Patlayıcı talep, matcha fiyatında önemli artışlara yol açtı

VTV.vn - Olumsuz hava koşulları, yüksek gümrük vergileri ve küresel talebin arzı çok aşması nedeniyle Japon matchasının fiyatının bu yıl %70'e kadar artması bekleniyor.

Japonya'daki kötü hava koşulları, artan küresel talep, işgücü sıkıntısı ve ABD'nin Japonya ve Çin'den ithalata uyguladığı yüksek tarifeler nedeniyle matcha fiyatları dünya genelinde yükseliyor. Matcha severler artık ürünü satın alma konusunda daha çekingen davranabilir.

Süper besin olarak lanse edilen matcha, sosyal medyada hızla yayıldı ve Tokyo'dan Los Angeles'a kadar birçok kafede ilgi odağı oldu. Uzmanlar, bu yılki hasadın küresel çılgınlığa ayak uyduramayacağını söylüyor.

Kıdemli çay alıcısı Aaron Vick, "Matchanın büyüdüğünü her zaman söyledik, ancak son bir iki yılda talepte katlanarak ve benzeri görülmemiş bir büyüme yaşandı" dedi.

Geleneksel olarak Japon çay seremonilerinde kullanılan Matcha, artık dünya çapında içecek ve tatlılarda tüketiliyor. Örneğin, San Francisco'daki bir dükkan her gün yüzlerce fincan matcha satıyor ve her ay veya iki ayda bir yüzlerce kilo matcha tüketiliyor.

Çay dükkanı sahibi David Lau, "Matcha'nın fiyatı fırladı, bir ara ithal ettiğimiz ürünün fiyatı iki katından fazla arttı ve bunu hiç beklemiyorduk" dedi.

Japonya'daki kötü hava koşulları, artan küresel talep ve hem Japonya'da hem de Çin'de yaşanan iş gücü sıkıntısı nedeniyle Japon matchasının fiyatının bu yıl yüzde 70'e kadar artması bekleniyor.

ABD'nin uyguladığı gümrük vergileri de baskıyı artırıyor: Japon matchasına %15, Çin matchasına ise yaklaşık %38. Arzın kısıtlı olduğu ve talebin hâlâ arttığı bir dönemde, dünyanın matcha sevgisi kasada bir sınavla karşı karşıya kalacak.

Kaynak: https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm