Gıda ve içecek (F&B) sektörü, FHV Connect Da Nang 2025'te "yalın - karlı" çözümler arıyor

ĐNO - 26 Eylül sabahı, yiyecek ve içecek (F&B) sektörünün önde gelen uzmanlarını bir araya getiren FHV Connect Da Nang 2025 etkinliği açıldı.

Etkinlik sahnesi. Fotoğraf: XUAN THINH

Program, giderek büyüyen bir pazarda gıda ve içecek işletmelerinin rekabet güçlerini artırmalarına ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmelerine yardımcı olmak amacıyla deneyimlerin paylaşılması ve etkili yönetim modellerinin tanıtılması amacıyla düzenleniyor.

Sabah oturumunda "Yalın Gıda ve İçecek - Sıfır atık düşüncesinden yüksek kârlar" konusu ele alındı. Konuşmacılar, operasyonel süreçlerin optimizasyonu, hammadde yönetimi, atıkların en aza indirilmesi, teknoloji ve dijital dönüşümün uygulanması konularında derinlemesine bakış açıları sundular.

Bunlar restoranların, kafelerin ve otellerin kârlarını korumalarına ve sürdürülebilir şekilde gelişmelerine yardımcı olacak temel çözümlerdir.

Öğleden sonra ise Canlı Yemek Şovu, "Malzeme Değişimi - Yerel Lezzetlerden Küresel Lezzetlere Optimizasyon" temasıyla görsel bir deneyim sunuyor.

Danang Mutfak Kültürü Derneği Başkanı Ly Dinh Quan programda konuşma yaptı. Fotoğraf: XUAN THINH

Şefler, yerel malzemeleri uluslararası mutfak stilleriyle ustalıkla birleştirerek benzersiz ve yeni yemekler yarattılar. Katılımcılar sadece yemeklerin tadını çıkarmakla kalmadı, aynı zamanda doğrudan etkileşimde bulunup duygularını paylaştılar.

FHV Connect Da Nang 2025, gıda, içecek, restoran, otel ve tedarik hizmetleri konusunda uzmanlaşmış uluslararası bir fuar olan Food & Hospitality Vietnam 2026'yı tanıtan bir dizi etkinliğin parçasıdır.

Programa eşlik eden Danang Mutfak Kültürü Derneği, iş dünyası ile yerel şefleri bir araya getirmede önemli bir rol oynarken, Vietnam mutfağının değerinin bölgeye ve dünyaya yayılmasına da katkıda bulundu.

Kaynak: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html