İsrail'de Vietnam mutfağı, kültürü ve turizmine saygı gösteriliyor

İsrail Uluslararası Kadınlar Kulübü (IWC Israel), 14 Eylül'de İsrail Antropoloji Derneği Başkanı ve Ben Gurion Üniversitesi Sosyoloji ve Antropoloji Bölümü kıdemli öğretim görevlisi Profesör Nir Avieli'nin katılımıyla özel bir konuşma düzenledi.

“Vietnam Mutfağı, Kültürü ve Turizmi ” temalı söyleşiye, İsrail'deki Vietnam Büyükelçisi Ly Duc Trung ve eşi Bayan Pham Minh Trang'ın da aralarında bulunduğu IWC İsrail üyeleri ve konuklar büyük ilgi gösterdi.

Profesör Avieli, gıda ve turizm alanlarında kapsamlı araştırma ilgi alanlarına sahip bir kültürel antropologdur. 1998'den beri Vietnam'ın Hoi An şehrinde etnografik araştırmalar yürütmektedir.

Profesör Avieli'nin en dikkat çekici eseri, Hoi An şehrinin etnografik bir mutfak çalışması olan ve yemek, topluluk ve yerel kültür arasındaki ilişkiyi derinlemesine inceleyen "Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town" (2012, Indiana University Press) adlı kitabıdır.

Profesör Avieli, konuşmasında Vietnam mutfak kültürü, yemeklerin topluluk oluşturmadaki rolü ve mutfağın kültürel kimliği ve toplumsal cinsiyet sorunları da dahil olmak üzere sosyal faktörleri nasıl yansıttığı konusundaki zengin deneyimlerini ve derinlemesine gözlem ve araştırmalarını paylaştı. Ayrıca, özellikle mutfak aracılığıyla Vietnam'da kültürel turizmi geliştirme potansiyeline ilişkin bakış açısını da paylaştı.

Etkinlik, yalnızca Vietnam kültürünün daha iyi anlaşılması için bir fırsat olmakla kalmıyor, aynı zamanda özellikle iki ülkenin birçok alanda giderek artan iş birliği bağlamında, Vietnam ve İsrail arasında halklar arası değişimin teşvik edilmesine de katkıda bulunuyor.

Konuşma, konuşmacı ve katılımcılar arasında çok sayıda soru ve canlı fikir alışverişinin yaşandığı samimi ve açık bir atmosferde gerçekleşti.

IWC İsrail, uluslararası kadınlar ile yerel halk arasında dostane ve destekleyici bir ortamda bağlar kurmayı amaçlayan, kar amacı gütmeyen, dini ve siyasi olmayan bir kuruluştur.

1969 yılında kurulan Kulübümüzün şu anda yaklaşık 45 ülkeden 250'den fazla üyesi bulunmaktadır.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/ton-vinh-am-thuc-van-hoa-va-du-lich-viet-nam-tai-israel-post1061808.vnp