Biber için bir değer zinciri oluşturmak
Son yıllarda, hastalık nedeniyle biber bitkilerinin ölmesi ve kimyasal gübre ile böcek ilaçlarının aşırı kullanımı, üretim verimliliğinde düşüşe yol açmıştır. Bu gerçekle karşı karşıya kalan Batı Gia Lai'deki bazı kooperatifler, daha temiz ve sürdürülebilir üretim modellerine yönelerek tarım yöntemlerini proaktif bir şekilde değiştirmiştir.
Hai Yang Organik Biber Kooperatifi (Mang Yang beldesi), öncü kuruluşlardan biridir. 2016 yılında ortak bir vizyona sahip bir grup hane halkı tarafından kurulan kooperatif, günümüzde satın alma ve ihracat yapan işletmelerle bağlantılı bir üretim modeli haline gelmiştir.
Yönetim Kurulu Başkanı ve Kooperatif Direktörü Bay Nguyen Dinh Duy'a göre, organik üretime geçiş öncelikle zihniyet değişikliğiyle, geleneksel yöntemlerden doğayla uyumlu tarıma doğru bir yönelimle ilgilidir. Üyeler, ekim ve hasat sırasında inorganik gübrelerin ve kimyasal böcek ilaçlarının kullanımını sınırlandırarak, bunun yerine organik ve biyolojik gübreler kullanmaktadır.
Şu anda kooperatifin Mang Yang, Dak Somei, Chu Pah, Lo Pang ve Kon Chieng gibi çeşitli bölgelerde biber üretimi yapan 15 üyesi bulunmaktadır. Bunlardan yaklaşık 8 hektarlık biber tarlası, ABD ve Avrupa organik standartlarına uygun olarak sertifikalandırılmıştır. Kooperatif her yıl ihracat işletmelerine 70 tondan fazla organik biber tedarik etmektedir.
Bay Nguyen Dinh Duy'a göre, satın alma işletmeleriyle bağlantı kurmak, organik biberin piyasa fiyatından daha yüksek fiyatlarla istikrarlı bir şekilde tüketilmesini sağlayarak çiftçilerin satışlarla ilgili endişelerini hafifletiyor. Bu aynı zamanda modeli genişletmek ve çiftçileri organik üretime geçmeye teşvik etmek için de bir ivme sağlıyor.
Sayın Duy, örnek olarak şunları belirtti: "Gerçeklik, değer açısından açık bir fark gösteriyor: Piyasada normal biberin fiyatı çoğu zaman sadece 30.000-40.000 VND/kg iken, organik biber hala 90.000 VND/kg'ın üzerinde bir fiyata satın alınıyor ve bu da olağanüstü bir ekonomik verimlilik sağlıyor."
Sadece Hai Yang değil, Gia Lai eyaletindeki birçok kooperatif de biberin değerini artırmak için işleme ve ihracat işletmeleriyle olan bağlantılarından etkin bir şekilde yararlanıyor.
Örneğin, Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi (Kon Gang beldesi), ulusal 5 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip organik kırmızı biber, karabiber ve beyaz biber ürünleri geliştirmiş ve bu ürünleri birçok uluslararası pazara ihraç etmektedir. Benzer şekilde, Linh Nham Tarım ve Hizmet Kooperatifi (Mang Yang beldesi) de kalite kontrolü ve izlenebilirliğe odaklanarak organik üretimi teşvik etmektedir.
Bu modellerin ortak özelliği, kimyasal gübre ve pestisitlerin kademeli olarak ortadan kaldırıldığı, bunların yerine organik gübreler ve biyolojik preparatların kullanıldığı titiz bir üretim sürecinin uygulanmasıdır. Sonuç olarak, ürünün kalitesi artmakla kalmaz, aynı zamanda ham ürün satışını da azaltarak Gia Lai biber markasının hem yerel hem de uluslararası pazarlarda yer edinmesine katkıda bulunur.
Sürdürülebilir kalkınmaya giden yolu şekillendirmek.
Hai Yang'da organik biber yetiştiriciliğinin öncülerinden biri olan Bay Cao Hoang Vu (Mang Yang Beldesi, 3. Mahalle), 2016 yılında 4.000 biber fidesiyle işe başladı. Başlangıçta, teknik bilgi eksikliği nedeniyle yetiştiricilik birçok zorlukla karşılaştı. Doğru yöntemlerin uygulanması sayesinde biber bahçesi istikrarlı bir şekilde gelişti ve ürünleri yaklaşık 7 yıldır işletmeler tarafından sürekli olarak ihraç ediliyor.
Bu, yalnızca tarım uygulamalarındaki dönüşümün bir sonucu değil, aynı zamanda organik üretimin tüketimle bağlantılı olarak açıkça etkili olduğunu da göstermektedir.
Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, ilde şu anda yaklaşık 8.400 hektarlık biber tarlası bulunmakta ve yıllık üretim 27.600 tonun üzerindedir. Bu alan ağırlıklı olarak Chu Puh, Kon Gang, Mang Yang, Ia Grai, Chu Se ve Bo Ngoong gibi önemli bölgelerde yoğunlaşmış olup, Vinh Linh, Phu Quoc ve Loc Ninh gibi popüler çeşitler yetiştirilmektedir. Son yıllarda çiftçiler, kaliteyi artırmaya, organik tarıma ve sürdürülebilir kalkınmaya odaklanan üretime doğru kademeli olarak yönelmişlerdir.
Özellikle belirtmek gerekirse, Çin pazarına ihracat için lisanslı 3 adet biber yetiştirme alanı bulunuyor ve bu alanların toplam alanı yaklaşık 30,8 hektar. Bu, üretimi standartlaştırmak ve tüketici pazarını genişletmek için önemli bir adım.
Batı Yaylaları Tarım ve Ormancılık Bilim ve Teknoloji Enstitüsü Biber Araştırma ve Geliştirme Merkezi Direktörü Dr. Nguyen Quang Ngoc şunları belirtti: Orta Yaylalar'da biber yetiştiriciliğinde eğilim, iklim değişikliğine uyum sağlayan doğal tarım uygulamalarına doğru kademeli olarak kaymaktadır. Çiftçileri, kooperatifleri ve işletmeleri birbirine bağlamak, ürünlerin standartlara uygun olmasını, izlenebilirliğinin net olmasını, girdi maliyetlerinin düşürülmesini ve birim alan başına değerin artırılmasını sağlamaya yardımcı olur.
Ona göre, tüketicilerin ürünlerin kalitesi, güvenliği ve sürdürülebilirliği konusunda giderek daha fazla endişe duyduğu günümüzdeki pazar taleplerini karşılamak için doğru yön budur.
Biber endüstrisini uzun vadede geliştirmek için Gia Lai Tarım Dairesi, piyasa talebine uygun çeşitlerin geliştirilmesine, ara ekimin teşvik edilmesine, üretim bağlantılarında yeniliklere ve bilim ve teknolojinin uygulanmasının desteklenmesine öncelik vermektedir.
Ayrıca, biyolojik ürünlerin kullanımına, sertifikalı biber yetiştiriciliğinin geliştirilmesine, coğrafi işaretlerin oluşturulmasına ve ekim alanı kodlarının belirlenmesine önem verilmektedir. Aynı zamanda, her bölgenin toprak koşullarına uygun, hastalıksız çeşitlerin kullanılması, üretimde verimlilik ve sürdürülebilirliğin sağlanmasında kilit bir faktör olarak kabul edilmektedir.
Kaynak: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
Yorum (0)