Tay Nguyen muhallebi elmaları çıtayı yükseltiyor ve daha da ileriye taşıyor

THAI NGUYEN Farklı mevsimlerde ekim, organik gübreleme ve bakım geçmişini izlemek için seri numaralandırma, Thai Nguyen'deki muhallebi elması yetiştiricilerinin coğrafi engelleri aşmalarına ve hasat mevsiminde çok para kazanmalarına yardımcı oluyor.

1B Ulusal Karayolu boyunca uzanan La Hien, Vo Nhai ( Thai Nguyen ili) toprakları, düz arazi şeritleriyle bezeli kireçtaşı dağlarıyla çevrilidir. Doğa, bu topraklara meyve ağaçları yetiştirmek için elverişli bir iklim ve toprak sağlamıştır. Bu sayede La Hien ve Vo Nhai muhallebi elmaları uzun zamandır her yerde meşhurdur. Ancak çok az kişi, dağların ve ormanların saflığının yanı sıra, Vo Nhai çiftçilerinin bugün yeni bir kaynağa daha kavuştuğunu bilir: bilgi kaynakları. Bu kaynaklar, yayla yetiştiricileri ile pazar arasındaki uçurumu daraltmaya ve yayla toplumunun bilgi yoksulluğunu azaltmaya yardımcı olur.

La Hien ve Vo Nhai'den gelen şeker elmaları, zengin, tatlı ve ferahlatıcı tadı ve hafif, karakteristik dağ kokusuyla ünlüdür. Şeker elmalarının, ağzınızda eriyen kalın ve dolgun dilimleri vardır.

Organik muhallebi elması yetiştirme alanı, Thai Nguyen eyaletinin Vo Nhai ilçesinde muhallebi elması bahçesi. Fotoğraf: Ngoc Tu.

Bay Kieu Thuong Chat (Vo Nhai komünü) gibi uzun yıllardır şeker elması ağaçlarına bağlı olan insanlar bile, bu bölgedeki şeker elmalarının neden başka hiçbir yerde yetişen şeker elmalarıyla karıştırılamayacak kadar tatlı bir tada ve eşsiz bir aromaya sahip olduğunu tam olarak açıklayamıyor. Tek bildikleri, yaşadığı Vo Nhai'deki şeker elmalarının sabah çiyini, güneşi, rüzgarı ve dağların ve ormanların saflığını emdiği. Ancak ücra bir dağlık bölgede yetişen şeker elmalarının kentsel tüketicilere ulaşması için, çiftçilerin yalnızca coğrafi olarak değil, aynı zamanda bilgi, pazar, teknik ve teknoloji açısından da mesafeleri aşmaları gerekiyor.

Uzaktan bakıldığında, Bay Chat'in muhallebi elması bahçesi, kayaların çatlaklarından muhallebi elması ağaçlarının fışkırdığı, dağ yamacı boyunca uzanan ipek bir şerit gibi görünüyor. Bay Chat'in muhallebi elması ağaçları, tıpkı Vo Nhai halkının kendilerine baktığı gibi, numaralandırılmış ve titizlikle bakılıyor.

Bay Chat'e göre, şeker elmaları yalnızca özenle yetiştirilip bakılan bir şey değil, aynı zamanda buradaki insanların ruhunun, kültürünün ve çalışkan doğasının kristalleşmesini de temsil ediyor.

Bay Chat, Vo Nhai komününde şeker elması bahçeleri için otomatik sulama uygulayan bir öncüdür. Fotoğraf: Ngoc Tu.

Güzel muhallebi elmaları elde etmek için Bay Chat, her ağacın bir "profilini" hazırlıyor; bakım süreci ve beklenen verim açıkça gösteriliyor. Her muhallebi elması ağacı numaralandırılmış ve profilde güncellenen net bilgilerle donatılmış. Müşteriler, ağaç hala meyve verirken sipariş verebilir, satın aldıkları ağacın nasıl bakıldığını ve ne zaman hasat edileceğini görebilirler.

Numaralandırılmış muhallebi elması ağacı olarak adlandırılmasının nedeni, her ağacın numaralandırılması ve çiftçi, bakım süreci, zaman ve beklenen verim hakkında tüm bilgilerin bir QR kodu aracılığıyla tanımlanmasıdır.

Bay Chat, ailesinin şu anda 2 hektardan fazla şeker elması ağacına sahip olduğunu ve bunların 1,5 hektardan fazlasının da bu ağaçlara ait olduğunu söyledi. Özellikle otomatik sulama sistemi ve organik bakım süreci gibi teknik gelişmelerin uygulanması sayesinde, ailesinin üretimi eskisine göre çok daha kolay. Ancak daha da önemlisi, QR kodları ve dijital kayıtların kullanımı, doğru bilgileri kavramasına, çıktıları proaktif olarak tahmin etmesine, kaliteyi yönetmesine ve müşterilerle daha etkili bir şekilde iletişim kurmasına yardımcı oluyor. Bunlar, uzun süredir büyük ölçüde tüccarlara ve kulaktan kulağa deneyime bağımlı olan dağlık bölgelerdeki çiftçiler için bilgi yoksulluğunu azaltma yolculuğunda pratik adımlar.

Bayan Hoan, ailesinin organik şeker elması bahçesiyle ilgileniyor. Fotoğraf: Ngoc Tu.

Mo Ga mezrasında (Vo Nhai komünü), Bayan Nguyen Thi Hoan'ın şeker elması bahçesi, güzel peyzajıyla dikkat çekiyor ve ulusal otoyola yakın bir konumda bulunuyor. Bayan Hoan, 12 yaşında 200'den fazla şeker elması ağacına sahip ve aile bunlardan 40'ını tespit etti. İlk ürün internet üzerinden satıldı ve müşteriler hasattan aylar önce sipariş verdi.

Bayan Hoan'a göre, "na so"nun en önemli özelliği yalnızca ürünü tanıtmak değil, aynı zamanda alıcılar ve satıcılar için bilgi risklerini de azaltmak. Müşteriler gübreleme sürecini görebiliyor ve ailesi hasat zamanı değer kaybı endişesi yaşamıyor. Her na mevsiminde bahçesi müşterilerle dolup taşıyor. Sadece satın almak için değil, aynı zamanda ziyaret edip na kültürünü öğrenmek için de geliyorlar. Ürünün ve toprağın hikâyesi, doğal ve canlı bir yerel iletişim biçimi olarak müşterilere o tarafından anlatılıyor.

Bayan Hoan, "Aile son hasadı çoğunlukla pazarda değil, bahçede satıyordu. İyi tanıtım sayesinde fiyat oldukça yüksekti. Sezon başında fiyat, daha önceki geleneksel şeker elması yetiştiriciliğinden 10 ila 20.000 VND/kg daha yüksek olan 60.000 VND/kg idi," dedi.

La Hien komününde, insanlara hektar başına 200 milyon VND'nin üzerinde istikrarlı gelir sağlayan ana meyve ağacı şeker elmasıdır. Son yıllarda komün, bilgi teknolojisinin uygulanması, QR kod yapıştırma, şeker elmasını e-ticaret platformlarına taşıma, VietGAP modelleri oluşturma ve organik üretimde öncülük etmiştir. Bu sadece üretim yöntemlerinde değil, aynı zamanda çiftçilerin bilgiye erişim biçiminde de bir değişikliktir. Bu sayede insanlar daha geniş bir pazara erişebiliyor, güncel fiyatları öğrenebiliyor, kalite standartlarını anlıyor ve üretimi proaktif olarak ayarlayabiliyor.

Thai Nguyen'deki şeker elması yetiştiricileri, organik şeker elması yetiştiriciliğini desteklemek için pazar bilgilerine ve sermayeye daha iyi erişebiliyor. Fotoğraf: Ngoc Tu.

La Hien Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Tran Duc Tu, komünün yoğun tarım, ürün yayılımı, yeni tarz kooperatifler kurma, çiftçileri işletmelerle buluşturma ve toplumsal turizm gelişimini birleştirme yönünde muhallebi elması yetiştirme alanlarını geliştirmeye odaklandığını söyledi. La Hien Muhallebi Elması Festivali de, yalnızca ürünleri tanıtmakla kalmayıp aynı zamanda tarım teknikleri, tüketim pazarları ve tüketici eğilimleri hakkında geniş çapta iletişim kurma fırsatı sunması nedeniyle önemli bir etkinlik haline geldi.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html