Karaciğer, toksinleri atmak, kanı filtrelemek, besinleri metabolize edip depolamak, safra üretmek ve kan pıhtılaşması ve bağışıklık gibi diğer önemli işlevleri desteklemekten sorumlu bir organdır. Faydalı besinler açısından zengin, iltihabı azaltmaya ve karaciğer hasarını önlemeye yardımcı olan sağlıklı bir beslenme düzeni sürdürmek, karaciğer fonksiyonunu desteklemenin önemli yollarından biridir.
ABD'deki Health dergisine göre karaciğer sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek 6 besin şunlardır:
Meyve ve sebzeler
Meyveler, yapraklı yeşillikler ve turpgiller, karaciğeri koruyan lif, vitamin, mineral ve bitki bileşikleri açısından zengindir. Lif, karaciğerde yağ birikimini azaltmaya yardımcı olurken, karotenoidler ve polifenoller iltihapla ilişkili karaciğer hasarını sınırlamaya yardımcı olan iltihap önleyici ve antioksidan özelliklere sahiptir. Günlük beslenmenize çeşitli sebzeler eklemek, sağlıklı bir karaciğerin temelidir.
Yeşil yapraklı sebzeler ve turpgiller, karaciğeri korumaya yardımcı olan lif, vitamin, mineral ve bitki bileşikleri açısından zengindir.
Fotoğraf: AI
Zencefil
Zencefil, gingeroller ve şogaoller gibi güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahip birçok aktif bileşen içerir. Bu bileşikler, karaciğer hücresi hasarına katkıda bulunan iki faktör olan oksidatif stresi ve pro-inflamatuar maddeleri azaltmaya yardımcı olur. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) olan kişilerde zencefil, durumu iyileştirmeye yardımcı olan bir besin olarak kabul edilir.
Sarımsak karaciğere iyi gelir
Sarımsak ayrıca karaciğere iyi gelen, iltihabı azaltan ve antioksidan özelliği olan birçok aktif bileşen içerir. Araştırmalar, düzenli olarak sarımsak tüketmenin yağlı karaciğer ve diğer bazı karaciğer hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Yemek hazırlarken taze sarımsak kullanmak, karaciğer sağlığına uzun vadeli faydalar sağlayan basit bir tercihtir.
Chia tohumları ve keten tohumları
Bu iki tohum, kilo kontrolünü destekleyerek ve sağlıklı bağırsak bakterilerini teşvik ederek karaciğeri koruyan önemli bir besin olan lif açısından zengindir. Dengeli bir bağırsak mikrobiyomu, sistemik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur ve bu da karaciğer hasarı riskini azaltır. NAFLD'li kişilerde keten tohumunun karaciğer yağını azaltmaya yardımcı olduğu da gösterilmiştir.
Zeytinyağı
Zeytinyağı, iltihap giderici ve karaciğer koruyucu özellikleriyle bilinir. Birçok çalışma, daha fazla sızma zeytinyağı tüketen kişilerin yağlı karaciğer hastalığı riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Bazı yemeklerde normal kızartma yağınızı zeytinyağı ile değiştirmek önemli faydalar sağlayabilir.
Deniz ürünleri
Deniz ürünleri, omega-3, selenyum ve E vitamini gibi birçok iltihap giderici ve antioksidan besin içerir. Bu besin grubu, özellikle yağlı karaciğer riski taşıyan kişiler için faydalıdır ve karaciğer yağ birikimini azaltmaya ve karaciğer hücrelerinin korunmasını desteklemeye yardımcı olur. Haftada 2-3 kez balık yemek, karaciğer sağlığını iyileştirmek için basit bir alışkanlıktır.
Yukarıda sayılan besinler karaciğer için oldukça faydalı olsa da her insanın bünyesi farklı olduğundan özellikle altta yatan hastalığı olanların düzenli olarak kullanmadan önce mutlaka bir doktora veya uzmana danışmaları gerekmektedir.
Kaynak: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-dung-quen-6-loai-thuc-pham-sau-185251127101740342.htm
Yorum (0)