"Tatlı meyve" yaratma yolculuğu
Ham Thuan komünündeki sarı kabuklu ejder meyvesi bahçesini ziyaret ettiğimiz tarih, 2025 yılının Kasım ayının ortalarıydı ve tam hasat zamanıydı. Bugünkü tesise ve elde edilen başarılara bakıldığında, Bay Binh ve 9 ortak üye için bu yolculuğun hiç de kolay olmadığı görülüyor.
Bay Binh ve uzun yıllar sarı kabuklu ejder meyvesi yetiştirmenin sonuçları.
Bay Binh, uzun yıllar süren planlamanın ardından 2021 yılına kadar 400 hektarlık bir alana ejder meyvesi ekmeye hak kazandığını söyledi. Bu alanın yaklaşık 370 hektarında sarı kabuklu, beyaz etli ejder meyvesi beşinci yılında, 10 hektarında beyaz etli ejder meyvesi ve 20 hektarında da kırmızı etli ejder meyvesi ikinci yılında ekiliyor.
Binh, ilk yenilemeden hasada kadar (2 yıl) maliyetin sütun başına yaklaşık 1 milyon VND olduğunu, arazi kirası hariç toplam ortalama yatırımın hektar başına 1,2 milyar VND olduğunu söyledi.
Kooperatifin 400 hektarlık ejder meyvesi alanının yanı sıra işçi lojmanları, malzeme, alet, gübre depolama alanı ve sulama suyu depolama alanı da bulunuyor... Kooperatifin ejder meyvesi üretim modeli, 2023 yılından itibaren 100 hektarlık ölçekte GlobalGAP tarafından sertifikalandırıldı.
Bay Binh, sarı kabuklu, beyaz etli ejder meyvesi yetiştirmenin, kırmızı ve beyaz ejder meyvesi yetiştirmekten daha zor olduğunu, çünkü zararlılara, özellikle de nematodlara karşı çok hassas olduğunu söyledi. Kırmızı kabuklu, beyaz etli ejder meyvesinin gece elle tozlaştırılması gerektiğini de ekledi.
"
Fizyolojik ve biyolojik özellikleri nedeniyle sarı kabuklu, beyaz etli ejder meyvesi çeşidinin tozlaştırılması oldukça zordur, bu nedenle teknisyen çalıştırma maliyeti yüksektir. Özellikle, fiyatı diğer ejder meyvesi çeşitlerine kıyasla yüksek olduğundan tüketim pazarı zordur (yıllık ortalama satış fiyatı 40.000 VND/kg'dır).
Bay Ngo Van Binh paylaştı
Sipariş üzerine üretim sayesinde sürdürülebilir pazar
Bay Binh, sarı kabuklu ejder meyvesinin diğer çeşitlere göre satışının daha zor olduğunu, ancak Trung Binh Kooperatifi'nin yıllar önce Tayland'da bir pazara sahip olma şansına sahip olduğunu ve bu yüzden cesurca ektiğini söyledi. Ancak Kooperatif seri üretim yapmıyor, 3 ay önceden sipariş edilen müşteri talebine göre üretim yapıyor. Alım-satım yöntemi ise, Kooperatifin plan ve çıktıları ithalat-ihracat şirketlerine önceden bildirmesi ve haftalık sipariş alması şeklinde.
Kooperatif, daha sonra her pazara ve siparişe göre hasat yapar, ayırır ve paketler. Geniş alana rağmen, sezon dışında kooperatif bir seferde yalnızca yaklaşık 1.000 sütun yakmaktadır. Bahçe sahibinin değerlendirmesine göre, bakımı zor olsa da, sarı kabuklu ejder meyvesinin verimi, kırmızı kabuklu, kırmızı etli ejder meyvesinden daha yüksek ve kırmızı kabuklu, beyaz etli ejder meyvesinin verimine eşittir (yılda yaklaşık 50-60 ton/ha).
Trung Binh Organik Ejder Meyvesi Kooperatifi, resmi ve gayri resmi kanallardan Tayland, Çin, Rusya gibi pazarlara gelen siparişler doğrultusunda %85-90 oranında ihracat yapmanın yanı sıra, iç pazarda tüccarlara ve geleneksel pazarlara satış yaparak, üretiminin yaklaşık %10-15'ini karşılamaktadır.
Trung Binh Organik Ejder Meyvesi Kooperatifi için bu, Çin ve Tayland gibi bölgedeki yeni ejder meyvesi yetiştiren ülkelerden gelen rekabet baskısıdır. Bu nedenle, Kooperatif, ürün tanıtım becerilerini geliştirmek ve zincir değerini artırmak için kaynaklarla desteklenmeyi arzuluyor. Ayrıca, Kooperatifin ürünlerini birden fazla kanalda satabilmesi için dijital dönüşüm ve yeşil dönüşüm konusunda uzmanlaşmış kuruluşlar tarafından yönlendirilmesi gerekiyor.
Trung Binh Organik Ejder Meyvesi Kooperatifi'nin GlobalGAP standardı sarı kabuklu "tatlı meyvesi" olan ejder meyvesi, sürdürülebilir değer yaratma çabalarının en önemli unsurlarından biridir. En önemlisi ise, Lam Dong eyaletindeki Ham Thuan'da bulunan ejder meyvesi ürünlerinin temel kalitesidir.
Kaynak: https://baolamdong.vn/trai-ngot-thanh-long-vo-vang-chuan-globalgap-404963.html
Yorum (0)