Yeni araştırmalar, ilacın acılığını azaltmaya ve kullanımını kolaylaştırmaya yardımcı oluyor.

Vietnam Haber Ajansı'nın Tel Aviv muhabirine göre, İsrail'deki İbrani Üniversitesi'ndeki bilim insanları, gıda ve ilaçlardaki "acı tadı ortadan kaldırmak" için çözümler geliştiriyor; bu da daha lezzetli ilaçlar üretme ve bazı hastalıkların tedavisini destekleme olasılığını artırıyor.

Profesör Masha Niv liderliğindeki bir araştırma ekibi, şu anda dünyanın en büyük veritabanı olarak kabul edilen ve 2200'den fazla acı tada sahip molekülü ve bunlarla ilişkili reseptörleri içeren BitterDB veritabanını oluşturdu. Bu veritabanı, yapay zeka (YZ) ve hesaplamalı analiz yöntemlerini kullanarak bileşiklerin acılığını doğrudan test yapmadan tahmin ediyor.

Araştırmanın temel amaçlarından biri, özellikle ilaçlarda acı tadı "yumuşatmanın" yollarını bulmak ve böylece çocukların, yaşlıların veya ilaç yutmakta zorlanan kişilerin ilacı daha kolay almasını sağlamaktır.

Ekibin bilimsel bir dergide yayınlanan son araştırması, vücuttaki acı tat reseptörlerini, özellikle de birçok farklı bileşiğe karşı en hassas reseptörlerden biri olan TAS2R14 reseptörünü kontrol etme yeteneğini gösteriyor. Bu bulgu, acılığın sinyal beyne iletilmeden önce reseptör düzeyinde "engellenebileceğini" düşündürüyor.

Acı tat reseptörleri sadece tat alma duyusuyla ilgili değildir, aynı zamanda akciğerler, kalp ve beyin gibi birçok organda da bulunur. Solunum yolunda bu reseptörler, bakteriler tarafından salgılanan maddeleri algılayarak solunum yollarını genişleten bir tepkiyi tetikler ve böylece nefes almayı iyileştirmeye yardımcı olur.

Bilim insanlarına göre, TAS2R14 reseptörünün kontrol altına alınması, sadece acılığı azaltmakla kalmayıp aynı zamanda astım veya kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) gibi solunum yolu hastalıklarının tedavisinde de yardımcı olabilecek yeni ilaçların geliştirilmesinin önünü açabilir.

Dahası, araştırmalar, önceki inanışların aksine, acılığın zehirlilikle eşdeğer olmadığını göstermiştir. Koyu yeşil sebzeler, kahve ve bitter çikolata gibi birçok sağlıklı gıda acı bir tada sahip olsa da faydalı bileşikler içerir.

Uzmanlar, biyolojik verilerin yapay zeka teknolojisiyle birleştirilmesinin, sadece gıda endüstrisine değil, özellikle hastalar için tedavi deneyimini iyileştirme açısından tıp alanında da önemli sonuçlar doğuracak şekilde, tat araştırmalarında yeni bir yaklaşımın önünü açtığına inanıyor.

(VNA/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-moi-giup-thuoc-bot-dang-de-su-dung-hon-post1102583.vnp