Ho Chi Minh Şehri Ekmek Zehirlenmesi: Ho Chi Minh Şehri Nedeni Bulmak İçin Gen Dizilimi Yapıyor

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, "Banh mi toa Co Bich" işletmesinde ekmek yedikten sonra meydana gelen şüpheli gıda zehirlenmesiyle ilgili olarak, 12 Kasım öğlen saatlerine kadar hastanelere 316 vaka bildirildiğini açıkladı. Sağlık sektörü, bu zehirlenme vakaları kümesinin nedenini ve ilgili faktörleri belirlemek için mikroorganizmaları izole etmek, kültürlemek ve gen dizilimi yapmak üzere Oxford Üniversitesi Klinik Araştırma Birimi (OUCRU) ile iş birliği yapıyor.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı'na göre, şu anda Gia Dinh Halk Hastanesi'nde yoğun bakımda olan ağır bir vaka da dahil olmak üzere 64 hasta yatmaktadır. Bu hastanın zatürre, yüksek tansiyon ve atriyal fibrilasyon gibi altta yatan hastalıkları bulunmaktadır. 12 Kasım sabahı hasta ventilatörden çıkarılmış, endotrakeal tüpü çıkarılmış ve burnundan oksijen solumaya devam etmiştir. Diğer vakaların sağlık durumları stabildir.

Şu anda Co Bich'in kurbağa ekmeğini yedikten sonra sindirim bozuklukları nedeniyle hastanede tedavi gören 64 vaka bulunmaktadır. Fotoğraf: Hastane

İlk test sonuçlarına göre, sağlık sektörü zehirlenme semptomlarına neden olan ana etkenin kan kültürleri ve dışkı örneklerinde tespit edilen Salmonella enteritidis ve Salmonella spp. bakterileri olduğunu kaydetti. Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, hastanelere ve Ho Chi Minh Şehri Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (HCDC), bu gıda zehirlenmesi vakaları kümesinin nedenini ve ilgili faktörleri açıklığa kavuşturmak için izole edilmiş bakteri suşlarının mikrobiyolojik kültür testlerini ve gen dizilimini yürütmek üzere Oxford Üniversitesi Klinik Araştırma Birimi (OUCRU) ile koordinasyonu sürdürmeleri talimatını verdi.

Gia Dinh Halk Hastanesi'nden alınan bir rapora göre, bir vakanın kan kültüründe Staphylococcus koagülaz negatif çıktı ve mikrobiyolojik testler sırasında harici bir enfeksiyon olduğu belirlendi. Sağlık Bakanlığı, bu bakteri grubunun normalde sağlıklı kişilerin cilt ve mukoza zarlarında yaşadığını, enterotoksin üretmediğini ve gıda zehirlenmesine neden olmadığını belirtti.

Tıp endüstrisine göre gıda zehirlenmesi genellikle toksin üreten veya mide-bağırsak enfeksiyonlarına neden olan mikroorganizmalarla kirlenmiş gıdaların tüketilmesiyle oluşur. Bunlara Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella, E. coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus dahildir.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, gıda zehirlenmesinin nedeninin belirlenmesinin, gıda örneklerinin test sonuçları, hasta örnekleri, klinik gelişmeler ve epidemiyolojik analizler de dahil olmak üzere eksiksiz kanıtlara dayanması gerektiğini belirtti. Yetkili makam, tüm verileri sentezledikten sonra, gıda zehirlenmesine neden olan etken hakkında resmi bir sonuca varacaktır.

Sağlık sektörü, insanların tek bir test sonucuna dayanarak panik yapmamalarını veya varsayımlarda bulunmamalarını, temiz kaynaklı gıdaları tercih ederek, pişmiş gıda tüketip, kaynamış su içerek, bunları uygun şekilde saklayarak ve gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyarak gıda zehirlenmesini proaktif olarak önlemelerini öneriyor.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, Hanh Thong Bölgesi'ndeki "Co Bich Toad Bread" tesisinde meydana gelen şüpheli gıda zehirlenmesi vakasını Şehir Halk Komitesi'ne bildirdi. İlk inceleme, söz konusu tesisin faturasız hammadde kullandığını, iş kolu kaydı yapmadığını ve yüzlerce kişinin ekmeği yedikten sonra hastaneye kaldırıldığını ortaya koydu.

Gıda Güvenliği Departmanı, bunun çok sayıda kişinin enfekte olduğu ve bazılarının ciddi komplikasyonlar yaşadığı büyük ölçekli bir gıda zehirlenmesi vakası olduğunu değerlendirdi. Olay mahallede meydana geldiği ve ilgili tüm tüketicilerin kimliği tespit edilemediği için, soruşturma ekipleri vaka sayımında ve salgının analizinde zorluklarla karşılaştı.

Kaynak: https://baotintuc.vn/y-te/vu-ngo-doc-banh-mi-tp-ho-chi-minh-tp-ho-chi-minh-giai-trinh-tu-gen-tim-nguyen-nhan-20251112170503922.htm