Hangi besinler yenildiğinde kolayca alkol konsantrasyonu yaratır?

Uzmanlar, özellikle şeker içeriği yüksek olan meyvelerin tüketilmesinin ardından vücudun belli bir miktarda alkol ürettiğini söylüyor - Fotoğraf: XUAN MAI

Halen yürürlükte olan 100 No'lu Kararname kapsamında, araç kullanırken alkol konsantrasyonunu ihlal etmenin cezası 100 ml kanda 50 mg'ı, nefeste ise 0,25 mg'ı geçmeyecek şekilde düzenlenirken; birçok kişi, "haksız" ceza almaktan kaçınmak için hangi yiyeceklerin yenildiğinde kolayca alkol konsantrasyonuna neden olabileceğini araştırıyor.

Şekerli meyvelere ve alkol aromalı yemeklere dikkat...

Dr. Truong Hong Son - Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü'ne göre, muz, rambutan, jackfruit, liçi gibi çok miktarda şeker içeren meyveler veya meyvelerden yapılan alkollü içecekler, kullanımdan sonra doğal olarak fermente olabilir ve belirli miktarda alkol üretebilir.

Bu besinlerin yakın zamanda tüketilmesi durumunda çok düşük değerlerde bile alkol konsantrasyonu ölçülebilir.

Ayrıca, gastroözofageal reflü sendromu olan bazı kişilerde nefeste alkol konsantrasyonu tespit etme riski de yüksektir. Alkol konsantrasyonunun giderilmesi için gereken süre, ne kadar yediğinize bağlı olarak yaklaşık 15-30 dakikadır.

Dr. Nguyen Huy Hoang - Vietnam - Rusya Yüksek Basınçlı Oksijen Merkezi'ne göre, Vietnam yemeklerinde, özellikle bira buharda pişirilmiş balık, sirkeli dana güveci, kırmızı şarap soslu dana eti gibi bazı deniz ürünleri yemekleri, baharat olarak alkol kullanılan bazı yemeklerdir.

Baharatlar şarap ve bira olduğundan, çok az da olsa alkol içerir.

Bu yiyeceklerin tüketilmesi araç kullanmayı etkilemese de, yine de nefeste alkol konsantrasyonuna neden olur.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi'nden Doçent Nguyen Hoai Nam, yukarıdaki meyve ve alkollü meyve içeceklerine ek olarak, karbonhidrat bakımından zengin (pirinç, erişte, pho...), lif bakımından zengin (yeşil sebzeler) ve yoğurdun da yemekten sonra, özellikle akşamları çok fazla yemek yendiğinde, "dışsal" alkol konsantrasyonları yarattığını ve yiyeceklerin sindirimini zorlaştırarak alkol konsantrasyonları ürettiğini söyledi.

Ağzınızı çalkalayın, bol su için ve gece çok fazla yemek yemekten kaçının.

Dr. Hoang, alkol veya bira içmeseniz ve sadece alkol içeren yiyecekler yeseniz bile alkol konsantrasyonunun yükselmesini önlemek için yemek yedikten sonra 30 dakika dinlenmenizi, ağzınızı çalkalamanızı ve daha fazla su içmenizi öneriyor. Ölçüm hala yüksekse, personelden 15 dakika daha dinlenmenizi ve ardından tekrar ölçüm yapmanızı isteyebilirsiniz.

Doçent Nguyen Hoai Nam, özellikle sindirim sistemi rahatsızlığı olan hastaların akşamları çok fazla meyve yemeleri gerektiğini, çünkü bunun mide rahatsızlığını artıracağını ve ertesi güne kadar süreceğini belirterek, aşırı yemenin sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Bu dönemde, yedikten sonra alınan yiyecekler tam olarak sindirilmediği için vücudumuzda alkol konsantrasyonu daha yüksektir.

Dr. Hoang'a göre, alkol birimi kavramı Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından ortaya atılmıştır. Bir alkol birimi, 10 gr saf etanole, yani 200 ml biraya; 75 ml şaraba (1 kadeh) ve 25 ml sert içkiye (1 su bardağı) eşdeğerdir. Tüketilen alkol miktarına bağlı olarak, yaklaşık olarak kaç alkol birimine dönüştürülür.

"Sağlıklı bir yetişkinin karaciğeri her saat 1 birim alkolü vücuttan atar. Bu ortalama bir sayıdır. Ancak kişiden kişiye değişir; örneğin karaciğeri zayıf olan veya ortalama kilonun üzerinde olan kişilerde bu süre artabilir veya azalabilir.

Ayrıca patolojik faktörler, yaş, kilo veya midede çok fazla gıda olması durumunda midede alkol emilim hızı yavaşlayacak ve alkolün atılma hızı da yavaşlayacaktır" diye uyardı Dr. Hoang.

Kaynak: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm