Vietnam ekşi sosisi dünyanın en baharatlı yemekleri arasında yer alıyor.

Taste Atlas'a göre nem chua dünyanın en lezzetli baharatlı yemeklerinden biri - Fotoğraf: Pinterest

Taste Atlas'ın mutfak uzmanları nem chua'yı "geleneksel bir Vietnam yemeği" olarak adlandırıyor.

Nem chua yapmak için domuz eti kıyılır, incecik doğranmış domuz derisi ile karıştırılır ve baharat, acı biber ve sarımsak eklenir. Daha sonra karışım muz yapraklarına sarılarak 3-5 gün fermente edilir.

Vietnam usulü bahar ruloları, tatlı, tuzlu, baharatlı ve ekşi tatların uyumlu bir karışımıdır. Genellikle meze, atıştırmalık olarak, acı sosa batırılarak veya ızgarada pişirilerek servis edilir.

Ay Yeni Yılı'nda nem chua aile yemeklerinde sıklıkla yer alır. Bu yemek Thanh Hoa ve Dong Thap eyaletlerinde popülerdir...

Ayrıca bu listede yer alan bir dizi Asya yemeği de var: Chongqing limon otu ve acı soslu tavuk (Çin), Ikan bakar ızgara balık (Endonezya), Gaeng kiew Tay yeşil körisi (Tayland), Kkakdugi (Kore).

Taste Atlas'ın oyladığı ve kriterlere göre sıraladığı 52 acı biber yemeği: ünlü, yöresel, özel lezzet ve birçok kişi tarafından seviliyor.

Bu aynı zamanda, mutfak keşfine tutkusu olan dünyanın dört bir yanındaki gezginler için önerilen yemeklerin bir listesidir.

2015 yılında kurulan Taste Atlas, yaklaşık 9.000 yerel restoranı birbirine bağlıyor.

Mutfak sayfası, mutfak uzmanları ve şeflerin binlerce incelemesi ve araştırmasıyla 10.000'den fazla yemeği okuyucularıyla buluşturuyor.

Lezzet Atlası aynı zamanda yöresel malzemelerle hazırlanan geleneksel yemeklerin dünya haritası olmayı da hedefliyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm