Ay keki pazarı 10 numaralı fırtınanın ardından "kasvetli"

10 numaralı fırtınanın etkisiyle Ha Tinh'teki ay keki pazarı sekteye uğradı. Ancak fırtına geçtikten hemen sonra pazar bazı bölgelerde yeniden faaliyete geçti. Kayıtlara göre, Ha Tinh'in Phan Dinh Phung, Ha Huy Tap, Nguyen Huy Tu gibi caddelerinde kek tezgahları yeniden açıldı, ancak müşteri sayısı azdı.

Tezgahlardan ay keki satın alan müşteri sayısı ise oldukça az.

Phan Dinh Phung Caddesi'ndeki (Thanh Sen Mahallesi) Omeli pasta tezgahının müdürü Bay Hoang Kim Nga şunları söyledi: "Bu yıl Omeli tezgahı, mallara yaklaşık 1 milyar VND yatırım yaptı. 10 numaralı fırtınadan önce alım gücü oldukça iyiydi ve günde ortalama on milyon VND'nin üzerinde satış yapılıyordu. Geçtiğimiz birkaç gün, fırtına nedeniyle pasta tezgahı üç gün boyunca kapalı kalmak zorunda kaldı. Fırtınadan hemen sonra tekrar satış yapmak için branda çektik, ancak pek fazla kişi gelmedi ve gelir günde sadece 1-2 milyon VND civarındaydı."

Fırtınadan sonra müşterilere hizmet vermek üzere Omeli pasta tezgahı yeniden inşa edildi.

İki saatten fazla zaman geçti, ancak Nguyen Huy Tu Caddesi'ndeki (Thanh Sen Mahallesi) Huu Nghi pasta tezgahına sadece bir müşteri geldi. Pasta tezgahının çalışanlarından Bayan Phan Thi Thuy şunları söyledi: "Dolunay festivaline sadece 3 gün kaldı, ancak pasta sayısı hâlâ çok fazla. Alım gücü, fırtına öncesine göre yarıdan fazla azaldı. Müşterilerin çoğu fiyat sormak, bilgi edinmek ve sonra gitmek için uğruyor."

Torunları için bir kutu ay keki almayı tercih eden Bayan Nguyen Thi Thuy Huyen (Cam Xuyen komünü) şunları söyledi: "Önceki yıllarda, genellikle erken alır ve torunlarım için birçok farklı lezzet seçerdim. Bu yıl, fırtına ve sel nedeniyle ailem evi onarmak için para biriktirmek zorunda kaldı, bu yüzden eskisi kadar çok satın alamadık."

Bayan Huyen, Nguyen Huy Tu caddesindeki Huu Nghi pasta tezgahındaki ay pastası fiyat listesine bakabilir.

Sadece köklü markalar değil, Ha Tinh pazarında yeni ortaya çıkan markalar da zorluklarla karşı karşıya. Yavaş tüketim ve zayıf alım gücü, ithal kek miktarının hâlâ oldukça fazla olması nedeniyle birçok tezgah sahibini endişelendiriyor.

Phan Dinh Phung Caddesi'ndeki (Thanh Sen semti) Chamcham kek tezgahının müdürü Bayan Pham Doan Ha Thu şunları söyledi: "Bu, Ha Tinh'te Chamcham ay keklerinin ikinci kez satıldığı yıl. Tezgah bu yıl sadece yaklaşık 1.000 adet ithal etti ve liste fiyatı, kekin ağırlığına ve türüne bağlı olarak kek başına 80.000 ila 1.000.000 VND arasında değişiyor. Fırtınadan sonraki günlerde, dükkanı günde en fazla 10 kişi ziyaret etti ve çoğunlukla hediye alan müşterilerdi."

Mevsimlik bir iş olması nedeniyle Bayan Thu, önümüzdeki birkaç gün içinde daha fazla müşterinin gelip ithal keklerin tamamını tüketebileceğini umuyor.

Müşterileri beklerken Bayan Thu, müşterileri çekebilmek için pasta tezgahını düzenli bir şekilde düzenleme fırsatını değerlendirdi.

Bu yılki Orta Sonbahar Festivali pazarının yaygın bir özelliği de düşük alım gücü. Dükkan sahiplerine göre, pasta satın alanlar çoğunlukla hediye olarak veriyor ve çok azı yemek için satın alıyor.

Ay Kekleri dükkanı sahipleri, son fırtına ve sellerin işleri zorlaştırdığını söyledi. Birçok gönüllü grup, yerel yönetim, kurum ve birim, Orta Sonbahar Festivali'ni düzenlemeyi durdurduklarını ve fırtına ve sellerin etkilerinin üstesinden gelmek için insanlara destek olmak amacıyla temel ihtiyaç malzemeleri satın almak için para ayırdıklarını duyurdu.

Olumsuz hava koşullarının yanı sıra, Ha Tinh pazarını dolduran el yapımı kekler ve ucuz kekler gibi fırınların alım gücünü etkileyen faktörler de bulunuyor.

Pasta tezgahlarındaki alım gücündeki sert düşüşün yanı sıra, iptal edilen sipariş sayısındaki artışla birlikte birçok catering ve etkinlik organizatörü de benzer bir durumda.

Cao Thang Caddesi'nde (Thanh Sen Mahallesi, Ha Tinh) bulunan bir Orta Sonbahar Festivali tepsi işletmesinin sahibi Bayan Nguyen Thi Hong Thanh, geçen aydan bu yana 100 kuruluş ve birimden Orta Sonbahar Festivali için çocuklara tepsi hazırlama siparişi aldığını söyledi. Ancak dün itibarıyla iptal edilen sipariş sayısı 90'a ulaşırken, kalan 10 birimde de tepsi sayısı minimuma indirildi.

"Yemek tepsisini yapmak için gereken malzemelerin ithalatının tahmini maliyeti yaklaşık 20 milyon sterlin. Ürünler iyi satılmasa da, tüm insanların dayanışmasını göstererek doğru bir şey yaptığım için çok mutluyum. Bu nedenle, siparişleri iptal eden birimlere tüm depozitoları iade ettim," diye paylaştı Bayan Hong Thanh.

10 numaralı fırtınanın şiddetli etkisi, ay keklerinin alım gücünde düşüşe neden oldu ve bu da birçok sonbahar ortası işletmesinin her yıl olduğu gibi beklentilerini karşılamasını zorlaştırdı. Ancak birçok dükkan sahibi, Tet'e giden günlerde toparlanmayı umuyor ve bunu doğal afetin ardından moralleri yükseltmek ve insanların hayatlarındaki güzel geleneksel kültürel mirası korumak için bir fırsat olarak görüyor.

Kaynak: https://baohatinh.vn/thi-truong-banh-trung-thu-am-dam-sau-bao-so-10-post296788.html