Bazı insanlar az yemek yeseler bile neden kilo alırlar?

Vücut yağı sadece aşırı yemekten kaynaklanmaz. Şeker, hormonlar, uyku, stres ve yaşam tarzı gibi birçok faktör, her gün kilo alımına sinsice katkıda bulunabilir.

Yiyecek ve içeceklerden alınan kalori miktarı, vücudun harcadığı enerjiyi aştığında, fazlası metabolize edilerek yağ olarak depolanır. Fotoğraf: Preepik

Vücudun neden kolayca yağ biriktirdiğini ve kilo aldığını anlamak için öncelikle vücutta yağın nasıl oluştuğuna bakmamız gerekiyor. Ulusal Beslenme Enstitüsü Yetişkin Beslenme Muayene ve Danışmanlık Bölümü Başkanı Dr. Tran Chau Quyen'e göre, en önemli neden "harcamadan fazla tüketme" durumudur.

Yiyecek ve içeceklerden alınan kalori miktarı vücudun harcadığı enerjiyi aştığında, fazlası metabolize edilerek yağ olarak depolanır.

Yağ birikim mekanizması hakkındaki gerçek.

Dr. Quyen'e göre, şeker bu süreçte önemli bir rol oynuyor. Tüketilen şeker hemen kullanılmadığında, vücut onu trigliseritlere (yağın ilk formu) dönüştürür ve yağ hücrelerinde depolar. Bu, birçok insanın güzel bir cilt umuduyla çok fazla meyve yemesine rağmen kilo almasının nedenini açıklıyor. Meyvedeki şeker miktarı vücudun ihtiyacını aşarsa, fazlası yine de yağa dönüştürülebilir.

Yüksek kalorili bir diyet, özellikle şeker ve yağ oranı yüksek bir diyet, yağ birikimini daha da artırır. İşlenmiş gıdaların, şekerli içeceklerin ve yüksek yağlı atıştırmalıkların düzenli tüketimi, zamanla kademeli olarak fazla enerjinin birikmesine yol açar.

"Ayrıca, öğünlerin gün boyunca nasıl dağıtıldığı da metabolizmayı etkiler. Düzensiz beslenme alışkanlıkları, akşamları aşırı yemek yeme veya gece geç saatlerde yemek yeme, sirkadiyen ritmi bozabilir, metabolik verimliliği azaltabilir ve yağ birikimine katkıda bulunabilir," diye belirtti uzman.

Hormonal faktörler de çok önemli bir rol oynar. Her yemekten sonra vücut, hücrelerin glikozu emmesine ve enerji için kullanmasına yardımcı olmak üzere insülin salgılar. Hücreler insüline karşı daha az duyarlı hale geldiğinde, glikoz verimli bir şekilde emilmez ve bunun yerine depolanmak üzere yağa dönüştürülür. Ek olarak, leptin ve ghrelin gibi hormonlar açlık ve tokluk hislerini kontrol eder. Bu düzenleyici mekanizma bozulursa, yiyecek alımı kontrolsüz bir şekilde artabilir.

Hareketsiz yaşam tarzı da yaygın bir diğer nedendir. Uzun süre oturmak, kalori alımı sabit kalırken enerji harcamasını azaltır ve böylece yağ depolanmasını teşvik eder.

Ayrıca, uyku ve stres de bu süreci önemli ölçüde etkiler. Yetersiz uyku, açlığı kontrol eden hormonları bozarak kontrolsüz yemeye yol açabilir. Uzun süreli stres ise, özellikle karın bölgesinde yağ depolanmasıyla ilişkili bir hormon olan kortizol seviyesini artırır.

Dr. Chau Quyen, davranışsal ve çevresel faktörlerin de önemli bir rol oynadığına inanıyor. Duygusal yeme alışkanlıkları, aşırı yeme veya bilimsel bir diyete olan inançsızlık, kolayca gerekenden fazla kalori alımına yol açar. Bu arada, marketlerden tutun da evde fast food stoklama alışkanlığına kadar sağlıksız yiyeceklerin yaygınlığı, sağlıklı beslenmeyi seçmeyi daha da zorlaştırıyor.

Yukarıda belirtilen faktörlere ek olarak, genetik de her bireyin yağ biriktirme eğilimini etkiler. Bilim, metabolizma hızı, yağ dağılımı ve iştah kontrolü ile ilgili çeşitli genleri belirlemiştir.

Düzensiz beslenme alışkanlıkları, akşamları aşırı yemek yeme veya gece geç saatlerde yemek yeme, sirkadiyen ritmi bozabilir, metabolik verimliliği azaltabilir ve yağ birikimine katkıda bulunabilir. Fotoğraf: Pexels.

Örneğin, FTO geninin varyantları daha yüksek vücut kitle indeksi (VKİ) ve obezite riskinde artışla ilişkilidir. Ayrıca, diyet, stres ve çevresel faktörler gen ekspresyonunu etkileyerek metabolizmayı ve yağ depolanmasını etkileyebilir.

Uzmanlar, her gün aşırı yağ birikimini önlemenin yolları hakkında ipuçları paylaşıyor.

Aşırı yağ birikimi sadece kilo alımına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda obezite, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve bazı kanser türleri gibi birçok sağlık sorunuyla da ilişkilidir. Bu nedenle, yaşam tarzı ve beslenme düzenlemeleri önlemede çok önemli bir rol oynar.

Öncelikle, Dr. Quyen'e göre, tüm besin gruplarından yeterli miktarda içeren dengeli bir beslenme düzeni oluşturmak, yeşil sebzeler, taze meyveler, tam tahıllar ve balık, baklagiller ve kuruyemişlerden elde edilen sağlıklı protein kaynaklarına öncelik vermek gereklidir. Aynı zamanda, doymuş yağlar, rafine şekerler ve fast food tüketimi sınırlandırılmalıdır. Besinleri akıllıca seçmek sadece kalori alımını kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda yeterli vitamin ve mineral sağlar.

Aynı zamanda aktif bir yaşam tarzını sürdürmek de çok önemlidir. Yürüyüş, bisiklet sürme, dans etme veya yoga gibi aktiviteler fazla enerjiyi yakmaya, metabolizmayı hızlandırmaya ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olur.

"Herkes günde en az 30 dakika fiziksel aktiviteye ayırmalı ve merdivenleri kullanmak, alışveriş yaparken yürümek veya iş molalarında esneme hareketleri ve hafif egzersizler yapmak gibi günlük yaşamdaki egzersiz fırsatlarından yararlanmalıdır," dedi Dr. Quyen.

Uyku da çok önemli bir bağlantı noktasıdır. Her gece 7-8 saat uyumak hormonları düzenlemeye, yeme isteğini azaltmaya ve enerji metabolizmasını desteklemeye yardımcı olur. Ek olarak, meditasyon, derin nefes alma veya diğer rahatlama aktiviteleri yoluyla stresi yönetmek, duygusal yeme alışkanlığını azaltabilir.

Kaynak: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html