U Minh Thuong Milli Parkı - Çekici bir ekolojik destinasyon

İlginç bir destinasyon

U Minh Thuong komününde bulunan U Minh Thuong Milli Parkı, Rach Gia'ya yaklaşık 50 km uzaklıktadır. Can Tho şehrinde yaşayan Bayan Tran Thi Bao Tran'a göre, U Minh Thuong Milli Parkı'na gelen ilk izlenim, iki sıra gölgeli ağacın bulunduğu giriş yolu. Uzakta ise tırmanan maymun grupları var ve bazen ziyaretçileri karşılamak için yola çıkıp gruba sesleniyorlar.

Buraya gelen ziyaretçiler, Hoa Mai Gölü bölgesini özgürce keşfedebilir, 5 yapraklı bir çiçek şeklindeki bataklığın vahşi doğa manzarasının keyfini çıkarabilir, yüzeyi uzun bir halı gibi eğrelti otlarıyla kaplıdır. Ardından, ekolojik rezervin derinliklerindeki kanallarda bir tekneye binerek doğanın şaheserlerinin tadını çıkarabilirler. Turba toprağı üzerindeki bir bataklık ormanının karakteristiğiyle, ormandaki kanalların su rengi nadir görülen kırmızı-yeşil bir renge sahiptir. Teknede oturan ziyaretçiler, kıyının her iki tarafındaki yeşil Cajuput ormanını, su boyunca yüzen yoğun su sümbülü çalılarını ve yukarıdaki gökyüzünde uçan kuş sürülerini hayranlıkla izleyebilirler. Ardından, ziyaretçiler sayısız kuş türünün, her renkten, bulunduğu Trang Chim'de mola verir, ardından 100 metreden uzun bir bambu maymun köprüsünden geçerek ormanın ortasına ve gözlem kulesine ulaşırlar. Buradan, gökyüzünde uçan veya yakındaki Cajuput ağaçlarına tüneyen kuş sürülerini görmek için uzaklara bakabilirsiniz. U Minh Thuong Milli Parkı'nı keşfetmek için yapacağınız yolculuk sırasında, ziyaretçiler Vong Lam Dai'ye çıkarak tüm dünya biyosfer rezervini yukarıdan görebilir; idari alanın arkasında bulunan vahşi hayvanlar için kurtarma ve bakım alanını ziyaret edebilirler - burası yaralı ve yasadışı avlanan bireylerin kurtarıldığı, bakımının yapıldığı ve büyütüldüğü ve ardından doğaya geri bırakıldığı yerdir.

U Minh Thuong Milli Parkı'nın bir köşesi

U Minh Thuong Milli Parkı tur rehberi Bayan Truong Be Diem'e göre, U Minh Thuong Melaleuca ormanını ziyaret etmenin yanı sıra, ziyaretçiler yılan balığı avlayabilir ve su eğrelti otlarını izleyebilirler. Tay Ninh'li turist Bay Nguyen Van Giang şunları söyledi: "U Minh Thuong'da çok sayıda tatlı su balığı olduğunu duydum, bu yüzden arkadaşlarımla birlikte buraya gelip bu deneyimi yaşadık. Buradaki yılan balığı çok büyük, 4-5 kg ağırlığında bir yılan balığı yakaladım. Büyük bir yılan balığı yakalamak istiyorsanız ormanın derinliklerine inmeniz gerekiyor, dışarıda balık tutan çok insan var, bu yüzden balık sayısı az."

Lezzetli spesiyaliteler

U Minh Thuong Milli Parkı'na geldiğinizde, Batı'nın rustik, lezzetli ve ağız sulandıran yemeklerinin tadını çıkarma fırsatını kaçırırsanız, buradaki vahşi doğayı keşfetme yolculuğunuzdan sonra pişmanlık duyacaksınız. Ormanın serin ortamında, ailenizle bir araya gelip Batı Nehri'nin lezzetleriyle dolu bir yemeğin tadını çıkarmaktan daha güzel bir şey yoktur.

U Minh Thuong, tatlı su ürünleri, özellikle de yılan balığı bolluğu sayesinde bir tatlı su bölgesidir. Geçmişte, özellikle yılan balığı olmak üzere çok sayıda balık vardı. Ancak son yıllarda doğal balık kaynakları azaldı. Yerel yetkililer, hem değerli türleri korumak hem de turistlere hizmet vermek için insanları gölet ve havuzları balık yetiştirmek için yenilemeye teşvik ediyor. Yılan balığı, birçok kişi tarafından en çok tercih edilen yemek olan ızgara yılan balığı gibi birçok çekici yemeğe dönüştürülebilir. Mis kokulu balık eti, yabani sebzelerin taze tadıyla birleşince zengin, rustik ve unutulmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.

Batı'daki diğer balık soslarının aksine, manda dili balık sosu, zengin aroması ve U Minh nehri bölgesinden birçok sebzenin renkleriyle yemek yiyenleri etkiliyor. U Minh Thuong komünü sakini Luu Thanh Lap'a göre, manda dili balığının eskiden hiçbir değeri yoktu. Balıkçılar, çok az kişi yediği için yakaladıkları balıkları sık sık çöpe atardı. Ancak son yıllarda, yerel halkın becerikli elleri altında, manda dili balığı, U Minh Thuong bölgesinin zengin bir özel balık sosunu yapmak için değerli bir malzeme haline geldi. Manda dili balık sosu, buharda pişirilmiş balık sosu, balık güveci gibi birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılabilir... ancak müşterileri en çok büyüleyen en basit yemek, haşlanmış et, yabani sebzeler ve yeşil muzla servis edilen çiğ balık sosudur. Balık sosunun tuzlu tadı, acı biberin baharatlı tadı, limon suyunun ekşi tadı ve yabani sebzelerin biraz burukluğu, benzersiz ve zengin bir karışım oluşturur. Batı'da doyurucu bir öğün, birkaç tane güzel kokulu ızgara yılan balığı, sarımsak, acı biber, şeker ve limon suyuyla karıştırılmış bir kase çiğ balık sosu ve bir sepet taze yabani sebzeden oluşur... sadece bakmak bile insanın canını çekiyor.

Izgara yılan balığı ve manda dili balık sosunun yanı sıra, meyve şarabı da U Minh'in bir spesiyalitesidir. Şarap, olgun meyvelerden yapılır ve doğal fermantasyon için şekerle fermente edilir. Bir süre fermantasyondan sonra karışım, yapışkan pirinç gibi hafif tatlı, güçlü ve aromatik bir tada sahip, pürüzsüz, kırmızı-mor bir bal oluşturur. İçildiğinde boğazı yakmaz, ancak yumuşak ve hoş bir tada sahiptir. Yöre halkına göre, iyi bir meyve şarabı yabani meyvelerden yapılmalıdır - yalnızca Yukarı U Minh bölgesinde bulunan tipik bir meyve. Meyve sadece şarap yapımında kullanılmaz, aynı zamanda ekşi çorba, haşlanmış balık gibi birçok rustik yemekte de yaygın bir malzemedir. Bunlar arasında, meyveyle haşlanmış deniz levreği, Yukarı U Minh'i ziyaret eden herkesin denemesi gereken özel bir yemektir. Buradaki deniz levreği, az kılçıklı, sert ve hoş kokulu bir ete sahiptir. Kısık ateşte meyveyle birlikte pişirildiğinde, balık eti eşit şekilde emilir, karakteristik ekşi tadı ve yeşil biberin hafif acılığıyla harmanlanarak zengin, yağlı ve karşı konulmaz bir lezzet yaratır. Bu yemek, kaynayan bir tencere güveçte nilüfer çiçekleri ve genç bambu filizleriyle servis edilir; Güney ormanının kalbinde rustik ama çekici bir mutfak deneyimi sunar.

Nergis

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html