"Yapışkan pirinç putu"
Mayıs ayında, Teknoloji Transferi ve Tarımsal Yayım Merkezi'nin (CETDAE - Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi) deneysel tarlalarında birçok pirinç çeşidi olgunlaşıyor ve hasat için hazırlanıyordu. N97 ve N98 yapışkan pirinç çeşitlerinin iki parseli, bir insan boyundan daha az bir mesafeyle yan yana yerleştirilmişti. Çıplak gözle bile ayırt etmek mümkündü: N98 çeşidinin bitkileri, bitişikteki N97 tarlasına göre yaklaşık 15 cm daha uzundu, gövdeleri dikti ve salkımları daha ağırdı.
Doç. Dr. Le Vinh Thao (solda) ve Doç. Dr. Pham Van Dan - Teknoloji Transferi ve Tarım Yayımcılığı Merkezi Direktörü. Fotoğraf: Bao Thang.
Doçent Doktor Le Vinh Thao eğilerek, sert, yeşil bir pirinç başağı kopardı ve N98 çeşidinin daha oval, daha yuvarlak taneli olduğunu söyledi. Çeşidin dolaşım kayıtlarına göre, N98'in ortalama bitki yüksekliği 110-115 cm, ilkbahar hasadında yaklaşık 135-145 gün, sonbahar hasadında ise 110-115 gün olan bir büyüme mevsimine sahip olduğu ve ilkbahar veriminin yaklaşık 5,8-6,5 ton/hektar olduğu belirtiliyor. Bu çeşit ayrıca daha yüksek oranda sert taneye ve daha fazla sayıda etkili başak yapısına sahip olup, N97'ye kıyasla yoğun tarım koşullarına daha uygun hale geliyor.
Ama sonra hafifçe kıkırdadı: "Tarladan çıktıktan sonra farkı anlamak zor." Bu söz, görünüşte bir dil sürçmesi olsa da, bir tohum ıslahı uzmanının içten içe beslediği endişeleri içeriyordu. Tarlada, N97 ve N98 morfoloji, ekim mevsimi ve yetiştirme süreci açısından belirgin şekilde farklıdır, ancak dolaşıma girdikten, paketlendikten ve birçok aracı vasıtasıyla taşındıktan sonra, bu sınır bazen o kadar bulanıklaşır ki, profesyoneller bile onları ayırt etmekte zorlanırlar.
Bu benzerlik tesadüfi değildir, çünkü N98, 20 yıldan uzun bir süre önce birçok bölgede adını duyurmuş yapışkan pirinç çeşidi N97'nin geliştirilmesiyle elde edilmiştir. 1997 yılında, yaklaşık on yıllık bir seçme ve ıslah çalışmasının ardından, Doçent Dr. Le Vinh Thao, N97'nin saf hattını mükemmelleştirmiştir. 2004 yılına gelindiğinde, bu çeşit seri üretime girmiş ve Orta Vietnam'dan Kuzey Vietnam'ın dağlık bölgelerine kadar hızla popülerlik kazanmıştır.
O dönemde birçok geleneksel yapışkan pirinç çeşidi hektar başına yaklaşık 5 ton verim veriyor ve uzun bir büyüme mevsimine sahipti. N97, kısa gün çeşidi olması, kolay yetiştirilmesi ve yoğun tarım koşullarının sınırlı olduğu bölgeler için bile uygun olması nedeniyle hemen kabul gördü.
Doçent Doktor Le Vinh Thao (sağdan ikinci), Teknoloji Transferi ve Tarım Yayım Merkezi personeliyle birlikte. Fotoğraf: Bao Thang.
Test aşamasını başarıyla geçen N97, popüler bir ticari yapışkan pirinç çeşidi haline geldi. Quang Nam'daki (eski adıyla) üretim bağlantı modellerinde, çiftçiler eski çeşide kıyasla önemli ölçüde daha yüksek karlar elde ettiler; bazı yerlerde bu karlar hektar başına 50 milyon VND'ye kadar çıktı. Kaliteyi korumak için, üretim alanlarında mevsim başından itibaren çeşitlerin karışmasını önlemek amacıyla birden fazla tur yabani ot temizliği de yapıldı. Bu titiz süreçler, bir pirinç çeşidinin itibarının sadece pazarda satılırken ambalajında değil, tarlalarda da gerçekten korunduğunu göstermektedir.
Ancak yaklaşık 30 tanınmış pirinç çeşidinin yaratıcısı için iyileştirme, asla bitmeyen bir döngüdür. N97'nin esnekliğini ve uyarlanabilirliğini koruyarak, Saf Pirinç Çeşitleri Araştırma ve Geliştirme Merkezi'nin (Gıda Bitkileri ve Gıda Mahsulleri Enstitüsü) eski lideri, daha yüksek verim ve bakteriyel yanıklık ve pirinç patlamasına karşı daha iyi direnç elde etmek için N98'i geliştirmeye devam etti.
Hem tarla denemelerinde hem de tarla üretiminde, 2024 yılına kadar N98 pirinç çeşidiyle koruma altında olan CETDAE birimi, N98'in veriminin N97'ye göre %10-15 daha yüksek olabileceğini, hatta uygun tarlalarda ( Dien Bien , Thanh Hoa, Quang Nam) hektar başına 8 tona kadar ulaşabileceğini gösteren istatistikler derlemiştir.
Doçent Doktor Le Vinh Thao'ya göre, N98 sadece bir halef çeşit değil, uzun yıllar boyunca üretim uygulamalarının gözlemlenmesi sonucunda N97'nin malzeme tabanında yapılan bir iyileştirmedir. N97 kısa büyüme mevsimiyle öne çıkarken, N98 daha yoğun üretime yöneliktir ve birkaç günlük daha uzun bir büyüme süresi sunar, ancak karşılığında daha yüksek ve daha istikrarlı verim potansiyeli sunar.
Doçent Doktor Le Vinh Thao, N97 ve N98 yapışkan pirinç çeşitlerinin yanı sıra 20'den fazla pirinç çeşidinin de geliştiricisidir. Fotoğraf: Bao Thang.
2010'ların başlarında, N98 pirinç çeşidi, yüksek verimi ve pirinç kalitesi nedeniyle birçok bölgede hızla yaygınlaştı. Ha Tinh'te çiftçiler, yapışkan ve hoş kokulu pirinci sayesinde iyi bir hasat ve iyi bir fiyata satıldığı için bu çeşide şaka yollu "yapışkan pirincin idolü" adını verdiler.
Lai Chau'da, geçen yıl yaklaşık 20 hektarlık bir alanı kapsayan ve 100'den fazla hanenin katıldığı N98 pirinç üretim modeli, hektar başına yaklaşık 6 ton verim kaydetti. Giderler düşüldükten sonra, birçok hane hektar başına 30 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etti; bu, soğuğa dayanıklılık, zararlılara karşı direnç ve üstün pirinç kalitesi gibi avantajları da hesaba katıldığında, yerel halk için bir hayal rakamıydı.
Ancak iki çeşidin kolayca karıştırılmasına neden olan da tam olarak bu ortak özelliktir. Bay Thao, 2015 civarında Bac Giang'a (eski adıyla) yaptığı bir saha gezisini canlı bir şekilde hatırlıyor. Birçok çiftçi, N97 yetiştirdiklerini güvenle belirtmiş, hatta tohum paketlerini uzmanlara göstermişti; ancak ekim takviminin dikkatli bir şekilde hesaplanması, hasat zamanının normal özelliklerinden 3-5 gün sonra olduğunu ortaya koydu. "Bazı tarlaların artık saf N97 olmadığını bir bakışta anlayabiliyordum," diye itiraf etti.
Alanın dışında olanlar için birkaç günlük bir fark önemsiz görünebilir. Ancak tarımsal üretimde bu, ekim için zamanında olmak veya geç kalmak arasındaki fark olabilir. İronik bir şekilde, N97 ve N98'in "babası" bile artık her bir çeşidin ne kadar alanda yetiştirildiğini tam olarak söyleyemiyor. N98'in en yaygın olarak yetiştirilen yapışkan pirinç çeşitleri arasında olduğu kendisine defalarca söylendi. "Fikrinin" çiftçiler tarafından seçilmesinden mutlu, ancak bu sevince bir de endişe eşlik ediyor: Gerçekten N98 mi yoksa başka bir hata mı? Ve bir pirinç çeşidinin "kimliği" gerçekten nasıl korunuyor?
Pazara girerken marka bilinirliğini kaybetmek kolaydır.
Hem N97 hem de N98 çeşitleri "mucizeler" yaratabilir ve belki de bu yüzden aralarındaki karışıklık bu kadar karmaşık. N97 serbestçe ticareti yapılan bir çeşittir, N98 ise telif hakkı ile korunmaktadır; birçok durumda çiftçiler N97'ye göre daha yüksek verim ve ekonomik verimlilik elde ederler.
N98 yapışkan pirinç bitkisi, N97 bitkisinden yaklaşık 15 cm daha uzundur.
Ancak Doçent Doktor Le Vinh Thao'ya göre, iki yapışkan pirinç çeşidinin hikayesi artık sadece verimle ilgili değil. N97 daha önce geliştirilmiş ve başlangıçta kısa bir büyüme mevsimi gerektiren bölgeler için seçilmiştir. Öte yandan, N98 daha uzun bir büyüme mevsimine sahiptir ve yoğun yetiştirme koşullarına daha uygundur. N97 için kullanılan aynı bakım yöntemleri N98 için de kullanılırsa, N98'in yetiştirilmesi her zaman etkili olmayabilir.
Bir pirinç çeşidinin geliştirilmesi, test edilmesi ve seri üretime geçirilmesi 20 yıl veya daha fazla sürebilir. Ancak tarladan çıktıktan sonra, "kimliği" bazen ambalaj üzerindeki etikete bağlıdır. Daha da endişe verici olanı, bitki ıslahı araştırmalarına yönelik motivasyonun etkilenecek olmasıdır. Yeni bir çeşit farklı bir isim altında hızla piyasaya girerse, ıslahçıların uzun vadeli programlar yürütmesi zorlaşacaktır.
Bu aynı zamanda tarlalardaki yoğun çalışmanın sonucu olarak ortaya çıkan, görünüşte görünmez olan kayıpları da temsil eder. Tho Xuan'da (Thanh Hoa), Bay Thao, N97 çeşidinin, diğer birçok yapışkan pirinç çeşidinin genellikle yatma eğiliminde olduğu veya daha az istikrarlı olduğu alçak arazilerde bile iyi yetiştiğini görünce şaşırdı.
Bir çiftçinin, "yetiştirmesi kolay ve iyi fiyata satılan" yapışkan bir pirinç çeşidinden heyecanla bahsettiğini ve ardından bu pirinci geliştiren kişiye teşekkür etmek istediğini duyduğunu, ancak karşısında duran kişinin bu pirinci geliştiren kişi olduğunu fark etmediğini söyledi. Bu gibi hikayelerden daha açık bir takdir ifadesi olmadığını belirtti.
Doçent Doktor Le Vinh Thao ve meslektaşları, otuz yılı aşkın bir süredir saf pirinç çeşitlerinin ıslahına kendilerini adamış ve onlarca çeşidi üretime kazandırmışlardır. Ona göre, her çeşit sadece laboratuvar araştırmalarının sonucu değil, aynı zamanda birçok mevsim ve farklı yetiştirme koşullarında yapılan binlerce saha deneyinin birikmiş başarısının da ürünüdür.
Her pirinç çeşidi, yaratıldığı andan itibaren kendi kaderini taşır. Bu nedenle, 1987'de ithal edilen Yunshin kompleksinden yaratılan ve her ikisi de onun "fikir ürünü" olan N97 ve N98'in karıştırılmasını istemedi. Çeşitlerin isimleri belirsiz olursa, kaybedilecek olan sadece telif hakkı sorunu değil, aynı zamanda tüm bir araştırma, istatistik ve geliştirme sisteminin doğruluğu da olurdu.
CETDAE'de N97 ve N98 numaralı iki pirinç tarlası yan yana bulunuyor. Fotoğraf: Bao Thang
Emekliliğinin üzerinden neredeyse 15 yıl geçmiş olmasına rağmen, Doçent Doktor Le Vinh Thao'nun uzun ve ince figürü, her pirinç çiçeklenme mevsiminde CETDAE'nin deneysel pirinç tarlalarının yanında hala görülebiliyor. Kontrol parselleri N97 ve N98'de, birkaç dakika içinde farklılıkları kolayca gösterebiliyor. Hangi bitkilerin daha uzun olduğunu, hangi çeşidin dik durduğunu ve hangi tarlanın birkaç gün daha erken hasat edileceğini kolayca belirtebiliyor.
Ancak o, bilim seri üretime girdiğinde, korunması en zor şeyin bazen verimlilik veya kalite değil, yaratılan çeşitlerin "kimliği" olduğunu da anlamıştı.
Bitki ıslahı alanının artık sadece kamu kurumları, üniversiteler ve araştırma merkezlerinin tekelinde olmaması nedeniyle, "kimlik" konusundaki belirsizlik daha da endişe verici hale geldi. 2010 yılından bu yana, giderek artan sayıda özel işletme, ıslah ve testten işleme, paketleme ve ticarileştirmeye kadar her şeye sistematik olarak yatırım yapıyor. Bitki ıslahı, işletmelerin tek bir kapsamlı proje için on milyarlarca dong harcamak zorunda kaldığı uzun vadeli bir yatırım haline geldi.
Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi'nin istatistiklerine göre, Vietnam'da şu anda yaklaşık 1.000 bitki çeşidi koruma sertifikasına sahip. Sürekli olarak birçok yeni, yüksek verimli ve yüksek kaliteli çeşit üretime sokulmakta, bu da çiftçiler için seçenekleri genişletmekte ve tarım ürünlerinin değerini artırmaktadır. Ancak bu durum, piyasada doğru bitki isimlerinin korunması konusunu daha da önemli hale getirmektedir.
Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhap-nhang-danh-tinh-giong-nep-n97-va-n98-d812349.html
Yorum (0)