13 шеф-кухарів Мішлен (Джерело фото: надано Організаційним комітетом)

За словами організаторів заходу, вперше 13 шеф-кухарів Мішлен – світова кулінарна еліта – приїхали до В'єтнаму, щоб зібратися разом на заході «100 смаків – шеф-кухарі із зірками Мішлен»: подорож, що поєднує сутність міжнародної кухні з в'єтнамською кулінарною спадщиною, позиціонуючи В'єтнам як провідне місце в Азії для кулінарії та туризму.

Супроводжуючи «100 смаків», вирушає Dinner Incredible – міжнародний кулінарний проект, заснований шеф-кухарем Джорджо Діаною, який підкорив гурманів у Римі, Токіо, Сінгапурі та Нью-Йорку. Кожен напрямок – це гармонія між місцевою культурною спадщиною та світовими кулінарними техніками, виконаними провідними шеф-кухарями, відзначеними зірками Мішлен. У 2025 році, під керівництвом шеф-кухаря Майкла Бао, наступним напрямком стає В'єтнам – не лише країна, багата на інгредієнти, а й край емоцій, спадщини та креативності. Цей проект знаменує собою горде повернення в'єтнамського шеф-кухаря на міжнародну арену.

Організатори заходу повідомили, що тиждень «100 смаків – шеф-кухарі, відзначені зірками Мішлен» – це серія спеціальних кулінарних заходів у двох головних культурних центрах В'єтнаму, зокрема: Хошиміні та Хюе.

Зокрема, 26 листопада 2025 року в готелі La Vela Saigon відбудеться вечірка, присвячена сучасному висококласному кулінарному стилю, яка відбудеться в розкішному 5-зірковому просторі, де міжнародні техніки поєднуються з місцевими смаками. Тим часом, у Хюе, 28 листопада 2025 року, на площі Таймс-сквер (5 Le Loi, на березі річки Парфуми) відбудеться програма, що відтворить «Королівський бенкет» з вершиною кулінарної спадщини та квінтесенцією відомої королівської придворної музики, створюючи квінтесенцію, що передається з покоління в покоління, підтверджуючи різноманітність та глибину в'єтнамської кулінарної культури на міжнародній карті.

Постійна участь 13 шеф-кухарів Мішлен не лише знаменує собою важливу віху для програми «100 смаків – шеф-кухарі із зірками Мішлен», але й культурну гармонію між світовою квінтесенцією та в’єтнамською ідентичністю. 13 шеф-кухарів Мішлен походять з таких країн: Італія, Франція, Англія, Греція, Німеччина, Австрія, Нідерланди, США та Тайвань (Китай).

Удача

Джерело: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/13-vi-dau-bep-michelin-mang-tinh-hoa-am-thuc-the-gioi-den-viet-nam-159851.html