Ha Tinh çiftçileri, Tet pazarına hizmet etmek için özel hayvancılık yapıyor

Şu anda Ha Tinh'deki birçok hayvan çiftçisi, 2024'teki Giap Thin Ay Yeni Yılı için pazara zamanında tedarik sağlamak amacıyla sürülerini artırmaya ve özel besi hayvanlarını beslemeye odaklanıyor.

Cam Quan komünü (Cam Xuyen) Thien No köyünde yaşayan Bay Truong Van Thang'ın ailesinin, her biri ortalama 15-27 kg ağırlığında, yaklaşık 50 yaban domuzu satışa hazır. Bu, pazarın Tet döneminde "avlandığı" bir spesiyalite olduğundan, Bay Thang satmak için acele etmiyor.

Bay Truong Van Thang'ın Cam Quan komünündeki (Cam Xuyen) yaban domuzu sürüsü Tet'e satılmak üzere şişmanlatılıyor.

Yaban domuzlarının yanı sıra, Bay Thang'ın Tet pazarına tedarik etmek üzere 100'den fazla siyah H'Mong tavuğu ve 500 yerli tavuğu da bulunmaktadır. Şu anda yaban domuzlarının kilosu 130.000 VND, siyah tavukların kilosu 150.000 VND ve yerli tavukların kilosu 120.000 VND'dir. Bu fiyatla Bay Thang'ın ailesinin Tet sezonunda 150 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etmesi bekleniyor.

Bay Truong Van Thang şunları paylaştı: "Ailemin 7 hektardan büyük çiftliğinde yaban domuzu, kara tavuk ve serbest gezen tavuk yetiştiriyorum. Yaban domuzları bir yıldan uzun süredir yetiştiriliyor, bu yüzden etleri sert ve lezzetli. Birçok müşteri onları satın almak istedi, ancak Tet için saklamak istediğim için henüz satmadım. Şu anda, tüketicilere en kaliteli gıda kaynağını sunmak için domuz ve tavukların besin değerlerini de artırıyorum."

Bay Truong Van Thang'ın Cam Quan komünündeki (Cam Xuyen) siyah tavuk ve serbest gezen tavuk sürüsü Tet pazarında satılmaya hazırlanıyor.

Cam Xuyen bölgesindeki çiftçilerin yanı sıra, Huong Khe'nin dağlık bölgesindeki çiftçiler de şu anda Ay Yeni Yılı için pazara ürün sağlamak amacıyla özel hayvan yetiştirmeye odaklanıyor. Huong Khe Bölge Çiftçileri Birliği'nin istatistiklerine göre, bölge genelinde şu anda bambu faresi, yaban domuzu, misk kedisi, mersin balığı vb. gibi özel hayvan yetiştirmek için yaklaşık 50 model bulunuyor. Özel hayvan yetiştirmek, çiftçilerin ekonomilerini geliştirmelerine yardımcı olmak için sürdürülebilir bir yol olduğundan, yerel yönetim bakım teknikleri, destek politikalarına erişim danışmanlığı ve model geliştirmek için kredi desteğini de artırdı.

Bay Le Xuan Truong'un Huong Binh komünündeki (Huong Khe) yaban domuzu yetiştirme modeli

Bir yıldan uzun süredir yaban domuzu yetiştirme modeline yatırım yapan Huong Binh komünü (Huong Khe) Binh Ha köyünden Bay Le Xuan Truong şunları söyledi: "Yaban domuzu, oldukça istikrarlı bir fiyata sahip, tüketimi kolay bir üründür. Ailem bir ahır inşa etmek için bankadan borç aldı, 6 damızlık ve 60 ticari yaban domuzu yetiştirmek için yatırım yaptı. Yetiştirme sürecinde, tarımsal yan ürünlerden doğal gıda kaynakları seçmeye ve ürünü lezzetli hale getirmek için besin kepeğiyle besin takviyesi yapmaya öncelik veriyorum. Şu ana kadar, ailemin domuzlarının %100'ü müşteriler tarafından domuz başına 3 milyon VND'nin üzerinde bir fiyata sipariş edildi."

Tet döneminde sadece yaban domuzu değil, Dong Tao tavuğu da birçok kişi tarafından rağbet görüyor. Bu nedenle, son yıllarda giderek daha fazla çiftçi Dong Tao tavuğu yetiştiriyor. Bay Nguyen Chan Sang'ın (konut grubu 12, Thach Ha kasabası) bu Tet-Dong Tao tavuk çiftliğinde, pazara satışa sunulan 200'den fazla Dong Tao tavuğu bulunuyor (ortalama her tavuk 4 ila 4,5 kg ağırlığında). Tavuk etinin kilogramı 300.000 VND ve horoz başına 2 ila 4 milyon VND olan satış fiyatıyla, Bay Sang'ın ailesinin 200 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etmesi bekleniyor.

Thach Ha kasabasındaki Bay Nguyen Chan Sang'ın 200'den fazla Dong Tao tavuğu var.

Bay Nguyen Chan Sang şunları söyledi: "Dong Tao tavuğu aynı zamanda kralın tavuğu olarak da bilinir, bu yüzden müşteriler tarafından Tet hediyesi olarak rağbet görür. Eski inanışlara göre, Yılbaşı gecesi ibadet etmek için Dong Tao tavuğunu seçen her aile müreffeh bir yıl geçirir. Özellikle bu kralın tavuğunun etinin tadını çıkarmak, ev sahibinin lüksünü ve asaletini de gösterir, bu yüzden giderek daha fazla insan onu satın almayı tercih ediyor. Şu anda, yalnızca eyaletteki müşteriler değil, Nghe An, Quang Binh, Quang Tri ve Ho Chi Minh Şehri gibi eyaletlerdeki müşteriler de sipariş vermek için bizimle iletişime geçiyor. Müşteriler genellikle çift olarak veya Tet hediyesi olarak horoz satın alıyor. Ayrıca, Ha Tinh'deki birçok restorana tavuk eti de tedarik ediyoruz."

Ha Tinh Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi'nin ön istatistiklerine göre, eyalette şu anda yaban domuzu, Dong Tao tavuğu, keçi, geyik, bambu faresi, gelincik ve salyangoz gibi özel hayvan yetiştiren yüzlerce hane bulunmaktadır. Tet pazarına hizmet verebilmek için, şu anda genel olarak hayvancılık yapan haneler ve özellikle özel hayvan yetiştiren haneler, sürülerini yaklaşık %30 oranında artırmıştır. Özel hayvan yetiştirme modellerinin geliştirilmesi, insanlara yalnızca yüksek ekonomik verimlilik sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda tüketicilere Tet sırasında kullanabilecekleri daha kaliteli özel hayvan türlerinin sağlanmasına da katkıda bulunmaktadır.

Son yıllarda Ha Tinh çiftçileri, ekonomik değeri artırmak için yeni hayvan türleri yetiştirmeye yöneldi... Hayvancılıkta verimliliği artırmak ve riskleri sınırlamak için, çiftçilerin bilimsel bakım yöntemlerine sahip olmak adına bu hayvan türlerinin özelliklerini, alışkanlıklarını ve yaşam ortamlarını dikkatlice incelemeleri gerekiyor. Ayrıca, özellikle sindirim sistemiyle ilgili hastalıklar olmak üzere, hayvanların hastalıklara yakalanma riskini azaltmak için uygun ahırlar düzenlemeleri ve ahırları temiz tutmaları gerekiyor.

Bay Phan Quy Duong

Hayvancılık Yönetimi Bölüm Başkanı - Ha Tinh Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü

Phan Tram - Thu Phuong

Kaynak: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-vat-nuoi-dac-san-phuc-vu-thi-truong-tet/260110.htm