Quang Binh'li bir çiftçi, yılda 1 milyar dolar gelir elde ederek iyi baharat tohumları üreten hangi tür biberi başarıyla yetiştirdi?

Baharatlı tohumları tepelere ekin

Çiftçi Le Quang Hoan ( 1974 doğumlu, Quang Binh ilinin Le Thuy ilçesine bağlı Sen Thuy komünü), muhabir Dan Viet'e şunları söyledi: "Uzun yıllar geçimimi sağlamak için birçok işte çalıştıktan sonra, 2006 yılında atalarımın topraklarında zengin olma hayaliyle memleketime döndüm."

Bay Le Quang Hoan, ilk gün ekimi denemek için 2 biber fidesi satın aldığını söyledi. Bitkilerin toprağa uygun olduğunu görünce birkaç yüz biber fidesi daha almaya karar verdi.

Çiftçi Le Quang Hoan (Quang Binh ili, Le Thuy ilçesi, Sen Thuy komünü) meyve dolu biber bahçesinin yanında.

Bay Hoan şunları söyledi: "Biber, sert iklim koşullarına sahip kırmızı bazalt topraklarda organik ve doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Üstelik doğa, Bau Sen Gölü'nden gelen saf sulama suyuyla onu kutsadığı için, biber taneleri diğer bölgelerdeki biberlerden daha küçük, daha hoş kokulu ve daha acı oluyor."

Bay Hoan, şimdiye kadar 0,5 hektarlık tepe bahçesine 200'den fazla biber ağacı dikti; her ağaç gür bir şekilde büyüyor ve uzun muc ağacını (biber ağacı gövdesinin etrafına sarıldığı ağaç) kucaklıyor. Mevsiminde yeşil yapraklar uzuyor, biber dalları tohumlarla dolup taşıyor.

Sen Thuy biber markasının değerini pekiştirmek ve daha ileriye taşımak için, 2019 yılında Bay Hoan, bölgedeki çiftçileri 15 üyeli Sen Thuy Temiz Tarım Ürünleri Üretim ve Ticaret Kooperatifi'ni kurmaya davet etti. Kooperatifin Yönetim Kurulu Başkanı ve Kooperatif Direktörü olarak görev yapmaktadır.

Sayın Le Quang Hoan'ın sahibi olduğu Kooperatifin dondurularak kurutulmuş biber ürünleri, 2023 yılında Quang Binh eyalet düzeyinde 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı onaylandı.

Kooperatifin şu anda 3 hektarı organik biber olmak üzere toplam 8 hektar biber yetiştirme alanı bulunuyor ve Sen Thuy ve Thai Thuy komünlerinde 50 haneye 10 hektarlık alanı bağlamış olup, Mai Thuy ve Phu Thuy komünlerinde her biri 0,5 hektarlık alana sahip 30 haneye daha bağlayacaktır.

OCOP ürünlerini üretmek sadece satış amaçlı değil aynı zamanda vatan sevgisindendir.

Bay Le Quang Hoan şunları söyledi: "Kooperatifin soğukta kurutulmuş biber ürünleri, 2023 yılında Quang Binh eyaletinin 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı kabul edildi."

Çiftçi Le Quang Hoan, fuarlarda ve etkinliklerde tanıtmak ve pazarlamak amacıyla sık sık dondurularak kurutulmuş biber ürünleri getiriyor.

"İl içi ve dışında fuar ve etkinliklere sık sık katılarak dondurularak kurutulmuş biber ürünlerimizi sergiliyor ve tanıtıyorum ve her zaman gururla söyleyebilirim ki 4 yıldızlı OCOP biberi üretmek sadece kâr etmekle ilgili değil, aynı zamanda vatan sevgisiyle de ilgilidir.

Sen Thuy biberinden bahsetmişken, 20 yıldan uzun bir süre önce ortaya çıktı; çok hoş kokulu, baharatlı ve yemekler için mükemmel bir baharat. Ancak çok az kişi biliyor, uykusuz gecelerden sonra, sadece diğer illere ulaşmak için değil, aynı zamanda yurt dışına da ihraç etmek için kaliteli biber üretmek adına para ve emek harcamaya karar verdim," dedi Bay Hoan.

Dondurularak kurutulmuş biber ürünlerinin ambalajındaki QR kodunu taradığınızda, bu ürünle ilgili bilgiler ve Quang Binh'deki tarihi kalıntılar ve turistik yerler hakkında bilgiler görüntülenir.

Dondurularak kurutulmuş biber ürününün ambalajında ​​hem Vietnamca hem de İngilizce bilgiler yer alıyor. Özellikle QR kodu, yalnızca menşeini takip etmek ve ürünü tanıtmak için değil, aynı zamanda Quang Binh'in tarihi kalıntıları ve doğal güzellikleri hakkında da bilgi veriyor: General Vo Nguyen Giap Anıt Evi; Quang Binh Quan; Hoang Son Doong...

Kooperatif, ürünlerinin kalitesini artırmak için sürekli olarak modern makine ve ekipman alımına yatırım yapıyor. Kooperatif her yıl yaklaşık 15 ton kuru biber satıyor ve toplam değeri 1 milyar VND'yi aşıyor.

Aynı zamanda Quang Binh ilinde ev bahçelerinden tesislere kadar kapalı bir zincirde biber üreten ilk ve tek kooperatif olup, modern Japon işleme teknolojisini uyguluyor" dedi.

Kaynak: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm