Kullanışlı ürünler sayesinde kalamar ve ahtapot ihracatı rekor kırdı

Kalamar ve ahtapot ihracatı hızla arttı

Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları veÜreticileri Birliği'ne (VASEP) göre, uluslararası deniz ürünleri pazarındaki birçok dalgalanma bağlamında, Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracatı 2025'in ilk 10 ayında pozitif rakamlar kaydetmeye devam etti.

Ekim 2025 sonu itibarıyla, Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracat cirosu, geçen yılın aynı dönemine göre %19 artışla 627 milyon ABD dolarına ulaştı. Yurt içi hammadde tedariki hâlâ yetersiz olsa da, Ekim ayı, yıl başından bu yana kalamar ve ahtapot ihracat cirosunun en yüksek olduğu ay oldu ve Eylül ayına göre %25, Ekim 2024'e göre de %25 artışla 83 milyon ABD dolarına ulaştı. Uluslararası pazarlar, özellikle hazır işlenmiş ürünlere yönelik talebi yıl sonunda artırıyor.

Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracatı 2025'in ilk 10 ayında da pozitif rakamlar kaydetmeye devam ediyor.

Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracatı 2025'in ilk 10 ayında da pozitif rakamlar kaydetmeye devam ediyor.

Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracat pazarı, toplam cironun %94'ünü oluşturarak Doğu Asya ve ASEAN ülkeleri tarafından yönetilmeye devam ediyor. Güney Kore, toplam ihracatın %38'ini oluşturarak en büyük ortak olmaya devam ederken, onu %23 ile Japonya takip ediyor.

Tayland, gelişmekte olan bir pazar olmasına rağmen iyi bir büyüme gösterdi ve son 10 ayda %39 büyümeye ulaştı; ana ürünler kurutulmuş kalamar ve hazır ızgara kalamar oldu.

İşlenmiş ürünlerden gelen fırsatlar

Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği'ne (VASEP) göre, 2025 kalamar ve ahtapot ihracatındaki önemli faktörlerden biri tüketim trendlerindeki değişim. İşlenmiş ürünler, özellikle anında kurutulmuş kalamar ve dondurulmuş haşlanmış ahtapot, Kore, Japonya ve Tayland gibi önemli pazarlarda giderek daha popüler hale geliyor. Bu ürünler sadece kullanımı kolay olmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilerin kolaylık ve gıda güvenliği ihtiyaçlarını da karşılıyor.

Bu durum, önceden işlenmiş ürünlerin tüketim eğiliminin hızla artmasıyla, kalamar ve ahtapot işleyen ve ihraç eden Vietnamlı işletmeler için büyük fırsatlar yaratıyor.

"Tahminlere göre, yurt içi hammadde tedariki istikrarlı seyrederse, 2025'in dördüncü çeyreğinde üçüncü çeyreğe kıyasla %10-15 oranında ek bir büyüme görülebilir. Tayland, anında kurutulmuş kalamar ve tek seferde güneşte kurutulmuş kalamar talebinin yüksek olduğu potansiyel bir pazar olup, yılın son aylarında ihracat stratejisinde parlak bir nokta olacaktır" - VASEP temsilcisi bilgilendirdi.

Vietnam'ın kalamar ve ahtapot ihracatı 2025 yılında da pozitif büyümeyi sürdürecek olsa da, AB pazarından gelen IUU sarı kartı ve ABD pazarından gelen "MMPA kırmızı kartı" kaldırılmazsa kalamar ve ahtapot ihracatı 2026 yılında birçok zorlukla karşı karşıya kalabilir.

VASEP, birçok zorlukla karşı karşıya olan Vietnam kalamar ve ahtapot ihracatçısı işletmelerinin Güney Kore, Japonya ve Tayland gibi güçlü büyüme potansiyeline sahip istikrarlı pazarlara odaklanmalarını öneriyor.

Kurutulmuş kalamar, güneşte kurutulmuş kalamar ve işlenmiş ahtapot ürünleri, ihracat cirosunun artırılmasına ve bu pazarlardaki pazar payının korunmasına yardımcı olacak stratejik ürünler olmaya devam edecek.

İşlenmiş ürünlerin çeşitlendirilmesi (HS16) da bir yönelimdir. Bu ürünler, ham ürünlere kıyasla %20-30 daha yüksek kâr marjları sağlayabilir ve pazarın kolaylık ve gıda güvenliği talebini karşılayabilir. Ancak, işletmelerin sertifikasyonları tamamlamaya ve izlenebilirliği iyileştirmeye odaklanmaları gerekmektedir.

Yorum (0)