Sokak yemekleri, sokak satıcıları: 'Kirli' görünüyorlar ama görmezden gelin

Ho Chi Minh City şehir merkezindeki ofis çalışanları sokak satıcılarını tercih ediyor. Fotoğrafta: Hai Ba Trung Caddesi'ndeki (Bölge 1) bir kaldırım satıcısından erişte çorbası almak için bekleyen müşteriler.

Sokak yemekleri erişteden, pho'ya, pilavdan, yulaf lapasına, meşrubattan, şekerlemeye kadar çeşitlilik açısından zengindir... İnsanlar uygun fiyatlarla yiyecek ve içecek seçebiliyor, zamandan tasarruf edebiliyorlar.

Sokak lezzet işletmeleri aynı zamanda birçok çalışana iş ve gelir de sağlıyor. Genellikle müşterilerin alıp götürmesi, kaldırımda oturması veya evde hazırlaması için seyyar arabalarda yemek hazırlıyorlar.

Ancak altyapı koşulları, hammadde kaynakları gibi sorunlar, hastalığa neden olan mikroorganizmaların gelişmesini kolaylaştırır. Ayrıca, uzun süreli sıcak hava, bakterilerin çoğalması, gelişmesi ve toksin üretmesi için elverişli bir ortam yaratır.

Ho Chi Minh şehrinde, okul kapılarının önünde sokak satıcılarını görmek zor değil. Balık köftesinden, karışık pirinç kağıdına... rengarenk içeceklere kadar her türlü yiyecek.

Birçok ebeveyn, bu yiyeceklerin sağlıklarını etkileyebileceğini bilmelerine rağmen çocuklarının bunları yine de sevdiğini söylüyor.

"Bugün çocuğum iyi notlar aldığında onu ödüllendirmek için ona pasta veya şeker almak zorundayım," diyor Phan Dang Luu Caddesi'ndeki (Binh Thanh Bölgesi) bir ilkokulda birinci sınıfa giden bir çocuğun velisi olan Bayan T., Tuoi Tre Online'a verdiği demeçte.

Ho Chi Minh şehrinde okul kapılarının önündeki sokak yemekleri, sokak satıcıları:

Kaldırımlarda satılan yiyeceklerin çoğu strafor kutularda, plastik kaşıklarda vb. saklanmaktadır. Yiyecekleri strafor kutularda uygunsuz şekilde saklamak son derece tehlikelidir. Strafor kutulardaki toksik maddeler açığa çıkabilir, yiyecekleri kirletebilir ve sindirim sistemi yoluyla insan vücuduna girerek tehlikeli hastalıklara neden olabilir.

Balık köftesi arabaları her yaştan öğrencinin ilgisini çekiyor.

Binh Thanh bölgesindeki bir ortaokulun kapısının önünde, sütlü çayın yanında çeşitli renklerde, ambalajı veya etiketi olmayan jöleli ürünler satılıyor.

Son zamanlarda okulların yakınındaki marketlerde pek çok hazır gıda çeşidi yaygın olarak satılmaya başlandı.

Izgarada pişirilen yiyeceklerin yanması ve satıcının eldiven kullanmaması sağlığınızı kolayca etkileyebilir.

Ancak yemekler çocuklar tarafından çok seviliyor. Fotoğraf 8 Mayıs öğleden sonra Phan Dang Luu Caddesi'ndeki ilkokul kapısının önünde çekildi.

Karışık pirinç kağıdı birçok kişinin favori atıştırmalığı haline geldi. Ancak sıcak havalarda, soslu plastik poşetlerde saklanan pirinç kağıtları kolayca bozulabilir, küflenebilir ve küflenebilir.

Kızarmış muz gibi çok fazla yağ kullanılan yemekler de gıda güvenliği açısından risk oluşturuyor.

9 Mayıs öğleden sonra Ho Chi Minh Kenti Ulusal Üniversitesi'nin kentsel alanı olan B yurt alanının kapısının önünde her türlü yiyecek, içecek satan sokak satıcıları sıraya girdi.

Uygun fiyatları ve bütçeye uygun fiyatlarıyla bu dükkanlar öğrenciler arasında oldukça popüler. Ancak çoğu kaldırımda satıldığı ve hijyenik olmadığı için gıda güvenliği hâlâ bir endişe kaynağı.

Kaynak: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm