Çin, tropikal meyve tedarikinde kendi kendine yetme hedefini giderek daha da ileri taşıyor. Bir milyarlık nüfusa sahip bu ülke, uzun yıllar süren araştırmaların ardından ejder meyvesi ve son zamanlarda Güneydoğu Asya'nın "meyve kralı" olarak bilinen durian meyvesini başarıyla yetiştirdi. Ekili alanların genişlemesi, artan iç talebi karşılarken ithalata bağımlılığı azaltma stratejisinin bir göstergesi.
İthal meyvelerden büyük ölçekli tarıma
Ejder meyvesi, Çin'e özgü bir bitki değildir; Vietnam ve bazı Güneydoğu Asya ülkelerinden getirilmiş ve başlangıçta ağırlıklı olarak iç tüketim için ithal edilmiştir. 1990 civarında, Çin halkı bu meyvenin büyük potansiyelini fark ettiğinde, Guangxi ve diğer bazı bölgelerde deneysel olarak ejder meyvesi yetiştirilmeye başlanmıştır.
İlk 10 yıl boyunca Çin'de ejder meyvesi yetiştiriciliği neredeyse durgundu. 2012 öncesinde, ülkede ejder meyvesi ekili toplam alan 50.000 dönümden (yaklaşık 3.300 hektar) azdı. Çiçeklerin gece tozlaşması hâlâ elle yapılıyordu.
Çin ejder meyvesi sektörünün dönüm noktası 2012 yılında başladı. Tek sıra ve çift sıra dikim modelleri test edilerek, dikim yoğunluğu dönüm başına 400-500 ağaçtan 800-2.200 ağaca (666 metrekarenin üzerinde) çıkarıldı. Özellikle, ek gece aydınlatma teknolojisi, yıl boyunca hasat imkanı sunarak meyve mahsulü sayısını 9-11'den 13-15'e çıkardı.
Ayrıca, özellikle 2013 yılından bu yana yerel yönetimlerin büyük desteği sayesinde Guangxi, yerel ejder meyvesi sektörünün küçük ölçekli ekimden büyük ölçekli üretime geçmesine yardımcı olan "Yüksek Kaliteli Meyve Projesi"ni güçlü bir şekilde uygulamaya koydu.
2021 yılına gelindiğinde Çin'in ejder meyvesi yetiştirme alanı 67 bin hektarı aşmış, yaklaşık 1,6 milyon tonluk üretim gerçekleştirilerek dünyanın en büyük ejder meyvesi yetiştiricisi ülke konumuna gelmiştir (Fotoğraf: Ifeng).
Çin'de ejder meyvesi yetiştirilen alan 10 yıldan kısa bir sürede 15 kat arttı. 2021 yılına gelindiğinde, ekim alanı 67.000 hektarı aşarak yaklaşık 1,6 milyon tonluk bir üretime ulaştı. Çin, beyaz etliden kırmızı etliye ve sarı etliye kadar her türlü ejder meyvesi çeşidiyle Vietnam'ı geride bırakarak dünyanın en büyük ejder meyvesi yetiştiricisi konumuna geldi.
Çin'de ejder meyvesi üretiminin hızla artması, yalnızca ölçeğin sürekli genişlemesinden değil, aynı zamanda verimliliği artıran yetiştirme teknolojisindeki gelişmelerden de kaynaklanmaktadır. 2016-2020 yılları arasında Çin'in ejder meyvesi verimi mu başına 1,24 tondan 1,54 tona yükselerek %23,82 oranında artmıştır.
Nanning'de ejder meyvesi yetiştirme alanları birçok modern teknoloji uygulamaktadır. Tek sıralı ve çift sıralı ejder meyvesi yetiştirme modelleri, üzüm yetiştirme tekniklerinden geliştirilmiştir; LED gece aydınlatma sistemi çiftçiler tarafından bizzat araştırılmıştır; damla sulama sistemi, su-gübre ve otomatik ilaçlama sistemlerini entegre etmektedir.
Üretim altyapısı da senkronize edilmiş olup, soğuk hava deposu ve ayıklama atölyesi bahçenin hemen içinde yer almaktadır. Üretimden, izleme ve muhafazaya kadar her aşamada dijital teknoloji kullanılmaktadır. Özellikle akıllı yönetim sistemi, depolama deposunda 4 kademeli soğutma teknolojisiyle birlikte sıcaklığı, toprak nemini ve çevreyi sürekli olarak izler.
Çin'de bir ejder meyvesi bahçesinde gece vakti, her ağacın üzerine asılmış ışık sistemi, çiçeklenmeyi teşvik etmek için aşağıya doğru ışık veriyor (Fotoğraf: Guangxi Haber Kanalı).
Günümüzde Çin ejder meyvesi ağırlıklı olarak Guangxi, Guangdong, Guizhou, Yunnan, Hainan ve diğer bölgelerde yetiştirilmektedir. Guangxi ve Guangdong, bölgenin yaklaşık %70'ini oluşturan iki ana yetiştirme bölgesidir.
Bunlardan Nanning (Guangxi), 2023 yılı itibarıyla yaklaşık 188.000 dönümlük (12.500 hektardan fazla) bir alana sahip, yıllık üretimi 430.000 tonun üzerinde olan yerleşim yeridir. Nanning, ülkedeki toplam ejder meyvesi yetiştirme alanının yaklaşık beşte birini oluşturarak Çin'in en büyük ejder meyvesi üretim bölgelerinden biri haline gelmiştir.
Durian - "Çin malı" meyve stratejisinde yeni bir halka
Ejder meyvesinin başarısının ardından, durian Çin halkının bir sonraki "büyük tutkusu" olarak görülüyor. Dünyanın en büyük durian tüketici pazarı, tedarikte kendi kendine yeterlilik umuduyla, bu meyvenin doğrudan Hainan eyaletinde yetiştirilmesine yönelik test çalışmalarını artırıyor.
Bazı güney eyaletlerindeki tropikal iklim avantajı ve bilim ve teknoloji araştırma ve uygulama çabaları sayesinde Çin, durianı ilk kez başarıyla yetiştirdi ve 2018'de büyük ölçekli tarıma başlamasından bu yana yaklaşık 10 yıl sonra meyve hasadı yaptı. Başarı oranını artırmak için birçok işletme, deneyimlerini paylaşmaları için Tayland ve Malezya'dan durian uzmanlarını davet etti.
Çin Tropikal Tarım Bilimleri Akademisi ve Hainan Tarım Bilimleri Akademisi'nin teknik desteğiyle, yetiştirme modelleri yerel toprak koşullarına göre de ayarlandı ve bunun sonucunda mahsullerin hayatta kalma oranı %98'e ulaştı.
2023 yılında, Hainan eyaletine bağlı Sanya şehrinde yaklaşık 1.400 dönüm (567 hektar) durian hasadına başlanacak ve yaklaşık 50 tonluk bir verime ulaşılacak. Bu, Çin'de ilk büyük ölçekli yerli durian hasadı olacak.
Hainan eyaletine bağlı Sanya kentindeki durian plantasyonunda, fırtına ve diğer doğal afetleri önlemek amacıyla durian ağaçlarının etrafına demir iskeleler kuruldu (Fotoğraf: Getty).
2024 yılına kadar Hainan'daki durian ekim alanı yaklaşık 4.000 dönüme (1.619 hektar) yükseldi ve tahmini üretim miktarı 260 ton oldu. Sohu'ya göre, bu yıl Çin'in yerel durian üretiminin yaklaşık 2.000 tona ulaşması ve ekim alanının yaklaşık 20.000 hektar olması bekleniyor.
Çok sayıda tarım işletmesi, ağaç başına ortalama 40-50 meyve verimi ve hektar başına 1,2-1,5 milyon yuanlık üretim değeriyle durian ağacının yakında ülke tarım sektöründe yeni bir "sıcak nokta" haline geleceğini Xinhua'ya bildirdi.
Son yıllarda Hainan eyaleti, bu bitkinin geliştirilmesine özel önem vermiştir. Özellikle 2020 yılında Hainan Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, durianı araştırma için desteklenen temel endüstriler listesine dahil etmiş ve 2022 yılına kadar eyaletin Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, durianı kalkınma için öncelikli 17 endüstriden biri olarak sıralamaya devam etmiştir... Hainan'daki durian yetiştirme alanının önümüzdeki 2-3 yıl içinde yaklaşık 100.000 mu'ya (6.600 hektardan fazla) ulaşması beklenmektedir.
Hainan'ın iklimine uygun durian çeşitleri geliştirmek amacıyla, Hainan Tarım Bilimleri Akademisi Meyve Araştırma Enstitüsü, yurt içinde ve yurt dışında yüksek kaliteli durian genetik kaynaklarını aktif olarak topluyor.
Birim bugüne kadar Malezya, Tayland, Vietnam ve diğer birçok ülkeden 60'tan fazla durian çeşidi topladı. Meyve Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı, "İyi dayanıklı ve yüksek kaliteli yeni çeşitleri seçmek için melezleme ve radyasyon mutasyonu tekniklerini uyguluyoruz" dedi.
Çin'de durian bitkisinin "toprak ve iklime uyum sağlama zorluğu" sorunu, yetiştirme tekniklerindeki gelişmeler ve yeniliklerle çözüldü. (Fotoğraf: Görsel Çin).
China News'e göre, yerel olarak yetiştirilen durian meyvesinin fiyatı bu yıl Monthong durian için yaklaşık 50 yuan/kg'a (180.000 VND/kg'ın üzerinde) düştü. Ancak, Hainan'da yetiştirilen Musang King ve Black Thorn durian meyvelerinin fiyatları yüksek seyrediyor ve 85-200 yuan/kg'a (310.000-750.000 VND/kg) ulaşıyor.
Hainan Durian Derneği Başkanı ve Youqi Tarım Şirketi Genel Müdürü Du Baizhong, Xinhua'ya yaptığı açıklamada, Hainan durianlarının ağaçta olgunlaştıklarında hasat edildiğini, bu nedenle zengin bir tatlılığa, belirgin bir aromaya ve daha yumuşak, daha esnek bir ete sahip olduğunu açıkladı. Baizhong, kıtlık ve üstün kalitenin, yerli durianların fiyatını, lüks ithal durianlarla aynı seviyeye çıkardığını belirtti.
Ancak Çin, hızla artan tüketici talebi karşısında tropikal meyve ağaçları yetiştirmede birçok zorlukla karşı karşıya. Her şeyden önce iklim faktörü. Hainan'da bu bölge, sınırlı arazi kaynakları ve fırtınalardan kolayca etkilenme gibi birçok engelle karşı karşıya. Bu durum, yağmur mevsiminde durian üretimini istikrarsız hale getiriyor ve üretim maliyetlerini Güneydoğu Asya'ya göre çok daha yüksek kılıyor.
Örneğin, Produce Report'a göre, geçen Haziran ayında meydana gelen bir tayfun, Hainan'daki Sanya, Luodong ve Baoting gibi önemli durian yetiştirme alanlarına ciddi hasar verdi. Hasat edilmek üzere olan birçok durian ağacı rüzgarla devrildi, ağaç gövdeleri kırılıp kökünden söküldü; birkaç düzineden birkaç yüze kadar ağaç ciddi şekilde hasar gördü.
Hainan'daki bazı durian bahçeleri, fide kalitesi, yetiştirme yönetimi ve iklim koşulları gibi faktörler nedeniyle zayıf tozlaşma ve düşük meyve tutumu gibi sorunlarla karşı karşıya kalıyor (Fotoğraf: Sohu).
Ayrıca, Hainan Tarım Bilimleri Akademisi Meyve Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Hoang Hai Kiet, durian yetiştiriciliğinin özenli bakım gerektirdiğini, ancak bazı çiftçilerin beceri eksikliğinden dolayı verimin istikrarsız olduğunu söyledi. "Ayrıca, gövde kurdu ve yaprak bitlerinin önlenmesi, yapay tozlaşma veya çiçek ve meyve muhafazası gibi konular, araştırılması ve yakında aşılması gereken teknolojik "darboğazlar" olarak kalmaya devam ediyor."
Üstelik şu anda Çin'deki ekim alanlarının büyük bir kısmı Monthong, Musang King veya Black Thorn gibi ithal çeşitlere dayanırken, yerli çeşit bulunmuyor.
Bay Kiet'e göre, Musang King çeşidi iyi bir uyum kabiliyetine sahipken, Black Thorn çeşidi yüksek ekonomik değere sahip, ancak her ikisi de dikkatli bakım teknikleri gerektiriyor. Kolay meyve tutumuyla ünlü Monthong çeşidi ise sert olma ve Hainan'da yetiştirildiğinde gereken tatlılığa sahip olmama sorunuyla karşı karşıya kalıyor ve bu da kalitenin düşmesine neden oluyor.
Tayland, Vietnam ve Malezya nasıl başa çıkıyor?
Çin'in durian yetiştirme alanlarını "agresif" bir şekilde genişletmesi, yalnızca tedarik konusunda kendi kendine yeterli olma hırsını göstermekle kalmıyor, aynı zamanda Tayland ve Vietnam gibi önde gelen ihracatçı ülkeler üzerinde de büyük bir baskı yaratıyor.
Tayland, kaliteyi iyileştirme, yetiştirme alanlarını etiketleme ve menşeleri izleme stratejisini teşvik etmek için çaba sarf ederken, Vietnam da ihracat standartlarını karşılayan alanı artırmaya, kaliteyi kontrol etmeye ve Çin dışındaki yeni pazarlara açılmaya odaklanıyor.
Thaitimes'ın haberine göre, Tayland'dan Çin'e ihraç edilen durianın Basic Yellow 2 (BY2) ile kirlenmiş olduğunun tespit edilmesinin ardından, Tayland Tarım ve Kooperatifler Bakanlığı, düşük kaliteli meyve ihracatını önlemek amacıyla, Monthong (%32), Chanee (%30) ve Kra Dum (%28) çeşitleri için segmentlerin minimum kuru içeriğini şart koşarak, durian ihracatı için sıkı standartlar belirledi.
Tayland, kaliteyi iyileştirme, yetiştirme alanlarını etiketleme ve kökenleri izleme stratejilerini teşvik ediyor (Fotoğraf: Bangkok Post).
Ayrıca, Tayland'dan Çin'e yapılan tüm durian sevkiyatları patojenler (Salmonella, E. coli gibi), ağır metaller (kadmiyum) ve BY2 gibi yasaklı maddeler açısından test edilmelidir. Tayland ayrıca, süreyi kısaltmak, maliyetleri düşürmek ve taze meyvenin kalitesini garanti altına almak için Çin'e demiryoluyla ihracatı teşvik etmektedir.
Vietnam'da yetkililer, Çin'den gelen rekabet ve zorluklarla başa çıkmak için gıda güvenliği kontrol ve izlenebilirlik önlemlerinin uygulanmasını artırıyor.
Tarım ve Çevre Bakanlığı, yakın zamanda Taze Durian İhracatı için Gıda Güvenliği Kontrol Süreci'ni (4 Ağustos'tan itibaren geçerli) yayınladı. Buna göre, taze durian ihracatı için gıda güvenliği kontrol süreci, yetiştirme, hasat, nakliye, paketleme ve ihracat aşamalarını kapsıyor ve sevkiyatlar için kayıt, değerlendirme ve güvenlik sertifikası gerektiriyor.
Ekim ve paketleme tesislerinin izlenebilirlik standartlarını karşılaması, güvenli olmayan ürünleri işlemesi ve GAP, HACCP, ISO 22000 gibi sertifikasyonlara uyması gerekmektedir. İhraç edilen ürünler, Vietnam standartlarına ve ithalat pazarı gereksinimlerine göre pestisit kalıntısı ve ağır metal limitlerini karşılamalı ve yetkili makamlarca etiketlenmeli ve listelenmelidir.
Malezya, artan talep ve pazar açılımından yararlanarak, özellikle Çin pazarına yönelik durian ihracatını aktif olarak teşvik ediyor. Malezya, daha önce Haziran 2024'te Çin'e Taze Durian İhracatı için Bitki Sağlığı Gereklilikleri Protokolü'nü başarıyla imzalayarak, bu Malezya ürünü için yeni pazar erişim fırsatları yaratmıştı.
Malezya Tarım ve Gıda Güvenliği Bakanlığı, Pahang eyaletindeki durian yetiştiricilerini desteklemek amacıyla durian yetiştiriciliği için özel alanlar oluşturmuştur. Ayrıca, 4.762 çiftçinin üretim altyapısı, teknik danışmanlık ve tarım ekipmanları desteği aldığı Uzun Vadeli Meyve Bahçesi Geliştirme Projesi uygulanmıştır.
Kaynak: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm
Yorum (0)