5 в'єтнамських страв у списку 100 найкращих страв з кокосу у світі

На першому місці у списку найкращих страв з кокосу у В'єтнамі стоїть солодкий суп з помело. Ця страва готується із суміші шкірки помело, зеленої квасолі та незамінного кокосового молока. Зелену шкірку помело очищають від шкірки, а білу піну використовують як основний інгредієнт. Їх нарізають квадратиками, солять, замочують у воді, промивають, варять і змішують з цукром і тапіоковим крохмалем.

Суміш далі змішують з пропареними машами, водою, кокосовим молоком і цукром, доки вона не досягне густої консистенції. Цей десерт особливо популярний влітку.

5 в'єтнамських страв у списку 100 найкращих страв з кокосу у світі - Фото 1.

Страва бань бо

ФОТО: СТ

До списку 100 найкращих страв світу з кокосу також входить бань бо. Цей традиційний в'єтнамський бісквіт приправлений кокосом і виготовлений з дріжджового тіста. Існує кілька різновидів залежно від форми, інгредієнтів та способу приготування, але всі вони мають виразну губчасту текстуру, тому їх іноді називають тістечками у формі стільників.

Баньбо можна випікати або готувати на пару та фарбувати різноманітними натуральними барвниками, тоді як основу зазвичай виготовляють з рисового борошна або борошна з тапіоки. Однак ніхто не може пояснити, чому цей пиріг називається баньбо.

Далі йде страва зі смажених креветок та рису з кокосом від Бен Тре . Страва включає рис, приготований на пару в кокосі з кокосовою водою, додаткові інгредієнти, такі як морква, цибуля, насіння лотоса, горошок... і подається зі смаженими креветками.

Баньфу — це традиційний в'єтнамський десерт, який готують з борошна тапіоки та машу. До інших інгредієнтів належать цукор, тертий кокос та листя пандану. В оригінальній версії десерт має візуальну привабливість завдяки своєму напівпрозорому зеленому кольору.

Остання страва – це пандан, традиційна вафля, що походить з В'єтнаму. Ці пандан виготовляються із суміші борошна, цукру, яєць, тапіокового крохмалю, кокосового молока, розпушувача та екстракту пандану. Листя пандану надає вафлі зеленого кольору та характерного аромату.

Джерело: https://thanhnien.vn/5-mon-an-viet-nam-vao-danh-sach-100-mon-co-dua-ngon-nhat-the-gioi-18524090908312552.htm