Yüksek teknolojiyle su ürünleri yetiştiriciliğinin değerinin artırılması

Su ürünleri yetiştiriciliği, ilin balıkçılık ekonomisinin güçlü yanlarından biridir. Son yıllarda, ilin su ürünleri yetiştiriciliği, özellikle karides yetiştiriciliği olmak üzere önemli ilerleme kaydetmiştir. Ancak su ürünleri yetiştiriciliği, birçok risk içeren bir üretim mesleğidir ve çiftçileri becerilerini geliştirmeye ve yüksek verimlilik sağlamak için yeni teknik gelişmeleri uygulamaya yatırım yapmaya zorlamaktadır. Çiftçilerin su ürünleri yetiştiriciliğindeki teknik gelişmeleri başarıyla uygulamalarına yardımcı olmak için Tarımsal Yayım Merkezi, BioFloc teknolojisini kullanarak 2 aşamalı yoğun karides yetiştiriciliği modeli uygulamış ve olumlu sonuçlar elde etmiştir.

Vinh Linh bölgesindeki Vinh Son komünündeki çiftçiler, 1. aşama karides yetiştirme havuzlarına yatırım yapıyor - Fotoğraf: TAM

2023 yılında deniz ürünleri ihracat pazarı istikrarsız, su ürünleri üretim fiyatları istikrarsız, hatta bazen sert düşüşler yaşıyor, bu nedenle insanların tarım alanlarını genişletmek için yeterli sermayesi yok. Bazı su ürünleri projeleri hayata geçirilemiyor.

2023 planına göre, İl Halk Konseyi'nin 9 Aralık 2021 tarihli 162/2021/NQ-HDND sayılı Kararı uyarınca tüm ilde 5 adet yüksek teknolojili karides çiftçiliği projesi hayata geçirilecek, ancak şu ana kadar sadece Vinh Linh, Gio Linh ve Trieu Phong ilçelerinde 3 proje hayata geçirildi.

Sonuç olarak, su ürünleri yetiştiriciliği alanı ve verimliliği önemli ölçüde azalmıştır. 2023 yılında su ürünleri yetiştiriciliği alanı 3.393,63 hektara ulaşmış olup, bu geçen yılın aynı döneminin %94,32'sine ve planın %92,27'sine denk gelmektedir. Su ürünleri yetiştiriciliği üretimi ise 7.441,52 tona ulaşmış olup, bu geçen yılın aynı döneminin yalnızca %82,5'ine ve planın %72,5'ine denk gelmektedir.

Bu durum karşısında, eyaletin su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün politikası, her alanın güvenli olmasını sağlamak, yoğun tarıma yatırım yapmak ve su ürünleri yetiştiriciliğinde riskleri sınırlamak ve verimliliği artırmak için yüksek teknolojiyi uygulamaktır.

Şu anda tüm ilde yaklaşık 107 hektar yüksek teknoloji tarım alanı bulunmaktadır. Bu alanın 50 hektarı Quang Tri'deki Vietnam Yüksek Teknoloji Su Ürünleri Yetiştiriciliği Limited Şirketi - Şube 1'e aittir ve beyaz bacaklı karides ile tuzlu ve acı su balıklarının yetiştirilmesine yöneliktir; kalan 57 hektar ise Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang ve Dong Ha şehirlerindeki karides yetiştiriciliği tesisleri tarafından kullanılmaktadır. Vinh Linh ve Gio Linh ilçelerinde İl Halk Konseyi'nin 162 sayılı Kararı uyarınca uygulanan 2 yüksek teknoloji karides yetiştiriciliği projesi de iyi verimliliği teşvik etmektedir.

Çiftçilerin su ürünleri yetiştiriciliğinde ileri teknolojiyi uygulamalarına yardımcı olmak amacıyla, İl Tarım Yayım Merkezi, çiftçilere yönelik 2 aşamalı karides yetiştiriciliği modeli hakkında eğitim düzenledi. Eğitimin içeriği, biyolojik ürünler kullanılarak 2 aşamalı karides yetiştiriciliği sürecine rehberlik etmek, Biofloc süreci; karides hastalıklarını önleme ve tedavi etmeye yönelik bazı önlemler; havuzdaki çevresel faktörleri yönetmeye yönelik önlemler; kayıt tutma ve kayıt tutmanın içeriğini kapsamaktadır.

Teknik ekip, fidanlık teknikleri, 2 aşamalı yetiştirme, çevresel faktörlerin bakımı ve yönetimi, günlük tutma ve kayıt tutma gibi teknik önlemlerin uygulanmasına rehberlik etmek için doğrudan gölete gelir. Fidanlık havuzu 90-100 m2 alana sahip olup branda ile kaplıdır ve garantili bir oksijen sistemine sahiptir. Fidanlık havuzunun tabanı, yetiştirme havuzunun en yüksek su seviyesiyle aynı yüksekliktedir. Yetiştirme havuzunda eksiksiz bir su temini ve drenaj sistemi bulunur. Çökeltme havuzu ve depolama havuzu, yetiştirme havuzu ve fidanlık havuzu için yeterli su teminini sağlamalıdır.

Göleti sudan arındırıp dip çamurunu temizleyerek, 50-70 kg/1000 m2 kireç serperek, 5-7 gün süreyle kurutarak, filtre torba sistemiyle gölete su vererek yenileyin. 25ppm klor ile dezenfekte edin, 0 numaralı yemle karıştırılmış pirinç kepeği ve dolomitle renklendirilmiş biyolojik ürünlerle ıslatarak suyu renklendirin.

Fidanlık havuzunda bioflok oluşturmak için 0 numaralı yem, melas ve uygun oranda TA-Pondpro kullanın, 24 saat bekletin, havalandırın ve sabahın erken saatlerinde havuza serpin. Bioflok miktarı 1 litre suda 1-2 ml'ye ulaşana kadar 3 gün boyunca bu işlemi tekrarlayın. Çevresel faktörleri (pH, alkalinite, tuzluluk...) kontrol edin ve ardından tohumları salmaya devam edin.

Yavruluk dönemi 24 gündür ve yem miktarı karidesin büyüklüğüne göre kademeli olarak artırılır. Periyodik olarak, her 2 günde bir, ortamı stabilize etmek için biyoflok oluşturmak üzere 1/2 paket TAPondpro mikroorganizması kullanın. 5. günden itibaren yavruluk tankındaki suyun %15-20'sini her gün değiştirin.

Karidesler yetiştirildikten sonra yetiştirme havuzuna aktarılır. Havuz suyu, sterilizasyon işleminden geçirildikten sonra çökeltme havuzundan alınır. Karidesler yetiştirme havuzuna aktarılmadan 3-5 gün önce renklendirme işlemi yapılır. Günlük yem miktarı, ağdaki fazla yem miktarı kontrol edilerek ayarlanır. Her 3-5 günde bir, mikroorganizmaları ilaçlayın ve ortamı stabilize etmek için mineral serpin.

Yüksek teknolojili su ürünleri yetiştiriciliği çalışmalarının etkin bir şekilde yürütülebilmesi için çevresel izleme ve uyarı çalışmaları ilin tarım ve kırsal kalkınma sektörü için her zaman ilgi çekicidir.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Kuzey Çevre İzleme ve Su Hastalıkları Merkezi ile koordinasyon halinde, 2023 yılında Gio Linh bölgesindeki Trung Hai komünü ve Vinh Linh bölgesindeki Hien Thanh komünü ve Vinh Thanh Su Ürünleri Kooperatifi'ne hizmet veren 23 çevresel izleme oturumunun sonuçlarını açıkladı. Balıkçılık Bakanlığı, eyaletteki acı su karidesi yetiştirme ortamının izlenmesi görevini 9 izleme oturumuyla yürüttü.

Yıl içerisinde 100 adet üretim tesisine çevre güvencesi sertifikası verildi. İl genelinde şu ana kadar 438 adet karides üretim tesisine çevre güvencesi sertifikası verildi.

Quang Tri Tarımsal Yayım Merkezi Müdürü Tran Can şunları söyledi: 2 aşamalı karides yetiştiriciliği yüksek hayatta kalma oranı sağlıyor, yetiştirme süresini kısaltıyor, yetiştirme sırasındaki riskleri ve erken aşamalardaki ekonomik kayıpları sınırlıyor. 2 aşamalı yoğun karides yetiştiriciliği modeli, çevreye deşarj edilen atık su miktarını azaltarak çevre kirliliğini sınırlandırıyor. Aynı zamanda riskleri azaltıyor, verimliliği ve ürün kalitesini artırıyor ve yüksek kâr sağlıyor. Ürünler kimyasal veya antibiyotik içermediğinden ihracat pazarının beklentilerini karşılıyor.

Tran Anh Minh

Kaynak