Birçok Vietnam yemeği için 'yenilmez' soslar hazırlamanın yolları

Sos, haşlanmış salyangozdan, buharda pişirilmiş deniz ürünlerine ve ızgara ete kadar birçok Vietnam yemeğinin "ruhu" olarak kabul edilir... Aşağıda evde lezzetli ve basit sos hazırlamanın yolları yer almaktadır.

Hızlı bakış:

• Restoran kalitesinde lezzete sahip ızgara et sosu yapmanın 6 yolu
• Lezzetli salyangoz sosu yapmanın 5 yolu
• Deniz ürünleri sosu yapmanın 9 basit yolu

Restoran kalitesinde lezzete sahip ızgara et sosu yapmanın 6 yolu

Restorana gitmek yerine, ailenize lezzetli ve doyurucu bir ızgara et yemeği ısmarlayabilirsiniz.

Bu yemeği birçok farklı sosla birleştirebilirsiniz. Restorandaki kadar lezzetli bir ızgara et yemeği için sadece birkaç basit yöntem uygulamanız yeterli.

Örneğin; demirhindi sosu, koyu acı sos, tatlı ekşi balık sosu veya istiridye sosu. Her birinin kendine özgü bir tadı vardır ve her kişinin damak tadına uygundur.

Şimdi izleyin: Restoran kalitesinde lezzete sahip ızgara et sosu yapmanın 6 yolu

Kalın demirhindi sosu, ızgara etlere bandırmak için favori bir sostur. Fotoğraf: Thu Uyen

Lezzetli salyangoz sosu yapmanın 5 yolu

Salyangoz, birçok Vietnamlının sevdiği bir atıştırmalıktır ve haşlanmış salyangoz, ızgara salyangoz, sote salyangoz vb. gibi sayısız lezzetli yemeğe dönüştürülebilir.

Ancak yemeği daha lezzetli ve çekici kılmak için sos olmazsa olmazdır. Sos ne kadar ustaca karıştırılırsa, salyangozlar o kadar çıtır ve lezzetli olur.

Limon otu, kumkuat, limon yaprakları ve acı biberle yapılan geleneksel salyangoz sosu... Fotoğraf: Esheep Kitchen

Tayland salyangoz sosu, salyangoz sosu yapabilir veya acı sosla karıştırabilir veya limon otu, taze acı biber, limon yapraklarıyla koyu bir sos yapabilirsiniz...

Şimdi bakın: Lezzetli salyangoz sosu yapmanın 5 yolu

Deniz ürünleri sosu yapmanın 9 basit yolu

Haşlanmış, buharda pişirilmiş, kızartılmış, ızgara edilmiş taze deniz ürünleri... hepsi lezzetli ve tatlıdır, ancak doğru sosu bir kaseye eklediğinizde taze deniz ürünlerinin lezzeti "uyanacaktır".

Deniz ürünleri sosu nasıl yapılır çok basit. Nha Trang yeşil acı biber tuzu, kırmızı acı biber tuzu, Tay usulü deniz ürünleri sosu, limon otu ve misket limonu sosu, çarkıfelek meyvesi sosu gibi farklı deniz ürünleri sosu çeşitlerini hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Kırmızı biber, yeşil biber gibi çeşitli deniz ürünleri sosu... Fotoğraf: Cao Giang

Genellikle insanlar deniz mahsullü sos hazırlayıp hemen yemek sırasında veya gün içinde tüketirler. Ancak, bu sostan bol miktarda hazırlayıp buzdolabında saklayıp azar azar tüketebilirsiniz.

Sos karışımının tamamını bir cam kavanoza veya şişeye boşaltın, kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. 1-2 ay boyunca saklayabilirsiniz.

Kullanım sırasında, özellikle de kullanılmış olanları, çok fazla kaşık veya çubuk kullanmamalısınız. Bu alışkanlık, zararlı bakterilerin üremesine zemin hazırlayarak, sosun orijinal lezzetini kaybetmesine ve sağlığa zararlı hale gelmesine neden olur.

Şimdi görün: Tüm ailenin seveceği lezzetli, yapımı kolay deniz ürünleri sosu yapmanın 9 yolu

Kaynak: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html