Midye eti besleyicidir, yüksek tansiyonu, kas ve kemik ağrılarını önler ve tedavi eder...

Midyeler besleyici ve sağlıklı bir yiyecek olmasının yanı sıra serinletici, detoks edici ve susuzluğu giderici etkiye de sahiptir... Yüksek tansiyon, kas ve kemik ağrısı çekenler, prostat adenomu veya erektil disfonksiyonu olan erkekler için çok iyidir.

Midye eti çok besleyici ve sağlıklı bir yemektir - İllüstrasyon fotoğrafı

Besleyici gıda, birçok hastalığa iyi geliyor

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi'nden Doktor Dinh Minh Tri, midye etinin sadece besleyici değil aynı zamanda sağlık açısından da çok faydalı olduğunu söyledi.

Avustralya'daki Flunder Üniversitesi Ulusal Ölçüm Enstitüsü'nün istatistiklerine göre, 100 gr midye eti yaklaşık 172 kalori, 16 - 22 gr protein, 2,3 gr yağ (1,2 gr çoklu doymamış yağ, 0,3 gr tekli doymamış yağ), 5 - 6 gr karbonhidrat, 314 - 353 mg sodyum, 3,0 mg demir, 270 mcg iyot, 96 mcg selenyum, 1.150 mg omega-3 yağ asidi, 2,27 mg çinko, 20,4 mg B12 sağlar.

Özellikle midye eti sağlığa faydalı pek çok vitamin ve mineral içerir, bunlar arasında;

- Omega-3: Bu yağ asidi türü, trigliserid (kan yağları) düzeylerini düşürmenin yanı sıra, aterosklerotik plakların gelişimini yavaşlatma yeteneğine de sahiptir.

- Çinko: 100 gr midye eti 2,27 mg çinko içerir ve erkeklerin günlük çinko ihtiyacının %20'sini, kadınların ise günlük çinko ihtiyacının %28'ini karşılar. Çinko, vücudun bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olan, yara iyileşmesini ve hücre bölünmesini destekleyen önemli bir eser elementtir. Çinko ayrıca vücudun tat ve koku alma yeteneğini de etkiler.

Ayrıca çinko, erkeklerde seks hormonlarının salgılanmasını etkileyen, semenin önemli bir bileşenidir.

- Demir: Her 100 gr istiridye eti, erkeklerin vücudu için günlük ihtiyaç duyulan demirin yaklaşık %37'sini, kadınların vücudu için günlük ihtiyaç duyulan demirin ise %16,6'sını sağlar.

Demir, B12 vitamini ile birlikte vücutta yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve yenilenmesinde önemli rol oynar.

Tıp uzmanı Doktor Hoang Xuan Dai, midyelerin sadece besleyici bir gıda olmadığını, sağlığa çok faydalı olmasının yanı sıra birçok hastalığın tedavisinde de etkili olduğunu söyledi:

- Vücudu besler: Midyeler lezzetli bir tada sahiptir ve bol miktarda protein, iyi yağ, inorganik tuzlar, A vitamini, B2 vitamini, iyot içerir... Bu nedenle ergenlik çağındaki kişiler, hamile kadınlar ve çalışanlar için vücudu beslemek açısından harika bir besindir.

- Diyabet hastalarına destek : Midyeler serinletici özelliğe sahiptir, uzun süre tokluk hissi yaratır, ancak nişasta oranı düşüktür, bu nedenle diyabet hastalarının kan şekerini kontrol etmesinde oldukça faydalıdır.

- Guatr hastaları için iyi: Midye eti nispeten yüksek iyot içeriğine sahiptir, bu nedenle hipotiroidizm nedeniyle guatrı olan kişiler tarafından tüketilmelidir. Ancak, kolayca parçalanabilen bir formda oldukları için, uzun süre yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin.

- İdrar söktürücü özelliğe sahiptir: Doğu tıbbına göre midyeler tatlı ve tuzlu bir tada ve serinletici bir yapıya sahiptir, bu nedenle besleyici, idrar söktürücü, bağırsakları harekete geçirici, ateş düşürücü ve çok iyi detoks etkisine sahiptir. Bu nedenle de çok iyi idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

- Kalp ve damar hastalığı olan kişiler için iyi: Midyeler kötü yağ oranı düşük, kolesterol oranı düşük ve omega-3 açısından zengindir, bu da onları kalp ve damar hastalığı olan kişiler için harika bir besin haline getirirken, aynı zamanda tehlikeli aterosklerotik plakların oluşma riskini de azaltır.

Midye lapası sağlık için çok faydalıdır - İllüstrasyon fotoğrafı

- Kansızlık tedavisine destek olur: Midyeler, kırmızı kan hücrelerinin yapımında rol oynayan temel maddeler olan B12 vitamini ve demiri bol miktarda içerir, bu nedenle kansızlık sorunu yaşayan kişiler için oldukça faydalıdır.

Midyelerden lezzetli yemekler ve şifalı tarifler

Doğu tıbbına göre midye, tatlı bir tada, serinletici özelliklere ve yin'i besleme, ısıyı giderme, gözleri aydınlatma ve toksinlerden arındırma özelliklerine sahiptir; sıklıkla terleyen çocuklar, yavaş büyüme, hamile kadınlar, emziren kadınlar, adet sancısı, vajinal akıntı ve ısıdan kaynaklanan kırmızı, şişmiş gözler ve göz tahrişi için kullanılır. Kurutulmuş midye eti, uzun zamandır Doğu tıbbında hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için böbrekleri güçlendiren bir besin olarak kullanılmıştır.

- Yüksek tansiyon: Midyeleri tüm kirlerinden arınması için 1-2 gün pirinç suyunda bekletin, kabuklarını yıkayın, haşlayın; bir kişi için yaklaşık 2-3 midyenin etini süzün. Süzün, doğrayın, baharat ekleyin, marine etmek için balık sosu ekleyin, koku vermesi için bitkisel yağ veya domuz yağıyla soteleyin.

Hazır yulaf lapası veya yulaf lapasını pişirmek için yeterli miktarda pirinç kullanın. Yulaf lapası yumuşadığında, sotelenmiş istiridye etini ekleyin. Ardından, istiridye lapasını pişirmek için doğranmış genç dut yaprakları kullanın ve kişi başı 1-2 soğan ekleyin. Yulaf lapası sıcakken tüketilmelidir. Soğuk algınlığı olanlar birkaç dilim zencefil ekleyebilir. 3 gün boyunca sürekli tüketilmelidir.

- Yüksek kan yağı : Baş dönmesi, baş ağrısı belirtileri: istiridye lapası yiyin, lapa pişirirken, ağaç kulağı ve shiitake mantarı ekleyin - kan yağını düşürmeye ve kan damarlarını temizlemeye yardımcı olan iki besin. Günde bir kez yiyin, bir süre yemek yemeniz gerekir.

- İyi huylu prostat büyümesi: Belirtileri arasında sık idrara çıkma ve zayıf idrar akışı bulunur. Midye lapası idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olur. Midye lapası ayrıca iyi huylu prostat büyümesi olan yaşlılar için de oldukça uygundur.

- Diyabet: Diyabet hastaları da istiridye lapası yiyebilirler, ancak lapa pişirirken pirinci, diyabet için iyi olan şifalı bir bitki olan yam tozuyla değiştirebilirsiniz.

- Erkek iktidarsızlığını tedavi edin: Büyük bir istiridye seçin, istiridye etini ağaç mantarı, kıyma, soğan ve baharatlarla kıyın. Küçük toplar haline getirin, istiridye kabuğuna yerleştirin ve kömür ateşinde ızgara yapın. Balık sosu, limon ve acı biberle sıcak olarak tüketin. Sertleşme sorunu yaşayan orta yaşlı veya yaşlı erkekler için düzenli olarak istiridye lapası yemek iyi sonuçlar verecektir.

- Boğaz ağrısı, ateş düşürücü, detoks : 100 gr istiridye kabuğunu (tuzlu ve soğuk) kullanın, yıkayın, altın rengi olana kadar kızartın, toz haline getirin, 20 gr balla karıştırın, günde 2 defa, her seferinde 1 çay kaşığı için.

- Çizikler ve ağrı: Ayrıca inci kabuğu tozu da kullanabilirsiniz (altın kahverengi olana kadar kavurun, ince toz haline getirin, balla karıştırın), ardından hızlı sonuçlar için çizik bölgeye uygulayın (bandaj yapmayın, sıkıca kapatın).

- Gece terlemeleri : Midyeleri temizleyin, suyunu çekene kadar haşlayın, dilimleyin ve balık sosu ve karabiberle marine edin, lapayı yumuşayana kadar pişirin, ardından midyeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Yetişkinlere servis ediyorsanız baharatlar, soğan ve Vietnam kişnişi ekleyin. Çocuklara servis ediyorsanız, dut yaprakları ekleyip sıcak sıcak yiyin.

- Soğutma: Midyeleri haşlayın, küçük parçalara ayırın, damak tadınıza göre baharatlayın ve kızarmış soğanla soteleyin. Midye suyunu süzün, yapışkan pirinci tekrar kaynatın, ardından sotelenmiş midyeleri, soğanları ve Vietnam kişnişini ekleyin, iyice karıştırın ve pilavla birlikte yiyin. Veya midye eti, demirhindi, domates, Vietnam kişnişi ve soğanla ekşi çorba yapın. Bu yemek hamile kadınlar için çok faydalıdır.

- Kas ve kemik ağrılarını, balgamlı öksürüğü tedavi eder: Midye etini domuz göbeğiyle birlikte kıyın, baharatlarla marine edin, perilla veya betel yapraklarına sarın. Kömür ateşinde pişirin, sıcak sıcak yiyin.

Midye eti yememesi gereken kişiler

Hassasiyeti ve alerjisi olanlar: Diğer bazı deniz ürünleri gibi midye eti de deniz ürünlerindeki proteine ​​karşı hassasiyeti olan kişilerde alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, hassas bünyeli kişiler bu yiyeceği tüketmeden önce dikkatlice düşünmelidir.

Soğuk algınlığı olan kişiler: Soğuk algınlığı, soğuk havanın neden olduğu en yaygın hastalıktır. Hava soğuk olduğundan soğuk algınlığı olan kişiler onu yemekten kaçınmalıdır.

Kaynak: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm