Durian ile alkol içmenin ölüme yol açtığına dair saçma söylenti

Durian'ın alkol ile tüketilmesi mide bulantısı, ateş basması ve kalp atışlarının hızlanması gibi belirtilere yol açabilir, ancak alkol ve durianın söylendiği gibi ölümcül olabileceğine dair bir kanıt yoktur.

Durian ile alkol tüketiminin ölüme yol açabileceğini kanıtlayan bilimsel bir kanıt henüz yok - Fotoğraf: AFP

Durian, Vietnam, Tayland, Endonezya, Malezya gibi birçok Güneydoğu Asya ülkesinde yetişen, ağır, dikenli kabuklu ve karakteristik aromalı tropikal bir meyvedir.

Durian'ın birçok sağlık faydası vardır. Bu meyve enerji, doğal şekerler, yağlar, polifenoller ve flavonoidler açısından zengindir.

Yüksek düzeydeki polifenol ve flavonoidler doğal antioksidanlar olarak görev yaparak hücreleri serbest radikallerden korumaya, iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve uzun vadede birçok sağlık faydası sağlar.

Durian sadece tatlı ve yağlı olmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsak hareketliliğini destekleyen ve kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olan zengin miktarda lif içerir. Durian'ı doğru şekilde tüketmek, sağlıklı bir bağırsak mikroflorasının korunmasına da katkıda bulunur.

Durian ayrıca C vitamini, B vitamini, potasyum, magnezyum ve demir kaynağıdır. C vitamini bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olurken, potasyum kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur ve kalp sağlığına iyi gelir. Bazı uzmanlar, olgun durianın karaciğeri ve kalbi de koruyabildiğine inanmaktadır.

Ancak bazı kişiler, durian meyvesinin alkolle birlikte tüketilmesinin hayati tehlike yaratabileceği söylentisine hâlâ inanıyor.

Times of India gazetesi 9 Temmuz'da, durian meyvesinin alkolle birlikte tüketilmesinin ölüme yol açabileceği söylentisini doğrulayan bir makale yayınladı.

Gazete, Tsukuba Üniversitesi (Japonya) bilim insanlarının New Scientist adlı bilim dergisinde yayımlanan araştırmasına atıfta bulunarak , durian meyvesinin bu iki besinin birlikte tüketilmesi durumunda vücudun alkolü metabolize etmesini zorlaştırdığını söyledi.

Bu çalışmada bilim insanları, karaciğerin toksik maddeleri parçalamak için kullandığı bir silah görevi gören aldehit dehidrogenaz (ALDH) enzimini içeren test tüplerine taze durian özütü eklediler.

Durian, yüksek kükürt içeriği nedeniyle ALDH enziminin aktivitesinin %70'e kadarını inhibe ederek bu enzimi neredeyse etkisiz hale getirir.

Bu inhibisyon, mide bulantısı, ateş basması ve kalp atışlarının hızlanması gibi belirtilere yol açabilen ve içen kişide sanki ölecekmiş gibi bir his uyandıran bir zehir olan asetaldehitin birikmesine yol açabilir.

Bu durum birçok kişinin alkol ve durianı aynı anda tüketmenin ölümcül olabileceği gibi yanlış bir inanca kapılmasına neden oluyor ancak bu sadece bir söylenti.

Durian'ı alkolle birlikte tüketmek, alkolün sindirimini yavaşlatabilir ve böylece sarhoşluk belirtilerini daha da kötüleştirebilir.

Bu iki besinin birlikte tüketilmesinin ölüme yol açabileceğine dair henüz bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır. Ancak bilim insanları, bu iki besini ölçülü tüketmenizi önermektedir.

KHANH QUYNH

Kaynak: https://tuoitre.vn/vo-ly-tin-don-uong-ruou-voi-sau-rieng-gay-chet-nguoi-20250710132513264.htm