Peki bu "sağlıklı" atıştırmalıklar sandığınız kadar iyi mi?

Yoğun bir öğleden sonra, markete uğruyorsunuz, atıştırmalık reyonuna bakıyorsunuz ve hemen "yüksek proteinli", "düşük yağlı", "sağlığa iyi gelen" sözcükleri ilginizi çekiyor. Fındık barlarından ve tahıl barlarından patlamış mısıra ve pirinç keklerine kadar her şey umut vadeden bir görselle sarmalanmış.

Peki "sağlıklı" atıştırmalıklar gerçekten reklamlarda anlatıldığı kadar sağlıklı mı? British Heart Foundation beslenme uzmanı Victoria Taylor, vücudunuzun gerçekten ihtiyaç duyduğu şeyleri seçebilmeniz için bu popüler atıştırmalıklara daha yakından bakıyor.

Günde üç ana öğün, dengeli bir beslenmenin temelini oluşturur. Ancak çoğumuz hâlâ öğün aralarında atıştırıyoruz ve işte tam bu noktada "enerji takviyesi" ile "şeker-tuz-yağ aşırı yüklenmesi" arasındaki çizgi çok kırılgan hale geliyor.

Meyve ve sebzeler her zaman iyi bir seçimdir; ancak "sağlıklı" olarak etiketlenen endüstriyel ürünlerin patlamasıyla doğru tercihi yapmak giderek zorlaşıyor.

Protein barlar

Protein, takviye dünyasının yıldızıdır ve protein barları her yerde bulunur hale getirir. Ancak çoğumuz zaten günlük protein ihtiyacımızdan yeterince, hatta daha fazlasını tüketiyoruz.

Protein açısından zengin besinler daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur, bu da kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız faydalıdır, ancak daha yüksek olması illa ki "daha iyi" anlamına gelmez.

Proteini doğal ve sağlıklı bir şekilde almak istiyorsanız, az yağlı yoğurt, tuzsuz kuruyemişler veya haşlanmış yumurtalar, paketlenmiş protein barlarından daha basit ve etkili seçeneklerdir.

Tahıl barları

Tüm tahıl barları, ambalajlarındaki yulaf, kuruyemiş ve kuru meyve resimleri kadar "sağlıklı" görünmüyor. Birçoğunda çikolata veya "yoğurt" kaplamaları var; bunlar aslında palmiye yağı ve şeker karışımı. Bazı granola barlar, geleneksel şekerlemelerden daha fazla kalori içeriyor.

Seçmek zorunda kalırsanız, lif alımını artırmak için yulaf ve kuruyemiş gibi ana içeriklere sahip ürünleri önceliklendirin ve besin değerleri paneline bakarak en az şeker içereni seçin.

Uygun bir atıştırmalık barın içeriği çoğu atıştırmalık için uygun sınır olan 150 kcal'yi aşmamalıdır.

Pirinç kekleri ve çıtır ekmek

Çıtır ekmek ve pirinç kekleri uzun zamandır normal ekmeğe alternatif olarak sunuluyor. Ancak çoğu hâlâ önemli miktarda tuz içeriyor veya doymuş yağ oranı yüksek malzemeler olan palmiye yağı, tereyağı ve peynir kullanıyor.

Sade, tuzsuz pirinç kekleri düşük kalorili ve çok yönlü bir seçenektir. Ayrıca, tuz veya şeker eklemeden atıştırmalığınızı daha doyurucu hale getirmek için az yağlı krem peynir, muz, fıstık ezmesi veya dilimlenmiş domates ekleyebilirsiniz.

Meyve-fındık barları

Hurma, kuru meyve ve kuruyemişlerden yapılan meyveli-kuruyemişli barlar her zaman "tamamen doğal" hissettirir, ancak bu şeker oranlarının düşük olduğu anlamına gelmez. Meyveler püre haline getirildiği için, içlerindeki şekerler serbest şeker olarak kabul edilir; yani sınırlamamız tavsiye edilen türden.

Küçük bir bar genellikle yaklaşık 150 kalori içerir; bu, bazı tatlılardan daha düşük, ancak taze bir muzdan önemli ölçüde daha yüksektir. Bu grubun avantajı, lif ve kuruyemişlerden gelen iyi yağlar açısından zengin olması ve sizi uzun süre tok tutmasıdır; bu da bir sonraki öğününüze vakit kalmadığında size yardımcı olur. Ancak, porsiyon boyutlarınızı kontrol ederek planladığınızdan daha fazla şeker tüketmekten kaçının.

Patlamış mısır

Patlamış mısır, "şişkinliği" sayesinde çok fazla kalori almadan daha fazla yiyormuş gibi hissetmenizi sağladığı için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Ancak paketlenmiş çeşitleri genellikle yüksek miktarda tuz, şeker veya aroma verici içerir.

En güvenli seçenek her zaman ev yapımı patlamış mısırdır; hafif ve çıtır bir atıştırmalık için sadece birkaç tane ve küçük bir tencere yeterlidir. Şeker veya tuz yerine tarçın, kırmızı toz biber veya kuru otlarla tatlandırabilirsiniz.

Kuruyemişler ve kuruyemiş karışımları

Kuruyemişler ve kuru meyveler, doğru porsiyonlarda tüketildiğinde besleyici ve kalp dostu atıştırmalıklardır. Ancak, enerji açısından da yüksektirler ve fazlası hızla birikebilir. Günde yaklaşık 25-30 gramlık küçük bir avuç idealdir.

Birçok ticari karışımın, doymuş yağ oranı yüksek ve bazen şekerle kaplanmış kurutulmuş hindistan cevizi veya muz cipsi içerdiğini unutmayın. "Yoğurt aromalı" veya "hardal aromalı" gibi soslar genellikle ilave şeker, tuz ve yağ içerir. Besin değerlerini korumak için sade, tuzsuz ve şekersiz versiyonlarını tercih edin.

Kaynak: https://baolangson.vn/nhung-mon-an-vat-lanh-manh-nay-lieu-co-tot-nhu-ban-tuong-5066599.html