Trải nghiệm hái và thưởng thức hạt dẻ Lạng Sơn

Trong những năm gần đây, hạt dẻ Lạng Sơn đã và đang được người tiêu dùng biết đến. Bên cạnh đó, nhiều nhà vườn trên địa bàn đã sáng tạo các sản phẩm đầu ra và tổ chức sản phẩm du lịch trải nghiệm để gia tăng kinh tế từ sản phẩm.

Bén duyên với xứ Lạng

Diện tích trồng hạt dẻ trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đạt khoảng 180ha, tập trung trồng tại phường Lương Văn Tri và xã Cao Lộc. Tại phường Lương Văn Tri, trước đây người dân trồng cây bạch đàn là cây chủ lực phát triển nông, lâm nghiệp. Từ năm 2003, một vài hộ dân trên địa bàn đã bắt đầu trồng dẻ nhưng mới dừng ở hướng tự phát, quy mô gia đình. Đến nay, trên địa bàn phường Lương Văn Tri có hơn 100 ha cây dẻ và được trồng tập trung tại thôn: Quảng Trung và Quảng Hồng.

Gia đình anh Nguyễn Trung Hiếu (khối Quảng Trung 1, phường Lương Văn Tri) là một trong những hộ mạnh dạn trồng hạt dẻ sớm nhất địa phương. Anh Hiếu cho biết, hiện nay, tùy theo từng loại, giá hạt dẻ tươi dao động từ 80.000-150.000 đồng/kg. Vào chính vụ, một người có thể nhặt được 60 -70 kg hạt với tiền công hơn 300.000 đồng/ngày. Riêng gia đình nhà anh Hiếu mỗi năm vườn dẻ đem lại thu nhập trên 300 triệu đồng mỗi năm.

HTX Nông nghiệp An Sơn (khối Quảng Trung 3, phường Lương Văn Tri) cũng được biết đến là đơn vị có diện tích trồng dẻ lớn nhất tại địa phương và đã liên kết được 36 thành viên tham gia sản xuất hướng tập trung, an toàn. Năm 2017, HTX đã được Nhà nước quan tâm hỗ trợ thiết kế logo, mã vạch truy xuất nguồn gốc sản phẩm hạt dẻ Quảng Lạc. Cùng với đó, còn được hỗ trợ quảng bá sản phẩm thông qua các hội chợ thương mại và các gian hàng trưng bày… Hiện nay, sản lượng hạt dẻ của HTX đạt trên 10 tấn hạt/năm, mang lại doanh thu trên 1 tỷ đồng. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của HTX gồm các tỉnh, thành phố lớn như: Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nội…

Cây dẻ bén duyên xứ Lạng.

Bên cạnh phường Lương Văn Tri, xã Cao Lộc cũng là địa phương có diện tích trồng hạt dẻ lớn tại Lạng Sơn khi có trên 80 ha, trong đó tập trung nhiều tại thôn Co Quất với diện tích hơn 30 ha. Năm 2021, chính quyền địa phương tổ chức mô hình “Trồng và chăm sóc cây dẻ” tại thôn Co Khuất với 11 hộ tham gia. Khi tham gia mô hình, các hộ được hỗ trợ giống, phân bón và tập huấn kỹ thuật trồng.

Sau một năm triển khai mô hình, tỷ lệ sống và sinh trưởng phát triển đạt 95% với tổng diện tích trồng trên 2ha. Ông Hoàng Hồng Nguyên, Trưởng Phòng Kinh tế xã Cao Lộc cho biết: Dẻ là loại cây nông nghiệp phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương. Cây dẻ được người dân trên địa bàn xã Cao Lộc đưa vào trồng là cây dẻ ván có nguồn gốc từ Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Đây là loại cây có khả năng thích nghi với điều kiện tự nhiên, phát triển tốt ở vùng có khung nhiệt độ 8 – 22 độ C, sau khi trồng từ 3 – 5 năm là cho thu hoạch, năng suất trung bình đạt 10 kg - 20 kg/cây.

Nhận thấy tiềm năng phát triển, đem hiệu quả kinh tế cho người dân và địa phương, thời gian qua, huyện Cao Lộc (cũ) đã tuyên truyền, vận động, định hướng người dân trên địa bàn chuyển đổi một số diện tích vườn đồi sang trồng cây dẻ, góp phần nâng cao thu nhập. Đồng thời, cơ quan chuyên môn đẩy mạnh vận động và hỗ trợ người dân ứng dụng tiến bộ khoa học vào sản xuất.

Du khách thích thú trải nghiệm hái dẻ. Ảnh: Thanh Bình

Kết hợp phát triển du lịch trải nghiệm

Bên cạnh phát triển cây dẻ trở thành cây trồng kinh tế, người dân trồng dẻ đã biết kết hợp phát triển nhà vườn thành điểm du lịch trải nghiệm độc đáo. Một số nhà vườn như: HTX An Sơn, Khao Khoang, Thiên Đài, khu sinh thái Hương Sắc Xứ Lạng, nhà vườn bà Hoàng Thị Doan (khối Quảng Trung 2, phường Lương Văn Tri) với số lượng hơn 5.000 cây đã được chính quyền hỗ trợ kết nối Công ty Cổ phần giống lâm nghiệp vùng Đông Bắc phát triển vườn dẻ thực nghiệm cung cấp nguồn hom nhân giống chất lượng cao.

Chị Nguyễn Thị Vân Anh, đại diện nhà vườn Khao Khoang (khối Quảng Trung 3, phường Lương Văn Tri) cho biết: Trải nghiệm hái dẻ tại chỗ và đưa sản phẩm về được coi hoạt động tạo nhiều cảm xúc cho du khách khi có thể tận hưởng thành quả lao động của bản thân. Nhiều vườn trên địa bàn phường Lương Văn Tri mở cửa trải nghiệm hái dẻ miễn phí vé vào vườn chỉ thu tiền chế biến và tiền sản phẩm “hạt dẻ” theo số lượng khách mua.

Việc khách du lịch đến trải nghiệm vườn dẻ cũng là một phương thức quảng bá hữu hiệu giới thiệu sản phẩm, phương pháp canh tác hữu cơ “hạt dẻ tươi ngon của xứ Lạng”. Bên cạnh đó còn có một số nhà vườn còn chế biến, bóc vỏ sản phẩm sẵn để bán cho du khách mang về làm quà. Theo chị Vân Anh, hạt dẻ bóc vỏ sẵn là mặt hàng yêu thích của du khách vì tính thuận tiện và sạch sẽ. Khi mang về, sản phẩm có thể chế biến theo sở thích khách hàng như: luộc nướng, nấu chè, đồ xôi…

Chị Vân Anh cho biết thêm, hạt dẻ được trồng theo phương pháp hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu, không dùng phân hóa học. Người tiêu dùng đánh giá cao sản phẩm “hạt dẻ Lạng Sơn” có vị thơm bùi, bở mềm và giàu dinh dưỡng, protein…

Hiện nay, nhà vườn cũng ra mắt các sản phẩm chế biến từ hạt dẻ để phục vụ du khách thưởng thức tại chỗ như: xôi dẻ, bánh dẻ, sữa dẻ… Đây là cách làm sáng tạo, vừa tăng thêm thu nhập, vừa quảng bá hình ảnh đặc sản địa phương.

Nguồn: https://daibieunhandan.vn/trai-nghiem-hai-va-thuong-thuc-hat-de-lang-son-10395404.html