Değişen mevsimler için sağlıklı otlar

Limon fesleğeni, kişniş, perilla, dereotu, limon otu... Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra mevsim geçişlerinde soğuk havalarda hastalıkları önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olan popüler baharatlardır.

Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu (Gündüz Tedavi Ünitesi - Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi, Ho Chi Minh Şehri - Şube 3), baharatların yemeklerin daha lezzetli olmasına ve lezzetin dengelenmesine yardımcı olduğunu söyledi. Ayrıca, geleneksel tıbba göre baharatlar hastalıkların önlenmesine ve tedavisine önemli ölçüde katkıda bulunur. Aşağıda, özellikle soğuk havalarda ve mevsim geçişlerinde sağlığı iyileştirmeye, hastalıkları iyileştirmeye ve lezzetli günlük yemeklerin malzemeleri olan sebzeler yer almaktadır.

Vietnam kişnişi

Su söğüdü olarak da bilinen, yeşil kokulu... Vietnam kişnişinin kendine özgü bir aroması, baharatlı bir tadı ve sıcak özellikleri vardır. Yılan balığı lapası, ördek yumurtası, tavuk salatası gibi deniz ürünlerindeki balık kokusunu gidermek için vazgeçilmez bir baharattır...

"Doğu tıbbında Vietnam kişnişi, sindirimi hızlandıran, gaz ve soğuk algınlığını gideren, mide ağrıları, yılan ısırıkları, egzama, basur ve iştahsızlık tedavisinde kullanılan şifalı bir bitkidir... Genellikle ilaç olarak kullanıldığında, insanlar onu işlemeden taze olarak kullanırlar," diye paylaştı Dr. Vu.

Kişniş

Vietnam kişnişi olarak da bilinir. Kişniş baharatlı bir tada sahiptir, sıcaktır, toksik değildir, yiyeceklerin sindirimine yardımcı olur, sindirime iyi gelir, gaz söktürür, idrar ve dışkılamayı temizler, zehirli sivilceleri yok eder...

Kişnişin baharatlı, sıcak bir tadı vardır.

Dereotu

Dereotu yaprakları genellikle balık çorbası, yılan balığı çorbası ve salyangoz çorbasında kullanılır ve balık kokusunu azaltmaya yardımcı olur. Doğu tıbbında bu sebze oldukça popüler bir ilaçtır. Dereotu tohumları ve yaprakları baharatlı bir tada, sıcak etkilere sahiptir, toksik değildir, beslenmeyi düzenler, böbrekleri besler, dalağı güçlendirir, şişkinliği giderir, mide ve diş ağrılarını tedavi eder, iştahı açar ve sindirimi kolaylaştırır.

Limon fesleğeni

Perilla bitkisi olarak da bilinir. Halk hekimliğinde taze yaprakları genellikle yemeklerde çiğ sebze olarak kullanılır. Limon fesleğeni ekşi ve baharatlı bir tada, sıcak etkilere sahiptir ve soğuk algınlığını hafifletmede, balgamı azaltmada, detoks etkisi yaratmada ve grip ve soğuk algınlığı akciğerlerini tedavi etmede etkilidir.

Limon fesleğeni ekşimsi, baharatlı bir tada ve sıcak özelliklere sahiptir.

Reyhan

Doğu tıbbına göre fesleğen, baharatlı, acı bir tada ve aromatik bir kokuya sahiptir ve terletici, idrar söktürücü, ağrı kesici ve sindirimi uyarıcı etkiye sahiptir. Bitkinin tamamı soğuk algınlığı, ateş, baş ağrısı, öksürük, burun tıkanıklığı, şişkinlik ve hazımsızlık tedavisinde etkilidir.

Fesleğen (nane)

Fesleğenle akraba olan fesleğen, soğuk algınlığı ve böcek ısırıkları, şişkinlik, romatizma, hıçkırık, boğaz temizleme ve hafif sinüzit tedavisinde oldukça etkili bir ilaçtır.

Limon otu

Limon otu genellikle çiğ olarak yenir veya yemekleri marine etmek için baharat olarak kullanılır. Limon otu baharatlı, aromatik ve sıcak bir tada sahiptir, sindirim sistemi için çok faydalıdır, terlemeyi uyarıcı etkiye sahiptir, antibakteriyeldir ve soğuk algınlığı kaynaklı öksürüğü tedavi eder. Limon otu ayrıca kas spazmları, kramplar, romatizma ve baş ağrılarını tedavi etmek için de kullanılır.

Perilla

Perilla, doğu tıbbında soğuk algınlığını gideren (soğuk algınlığı kaynaklı hastalıklar) grubuna ait, terletici (terletici) bir bitki olarak sınıflandırılan ve ateşi düşürmek için terleterek tedavi edilmesi gereken tıbbi bir bitkidir. Lezzetli bir baharat olmasının yanı sıra, perilla aynı zamanda geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan tıbbi bir bitkidir. Perilla, baharatlı ve sıcak bir tada sahiptir ve soğuk algınlığı, şişkinlik ve kusmayı tedavi etmede etkilidir. Perilla dalları baharatlı ve tatlı bir tada sahiptir ve düşükleri önlemede, kusmayı önlemede, ağrıyı ve astımı hafifletmede etkilidir.

Betel yaprakları

Tat bat olarak da bilinen Piper lolot, bibergiller familyasındandır. Piper lolot, mide ve bağırsakları ısıtma etkisine sahiptir. Halk hekimliğinde Piper lolot, kemik ve eklem ağrıları, jinekolojik hastalıklar (vajinal bölgede iltihaplanma, kaşıntı, vajinal akıntı), el ve ayaklarda aşırı terleme, ellerde dishidroz, soğuk karın ağrısı, gevşek dışkılama, mide bulantısı, hıçkırık gibi rahatsızlıkların tedavisinde sıklıkla kullanılır.

"Çoğu bitki baharatlı, acıdır, uçucu yağlar içerir ve sindirimi uyarıcı, dezenfekte edici ve mideyi ısıtıcı etkiye sahiptir. Bu bitkilerden biraz daha fazla tüketmek, soğuk günlerde sağlığınızı korumanıza ve mevsimler değiştiğinde olağandışı hava koşullarından kaynaklanan hastalıkları önlemenize yardımcı olacaktır..." diye paylaştı Dr. Vu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm