eski zencefilin baharatlı tadıyla zengin ve hoş kokulu, suyu ise koyu ve bal renginde...

Mekanın sahibine göre, lezzetli bir kase banh troi tau pişirmek için şekerli suya dikkat etmek gerekiyor. Su, bal rengine dönene kadar ocakta kısık ateşte kaynatılıyor. Su ne çok sulu ne de çok koyu olmalı, eski zencefilin baharatlı tadında olmalı, çok tatlı olmamalı.

Yakınlardaki 4 Hang Can'da banh troi tau'yu da deneyebilirsiniz. Buradaki banh troi, yeşil fasulye veya siyah susam dolgulu, yumuşak ve çiğnenebilir bir kabuğa sahip. Banh troi kasesine ayrıca fıstık serpilmiş, bu da onu çok lezzetli kılıyor.

Hong Mai sokağında Banh troi tau

Hong Mai'nin küçük bir sokağında bulunan Bayan Huyen'in Banh Troi Tau'su, aile işletmesi bir dükkân. Tatlı çorba, her boy pirinç tenceresinde pişiriliyor ve her tencere mis gibi kokuyor. Buradaki zencefil şurubu, çok tatlı sevmeyenler için ideal, tatlı. Dükkân 14:00 ile 22:00 saatleri arasında açık.

Benzersiz kıyma dolgulu Banh Troi Tau

De To Hoang, Hai Ba Trung (Hanoi) bölgesindeki Do Thuan sokağına geldiğinizde, Co Van yüzen kekinin tadını çıkarabilirsiniz. Buradaki yüzen kekin kendine özgü bir kıyma dolgusu vardır. Bir kase kek genellikle 3 karışık dolgu içerir: yeşil fasulye dolgusu, mantarlı et dolgusu ve siyah susam dolgusu, tatlı ve baharatlı şekerli suyla dökülür. Kekin üzerine siyah susam, kavrulmuş fıstık ve rendelenmiş hindistan cevizi serpilir... Malzemeler tuzlu dolguyla harmanlanarak onu oldukça benzersiz kılar. Her bir kase kekin fiyatı 20.000 VND'dir.

Burada, insanlar manyok tatlı çorbası, koyu siyah fasulye tatlı çorbası, yapışkan pirinçle servis edilen areka çiçeği tatlı çorbası eklemeyi seçebilirler...

Pastanın, misafirlere sunabileceği pek çok farklı lezzeti bulunuyor.

Banh troi tau in Ha Dong

Bayan Hoa'nın Ha Dong'daki To Hieu Caddesi'ndeki tatlı çorba dükkanı, birçok kişinin geleneksel tatlı çorbaların tadını çıkarmak için geldiği bir yer. Her mevsimin kendine özgü bir tatlı çorbası var ve dükkanda birçok lezzetli tatlı çorba bulunuyor. Tatlı zencefil şurubunun sıcaklığını, fındıksı, yumuşak ve çiğnenebilir kabuğunun yeşil fasulye veya siyah susam dolgusuyla birleştiğinde, dükkanın sıcak banh troi tau'suyla koklamak gerçekten unutulmaz. Sıcak banh troi tau, kase başına 20.000 VND'ye satılıyor.

Bayan Hoa'nın Ha Dong'daki To Hieu caddesindeki tatlı çorba dükkanında mevsimlik tatlı çorbaların yanı sıra kışın lezzetli banh troi tau da bulunuyor.

Doi Can yüzen kek

Doi Can 325 numarada bulunan bu banh troi tau dükkanı sadece 17:30 ile 21:00 saatleri arasında satış yapıyor, ancak oldukça kalabalık olduğu için genellikle 20:00'de tükeniyor. Dükkan sahibine göre, yapışkan pirinç suda bekletilip şişiriliyor, ardından öğütülüp un haline getiriliyor ve son olarak beyaz, pürüzsüz ve yumuşak hamur topları haline getiriliyor. İç harcı çoğunlukla fasulye veya siyah susamdan oluşuyor ve üzerine hoş kokulu zencefil şurubu ekleniyor. Buradaki kek hamurunun yumuşak ve çiğnenebilir olduğu, iç harcının ise tam kıvamında tatlı olduğu söyleniyor.

Dükkanda, banh troi tau'nun yanı sıra, müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla yapışkan pirinç, tatlı çorba ve sıcak siyah fasulye tatlı çorbası da satılıyor.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm