Tatlı bal kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya neden yardımcı olur?

Bal, arıların çiçeklerden topladıkları nektarı ağızları aracılığıyla diğer arılara aktarmasıyla oluşur. Bu şekerli sıvı, yavaş yavaş bala dönüşür ve arılar tarafından balmumu hücrelerinde saklanır.

Ham bal, doğrudan kovandan elde edilir ve birçok sağlık faydası ve besin değeri sağlar. Daha sonra bal, zararlı bakterileri ve tatlandırıcıları gidermek için işlenir, ancak bu işlem aynı zamanda bazı besin değerlerini de yok eder.

Kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur

Balın glisemik indeksi rafine şekere göre daha düşüktür, yani kan şekeri ve insülin seviyelerinde ani yükselmelere neden olmaz.

İnsülin, glikozun hücrelere taşınmasına yardımcı olan bir hormondur. Bal, insülin duyarlılığını artırmaya, yani vücudun insülini daha etkili kullanma yeteneğini artırmaya yardımcı olabilir.

Balın kan şekeri üzerindeki etkisi kısmen, balda ve meyve ve sebzelerde bulunan doğal bir şeker olan yüksek fruktoz içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ancak yine de porsiyon boyutlarına dikkat etmek ve balı ölçülü tüketmek önemlidir.

Kalp sağlığını iyileştirin

Bal, kandaki trigliserit ve LDL ("kötü") kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Toplam kolesterol çok yüksek olduğunda, atardamarlarda birikerek kalp hastalığına yol açabilir.

Bal, doğal şekerler, vitaminler, mineraller ve bitkisel bileşikler (fitokimyasallar) dahil olmak üzere 180'den fazla bileşik içerir. Baldaki antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikler, vücudu aterosklerozdan korumaya yardımcı olur.

Ateroskleroz, atardamarlarda yağ birikmesi sonucu zamanla damarların sertleşmesi ve kan akışının kısıtlanmasıdır.

Bu birikim kalbe kan akışını engellediğinde koroner arter hastalığı (KAH) için bir risk faktörü haline gelir. KAH, anjin ve kalp krizi riskini artırır.

Öksürük kesici

Öksürük rahatsız edici olabilir ve uykuyu bozabilir. Bazı araştırmalar, balın çocuklarda öksürüğü hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Bir incelemede, 1.230 çocukta yapılan dokuz çalışma analiz edildi ve balın öksürük şurubu, plasebo ve tedavi uygulanmamasıyla olan etkileri karşılaştırıldı.

Sonuçlar, balın plasebodan veya tedavi uygulanmamasından daha etkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca, balın etkisi dekstrometorfan gibi bazı ilaçlarla karşılaştırılabilir düzeyde olup, bir antihistaminik olan difenhidraminden daha etkili olabilir.

Ancak balın küçük çocuklarda ciddi hastalıklara yol açabileceğini unutmamak önemlidir. 12 aylıktan küçük çocuklara asla bal vermeyin.

Bağırsak sağlığını destekler

Bal, bağırsaktaki faydalı bakterilerin fermente olmasına yardımcı olan prebiyotik özelliklere sahiptir. Laktobasiller ise sindirime ve besin emilimine yardımcı olan faydalı bağırsak bakterileridir.

Bazı insanlar, ishal gibi irritabl bağırsak sendromu (IBS) semptomlarını hafifletmek için laktobasil kullanır. Çalışmanın yazarları ayrıca prebiyotiklerin etkilerini sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve gelişmiş ruh sağlığıyla ilişkilendirmiştir.

Balın besin değeri

Bir kaşık balın besin değerleri şunlardır:

Kalori: 63.8

Yağ: 0g

Sodyum: 0,8 mg

Karbonhidrat: 17,3 g

Lif: 0,04 g

İlave şekerler: 0g

Protein: 0,1 g

Araştırmalar ayrıca balın fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum dahil 31 mineral içerdiğini göstermiştir. Ancak bal, bu besin maddelerinin büyük bir kısmını beslenmenizde sağlamasa da, beslenmenize faydalı bir katkı sağlayabilir.

Orijinal makale Health.com'da yayınlandı

NGUYET DUC

Source: https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm