Doktorlar neden çok fazla pancar yenmemesi konusunda uyarıyor?

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi Gündüz Tedavi Ünitesi - Tesis 3'ten Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu, pancarın bol miktarda folat içeren besleyici bir besin olduğunu söyledi. Folatın yanı sıra pancarda demir, potasyum, C vitamini, A vitamini, magnezyum, manganez, potasyum, biyoflavonoidler, beta-karoten ve lif de bulunuyor.

Pancar, diğer sebzelere kıyasla nispeten yüksek nitrat içeriğine sahip sebzeler grubunda yer alır. Pancar da dahil olmak üzere genel olarak sebzelerle ilgili zehirlenme, nitrat zehirlenmesidir (çocuklarda yaygındır).

Pancar, diğer sebzelere göre nispeten daha yüksek nitrat içeriğine sahip bir sebze olarak sınıflandırılır.

Çok fazla pancar yerseniz bazı istenmeyen yan etkiler ortaya çıkabilir

Dr. Vu'ya göre, pancarı gıda olarak kullanmak genellikle güvenlidir ve önemli bir yan etkisi yoktur. Ancak, çok fazla pancar tüketmek bazı yan etkilere neden olabilir.

Oksalatlar besin emilimini engelleyerek böbrek taşı riskini artırır. Pancar, böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunan bir madde olan yüksek oranda oksalat içerir. Oksalatlar ayrıca besin emilimini engelleyen antinutrientler olarak da işlev görür.

Hazmı zor. Pancar, fruktan formunda FODMAP içerir. Bunlar, bağırsak bakterileri için besin görevi gören kısa zincirli karbonhidratlardır. FODMAP'ler, hassas kişilerde, örneğin irritabl bağırsak sendromu olanlarda bazı rahatsız edici sindirim semptomlarına neden olabilir.

Pancar yüksek oranda oksalat içerir.

Pembe idrar. Bu durum o kadar yaygındır ki, tıbbi bir adı bile vardır: pancar idrarı. Pancar idrarı, tüketilen pancardaki pigment miktarına veya tüketim şekline ve vücudun ihtiyaç duyduğu demir miktarına bağlı olarak gelip gidebilir.

Siyah dışkı. Pancardaki kırmızı pigment, dışkının siyah veya kırmızı çizgili görünmesine neden olabilir.

"Pancar, vücuda birçok besin sağlayan bir besindir, ancak zararlı etkilerinden kaçınmak için makul bir şekilde tüketilmesi gerekir. Dengeli ve makul bir beslenme için basit bir prensip vardır: Tek bir şeyden çok fazla yemeyin, çeşitli yiyecekler yemek denge ve yeterli beslenmeyi sağlayacaktır...", diye öneriyor Dr. Vu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm