Yıl sonu pazarına hizmet etmek için yeşil sebze üretimi

Chieng Mung komünündeki çiftçiler kış sebzelerini hasat ediyor.

Şu anda, hava koşullarının etkisi ve arzın azalması nedeniyle yeşil sebzelerin fiyatları keskin bir şekilde arttı. Bazı yapraklı sebzeler ve baharatlar eskiye kıyasla 2-3 kat arttı ve bu da insanların yemek maliyetlerinin artmasına neden oldu. Bu bağlamda, ildeki kooperatifler ve yoğun sebze üretim alanları, proaktif tedarik sağlamada önemli bir rol oynayarak yerel pazardaki fiyat dalgalanmalarını sınırlamaya ve insanların güvenli ve istikrarlı bir sebze kaynağına sahip olmasını sağlamaya katkıda bulunuyor.

Chieng Mai komününde üretim atmosferi bu günlerde yoğun bir şekilde yaşanıyor. Hardal otu, alabaş ve karnabahar tarlalarında insanlar eski mahsulü hasat edip yeni mahsulü yıl sonu pazarına yetiştirmenin keyfini çıkarıyorlar. Bizi yeni kök salmış karnabahar bahçesine götüren Chieng Mai komünü 2 numaralı köyden Bayan Hua Thi Uan şunları paylaştı: Ailemizin kış sebzeleri yetiştirmeye odaklandığı yaklaşık 2.000 m²'lik bir arazisi var. Proaktif bir şekilde ürün elde etmek için toprağı dikkatlice hazırlıyor, organik gübre uyguluyor ve sürekli olarak ara ürünler ekiyoruz, böylece neredeyse her zaman hasat edilecek sebzelerimiz oluyor. Sezon başından bu yana, tüccarlar istikrarlı siparişler verdi ve tüm hasadı tükettik. Bu yıl sıcaklıklar düştüğü için, toprağı sıcak ve nemli tutmak için taban örtüsünü şeker kamışı malçıyla artırdım ve bu da bitkilerin soğuktan sonra hızla toparlanmasına yardımcı oldu. Bu sayede sebzeler eşit şekilde büyüyor ve pazara yetecek arz sağlanıyor.

Hanelere göre, istikrarlı sebze üretimi sağlamak için haneler, kısa yetiştirme dönemlerine sahip ve kolay tüketilebilen sebze çeşitlerine öncelik veriyor. Aynı zamanda, üretimde pasif kalmamak için aynı anda ekimi sınırlayarak farklı mevsimlerde ekim tekniğini uyguluyorlar. Birçok hane, sebze kalitesini artırmak için fileli seraların alanını genişletiyor, plastikle örtüyor ve organik gübre ve biyolojik ürün kullanımını artırıyor.

Chieng Mai komünündeki çiftçiler kış sebzeleriyle ilgileniyor.

Sebze yetiştirme kooperatifleri, çiftçilerle birlikte üretime odaklanarak yıl sonu pazarı için istikrarlı arz sağlıyor. Chieng Mung Komünü'ndeki Tien Son Tarım Kooperatifi'nde, 21 kooperatif üyesi yaklaşık 7 hektarlık sebze tarlasını işliyor ve yıllık ortalama 560 ton üretim gerçekleştiriyor. Ekim ayının başından bu yana kooperatif, ekim takvimine göre düzenlenmiş olarak, alabaş, lahana, karnabahar ve domates de dahil olmak üzere yaklaşık 20 hektarlık sebzeyi proaktif olarak ekti.

Kooperatif Müdür Yardımcısı Bay Pham Van Dau şunları söyledi: Kasım ayının başından bu yana yaşanan şiddetli soğuk hava dalgaları bazı sebzelerin büyümesini yavaşlattı, ancak bitkilerin iyileşmesini teşvik etmek için biyolojik gübreleri örtüp kullanmak üzere derhal önlemler aldık. Kooperatif, güvenli süreçlere göre üretim yapıyor, organik gübreler ve biyolojik pestisitler kullanıyor ve birçok işletme erken tüketim sözleşmeleri imzaladı. Kooperatifin bu yıl Tet pazarına hizmet etmek üzere 100 tondan fazla sebze tedarik etmesi bekleniyor. Üretimin yaygınlaştırılması sadece fiyatların istikrarına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilere ulaştırılan ürünlerin her zaman taze ve lezzetli olmasını da sağlıyor.

Geniş üretim alanlarının yanı sıra, temiz tarım modelleri de hız kazanıyor. Chieng Sinh Bölgesi'ndeki 26/3 Yeşil Tarım Kooperatifi, "çiftlikten sofraya" kapalı üretim-tüketim zinciriyle öne çıkıyor ve 5 temel ilkeyi garantiliyor: herbisit yok, büyüme uyarıcısı yok, koruyucu yok, yasaklı madde kullanılmıyor ve eşiği aşan pestisit kalıntısı yok. Kooperatif şu anda 1 hastaneye, 13 okula ve pazarlardaki 4 yeşil tezgaha düzenli olarak temiz sebze tedarik ediyor. Ay Yeni Yılı vesilesiyle Kooperatif, her türden yaklaşık 20 ton temiz sebzeyi pazara sunmayı planlıyor ve bunların hepsi sıkı kalite kontrollerinden geçiyor.

Çiftçiler, kış sebzelerini soğuk hava koşullarında korumak ve bakımını yapmak için su tasarrufu sağlayan sulama sistemleri kuruyor.

Kooperatif Müdür Yardımcısı Bayan Hoang Thi Tham şunları söyledi: Tet döneminde artan tüketim talebine hazırlıklı olmak için Kooperatif, ekim programını ayarladı ve her gün proaktif bir şekilde ürün tedarik etmek için dönüşümlü ekim uyguladı. Chieng Sinh semtinde ve Chieng Mung komününde 5 hektarı sera olmak üzere 14 hektarlık alanda tarım yapıyoruz. Şu anda, sebzelerin piyasa fiyatları artma eğiliminde olsa da, proaktif üretim kontrolü sayesinde Kooperatif fiyatları istikrarlı bir şekilde koruyarak tüketicilere güven veriyor.

Bu kış-ilkbahar ekimi için, il genelinde yaklaşık 3.700 hektarlık bir alana çeşitli sebzeler ekilmesi planlanıyor. Yerel yönetimler proaktif olarak tohum ve malzeme hazırlamış, sera alanlarını genişletmiş ve çiftçilere aşırı hava koşullarında mahsullerini korumak için önlemler almaları talimatını vermiştir. Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Pham Thi Lan, şunları değerlendirdi: Şu anda don ve şiddetli soğuk riski bulunmaktadır. Daire, yerel yönetimlere hava gelişmelerini yakından takip etmeleri, zararlı ve hastalıkları önleme ve kontrol altına alma önlemlerini güçlendirmeleri, plastikle örtmeleri ve soğuğun etkisini azaltmak için su tasarrufu sağlayan teknolojiler uygulamaları talimatını vermiştir. Ekim ve hasat takvimi de hem Tet için sebze tedarikini sağlamak hem de ilkbahar mahsulünü zamanında ekebilmek için hasadı Mart 2026'dan önce tamamlamak amacıyla uygun şekilde hesaplanmıştır.

Çiftçilerin, kooperatiflerin ve tarım sektörünün yakın rehberliğinin katkılarıyla, ilde kış sebzesi üretimi eş zamanlı ve etkin bir şekilde yürütülmektedir. 2026 Ay Yeni Yılı'nda piyasaya sunulacak yeşil sebze arzının bol ve kaliteli olması, fiyat istikrarına katkıda bulunması ve halkın tüketim ihtiyaçlarını karşılaması beklenmektedir. Bu, üreticiler için gönül rahatlığı yaratan ve insanların dolu dolu ve güvenli bir Tet sezonuna hazırlanmasına yardımcı olan olumlu bir işarettir.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html