Avrupa ülkelerinde Vietnam mutfak kültürü ve pho'nun tanıtımı

Etkinlikte konuşan Polonyalı göçmen ve We Love Pho Derneği Başkanı Mai Hai Lam, şunları söyledi:

14 Kasım öğleden sonra Hanoi'de , Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi, We Love Pho Derneği ile işbirliği yaparak "Avrupa Pho Haftası" etkinliğinin duyuru törenini düzenledi.

We Love Pho Derneği tarafından 8-14 Aralık tarihleri arasında Avrupa'da düzenlenen "Avrupa Pho Haftası", 12 Aralık'ta kutlanan "Pho Günü"ne yanıt olarak, önemli mutfak kültürünü tanıtmak, Vietnam mutfağının gelişmesine katkıda bulunmak ve geleneksel Vietnam Pho'sunu dünyaya yaymak arzusuyla düzenleniyor.

Törende konuşan Polonyalı göçmen ve We Love Pho Derneği Başkanı Mai Hai Lam, şunları söyledi: Son yıllarda Vietnam pho'su birçok kez dünyanın en lezzetli ve ünlü yemeklerinden biri olarak seçildi.

Özellikle Vietnam pho'su 2018'de dünyanın en iyi 30 yemeği arasında, 2021'de dünyanın en iyi 20 yemeği arasında, 2022'de dünyanın en lezzetli ve ünlü 100 yemeği arasında yer aldı... Bu nedenle program, Vietnam mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı, yurtdışındaki Vietnam topluluğunun bağlarını güçlendirmeye katkıda bulunmayı ve aynı zamanda Vietnam'ın eşsiz mutfak sembollerinden birini uluslararası arkadaşlara tanıtmayı amaçlıyor.

"Avrupa Pho Haftası" etkinliğinin duyuru töreninden bir kare.

Program kapsamında, yurtdışındaki Vietnam topluluğu ve uluslararası dostlar, geleneksel dana etli pho, tavuklu pho, pho cuon, pho tron, pho chay gibi çeşitli pho yemeklerinin yanı sıra uluslararası damak tadına uygun birçok modern varyasyonun da tadına bakma fırsatı yakalamak için iş yerlerini ziyaret edebilecekler.

Etkinliğe katılan birimler, Vietnam pho'sunun oluşumu ve gelişimine ilişkin görsel ve belgeleri sergileyecekleri alanlar oluşturmaya; Vietnam'da rustik bir pho tezgahı simülasyonu yapmaya; canlı pho pişirme gösterisi yapmaya; ünlü zanaatkarlar ve şeflerle etkileşim kurmaya teşvik ediliyor.

"Avrupa Pho Haftası"nın duyuru töreninde, Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi Başkanı Nguyen Trung Kien, Politbüro'nun Yurtdışı Vietnamlılarla Çalışma Hakkında 36-NQ/TW sayılı Kararı'nın yürürlüğe girmesinden bu yana geçen 20 yılı aşkın sürede, Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi'nin yurtdışındaki Vietnam toplumu ile Anavatan arasındaki bağı güçlendirerek bir köprü görevi görmeye çalıştığını söyledi. 2016 yılında 109 ülke ve bölgede yaklaşık 4,5 milyon insan yaşarken, bugün 130'dan fazla ülke ve bölgede yaklaşık 6 milyon insan yaşıyor ve çalışıyor.

We Love Pho Derneği temsilcileri, yurt içi örgüt ve birimlerle işbirliği anlaşması imzaladı.

Bay Nguyen Trung Kien'e göre kültür, dünyanın dört bir yanındaki Vietnam topluluklarını birbirine bağlayan ve insanlar arasındaki anlayışı ve alışverişi geliştiren sağlam bir köprüdür. Genel olarak mutfak kültürü ve özellikle Pho, ulusal kültürel mirasın gurur kaynaklarından biridir ve uluslararası dostların gözünde Vietnam kimliğinin oluşmasına katkıda bulunur.

Derneğin Başkanı Nguyen Trung Kien, vatan sevgisi, mutfak kültürü, özellikle de pho sevgisi, çeşitli ve zengin aktiviteleri, Avrupa'da iyi bir etki ve prestije sahip insanların bir araya gelmesiyle We Love Pho Derneği'nin bir araya gelmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

We Love Pho Derneği'nin "Avrupa Pho Haftası"nı düzenleme girişimini destekleyen Sayın Nguyen Trung Kien, etkinliğin başarılı olmasını ve Avrupa ve dünya çapında yaygın bir etki yaratmasını umuyor; aynı zamanda, Yurtdışı Vietnamlılar Devlet Komitesi'nin, We Love Pho Derneği de dahil olmak üzere, Vietnam kültürünün güzelliğini koruma ve tanıtma konusunda dernek ve gruplara eşlik edeceğini ve destekleyeceğini teyit ediyor.

We Love Pho Derneği, Haziran 2025'te Brüksel'de kurulmuş olup, Avrupa'nın dört bir yanından (Avusturya, Belçika, Macaristan, İtalya, Hollanda, Polonya, Portekiz, İspanya, İsveç, İngiltere...) Vietnamlı temsilcileri bir araya getirerek, Vietnam mutfak kültür değerlerini, merkezi sembol olarak pho'yu tanıtmak ve korumak amacıyla kurulmuştur. We Love Pho Derneği, yurtdışındaki Vietnam topluluğunu ve yerel halkı mutfak aracılığıyla birbirine bağlayarak, ulusal kimliği zengin, modern ve medeni bir ülke olan Vietnam hakkında bilgi paylaşımında bulunmalarını sağlamayı hedeflemektedir.

Khanh Lan

Kaynak: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html