Ho Chi Minh şehrinde ekmek zehirlenmesi: Bakteriyel gen dizilimi

(Dan Tri) - Ho Chi Minh Şehri Sağlık Departmanı, 12 Kasım öğlen saatlerinde, bölgede yüzlerce kişinin ekmek yedikten sonra zehirlendiğine dair son durumu güncelledi.

Buna göre, 12 Kasım günü saat 09:00 itibarıyla Ho Chi Minh Kentindeki hastaneler, Sağlık Bakanlığı'na, Nguyen Thai Son Caddesi (Hanh Thong Mahallesi) ve Le Quang Dinh Caddesi (Binh Loi Trung Mahallesi) üzerinde bulunan "Miss B" dükkânının iki şubesinde banh mi toad yedikten sonra toplam 304 sağlık sorunu vakası aldıklarını ve tedavi ettiklerini bildirdi.

Bunlardan 244 vaka stabil bir şekilde taburcu edildi ve 60 hasta şu anda yatarak tedavi görüyor. Ağır bir vaka ise Gia Dinh Halk Hastanesi'nde yoğun bakımda tedavi altına alındı. Bu sabah itibarıyla hastanın ventilatörü kesildi ve hayati belirtileri stabil.

Test sonuçlarına göre, tedaviyi yürüten hastanede şu ana kadar hastanın kan ve dışkı kültürlerinde patojen olarak Salmonella enteritidis ve Salmonella spp. tespit edilmiştir.

Çocuk Hastanesi 2'deki tedaviye ilişkin bir vaka (Fotoğraf: Katılımcı).

Ayrıca, kan kültürü testinin Staphylococcus koagülaz negatif çıktığı bir vaka da vardı. Gia Dinh Halk Hastanesi raporuna göre, bu vaka mikrobiyolojik testler sırasında oluşan harici enfeksiyondan kaynaklanıyordu. Bu bakteri grubu bağırsakta toksin üretmez ve gıda zehirlenmesine neden olmaz.

Bu nedenle Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, zehirlenme belirtilerine neden olan etkenin Salmonella olduğunu tespit etti.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Yönetim Ajansı, hastanelere ve Ho Chi Minh Şehri Hastalık Kontrol Merkezi'ne (HCDC), izole edilen suşların mikrobiyolojik kültür testlerini ve gen dizilimini yürütmek için Oxford Üniversitesi Klinik Araştırma Birimi (OUCRU) ile koordinasyonu sürdürmeleri talimatını verdi.

Eylem, bu gıda zehirlenmesi vakaları kümesine ilişkin neden ve faktörlerin açıklığa kavuşturulmasını amaçlamaktadır.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı Başkanı, daha önce Dan Tri muhabirine verdiği demeçte, mevcut verilere dayanarak kitlesel gıda zehirlenmesinin nedenini belirlemenin mümkün olmadığını belirtmişti. Yetkililer şu anda vakayı acilen araştırıyor ve ele alıyor.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, hastanelere, yukarıdaki olayda kaydedilen bakterilerin gen dizilimini yapmak üzere araştırma birimleriyle koordinasyon sağlamaları talimatını verdiğini söyledi (Fotoğraf: Hastane).

Yukarıda belirtilen olayla ilgili olarak Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı ( Sağlık Bakanlığı ), hastaların yaşamlarının ve sağlıklarının güvenliğini sağlamak amacıyla, hastaları tedavi eden hastanelerin kaynaklarını yoğunlaştırmalarını ve yoğun bakım hizmeti vermelerini talep etti;

Zehirlenmeye neden olduğundan şüphelenilen gıdaların kaynağını araştırmak ve tespit etmek; nedenini bulmak için gıda örnekleri ve numuneleri almak; hammadde tedarikçilerini belirlemek; gıda güvenliği ihlallerini (varsa) sıkı bir şekilde ele almak ve sonuçları kamuoyuna açıklayarak toplumu derhal uyarmak;

Gıda hizmet işletmelerinin önlenmesi ve denetimi güçlendirilmelidir.

Gıda Güvenliği Dairesi ayrıca Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi'nden, Sağlık Bakanlığı'nın gıda güvenliğini güçlendirme, sahte gıda ve gıda zehirlenmesini önleme konusundaki talimatlarını sıkı bir şekilde uygulamaya devam etmesini talep etti.

Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı da yukarıda belirtilen olayın işlenmesine ilişkin sonuçları sentez ve izleme yönetmeliğine göre Sağlık Bakanlığına bildirmek zorundadır.

Gıda zehirlenmesinden şüphelenilen onlarca işçinin durumunun araştırılması talebi

Gıda Güvenliği Dairesi (Sağlık Bakanlığı), 11 Kasım'da Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi'nden, bölgede gıda zehirlenmesinden şüphelenilen onlarca işçinin durumuyla ilgili içeriğin acilen uygulanmasını talep eden bir belge yayınladı.

Daha önce Dong Hung Thuan semtinde bir şirkette gıda zehirlenmesi şüphesiyle bir vaka bildirilmişti. Bu birim, Hanoi'deki başka bir birimle endüstriyel yemek sağlamak için bir sözleşme imzalamıştı; bu sözleşme kapsamında işletmede bir mutfak kurulacak ve gıda güvenliği sertifikasına sahip bir tesis kurulacaktı.

İşçilere verilen 410 kişilik öğle yemeğinin ardından 50 kişide mide bulantısı, karın ağrısı, kızarıklık, yüz kaşıntısı... şikayetleri ortaya çıktı ve sağlık birimlerine kaldırıldı.

Gıda Güvenliği Dairesi, yetkililerin hastanelere, gıda zehirlenmesi şüphesi olan hastaların sağlık ve yaşamlarını etkilememek için kaynaklarını aktif olarak tedavi etmeye odaklamaları yönünde talimat vermelerini talep etti.

Aynı zamanda, zehirlenmeye neden olduğundan şüphelenilen hammadde ve gıdanın kaynağını açıkça belirlemek için araştırmalar düzenleyin ve gıdanın kökenini izleyin; nedenini bulmak için test amacıyla gıda ve hastalık örnekleri alın; gıda güvenliği yönetmeliklerinin ihlallerini araştırın ve (varsa) sıkı bir şekilde ele alın.

Bakanlık ayrıca Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanından, gıda güvenliği koşullarını sağlamak, gıda bileşenlerinin kökenini ve kaynağını sıkı bir şekilde kontrol etmek, gıda hazırlama, işleme, taşıma, üç aşamalı gıda denetimi ve gıda numunesi depolaması süreçlerinde hijyeni sağlamak için gıda hizmeti işletmelerine yönelik propaganda ve rehberliği güçlendirmesini talep etti.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm