5 супів, які варто їсти восени, щоб допомогти детоксифікувати печінку та залишатися молодими

GĐXH – Восени погода стає холоднішою, організм втомлюється, і токсини легко накопичуються. Додавання цих легких супів допоможе детоксифікувати печінку, довше залишатися молодим, і їх легко готувати.

Суп з паростків квасолі та фрикадельок

Інгредієнти для приготування супу з паростків квасолі та фрикадельок:

+ 300 г фаршу, паростки гороху

+ Імбирний порошок

+ 1/2 чайної ложки білого перцю, устричний соус, сіль, соєвий соус

+ Зелена цибуля

+ 60 г крохмалю

+ Подрібнений часник, подрібнена цибуля-шалот

Виготовлення:

Крок 1: Приготуйте начинку з фаршу. Додайте трохи імбирного порошку, ½ чайної ложки перцю, устричний соус, дрібну сіль, міцний соєвий соус з нарізаною зеленою цибулею та кукурудзяним крохмалем, потім добре перемішайте до утворення м’ясної суміші.

Крок 2: Обсмажте шалот і подрібнений часник до золотисто-коричневого кольору та аромату, потім додайте окріп у сковороду, приправте 1 чайною ложкою солі та перцю. Зменште вогонь до мінімуму, ложкою обережно опускайте кожну фрикадельку в сковороду, тримайте вогонь низьким і тушкуйте рівномірно, не помішуючи, щоб фрикадельки не розвалилися.

Як тільки фрикадельки приготуються, збільште вогонь і варіть ще 7-8 хвилин, нарешті додайте паростки квасолі та дочекайтеся закипання.

Суп з паростків квасолі та фрикадельок легко приготувати та поживний для вживання восени.

Суп із зимової дині та грибів

Інгредієнти: 500 г кабачків, 50 г гребінців, 50 г грибів, 2 яйця, часник, цибуля, тертий імбир, перець, сіль.

Виготовлення:

Крок 1: Очистіть гарбуз, помийте його та наріжте тонкими скибочками. Наріжте гриби та відкладіть їх.

Крок 2: Обсмажте подрібнений часник і зелену цибулю до появи аромату, потім додайте молюсків і тертий імбир. Далі покладіть кожен шматочок гарбуза в сковороду, приправте дрібкою солі та обсмажте. Залийте окропом, додайте гриби та готуйте кілька хвилин, поки інгредієнти не стануть м’якими, потім повільно влийте збиту яєчну суміш. Нарешті, знову приправте, посипте перцем і додайте трохи подрібненої кінзи.

Суп з грибів енокі та яєць

Інгредієнти: 1 жменя грибів енокі, 1 яйце, трохи сушених креветок, кунжутна олія. Зелена цибуля, коріандр, сіль, білий перець, трохи вовчої ягоди та звичайні спеції.

Виготовлення:

Крок 1: Очистіть та наріжте гриби енокі, потім відкладіть їх.

Крок 2: Розігрійте трохи олії на сковороді, потім додайте цибулю та часник і пасеруйте до появи аромату, влийте окріп у каструлю та знову доведіть до кипіння, обережно покладіть гриби енокі. Далі додайте воду зі збитим яйцем та сушені креветки, приправте сіллю, перцем, глутаматом натрію та готуйте на повільному вогні, добре перемішавши.

Покладіть коріандр у миску. Як тільки суп буде готовий, повільно влийте гарячий бульйон у миску. Нарешті, посипте ягодами годжі та кунжутною олією, щоб підкреслити чудовий смак страви.

Суп з люфи та креветок

Інгредієнти для супу з кабачків та креветок: 1 великий кабачок, гриби з морепродуктів, 8 креветок, 1 яйце. Приправи: сіль, перець, глутамат натрію.

Виготовлення:

Крок 1: Очистіть та помийте креветки, збережіть голови креветок для наступного кроку. Замаринуйте креветки з невеликою кількістю білого перцю, щоб спеції вбралися.

Смажте яйця до золотисто-коричневого кольору. Очистіть гарбуз від шкірки та наріжте шматочками розміром на один укус.

Крок 2: Розігрійте пательню, додайте голови креветок і обсмажте, щоб витягти смачну есенцію, потім додайте окріп і варіть разом з головами креветок кілька хвилин, щоб отримати бульйон.

Вийміть голови креветок, додайте в каструлю нарізані смажені яйця, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, достатньо, щоб яйця ввібрали смак. Нарешті, додайте мариновані креветки, морепродукти та кабачок і готуйте, доки інгредієнти не приготуються. Перед тим, як зняти з вогню, посипте зверху ягодами годжі для більш смачного та красивого вигляду.

Суп зі свинячої печінки та шпинату

Інгредієнти: 100 г свинячої печінки, 1 жменя шпинату, гострий перець, імбир. Спеції, білий перець, зелена цибуля, крохмаль.

Виготовлення:

Крок 1: Замочіть печінку в холодній воді, щоб видалити кров і небажані домішки. Потім бланшуйте її в окропі, вийміть і замаринуйте з імбиром, перцем і крохмалем, щоб вона ввібрала спеції.

Обсмажте зелену цибулю та імбир, потім додайте в каструлю окріп та свинячу печінку. Далі швидко додайте інгредієнти та спеції, шпинат і приправте до смаку. Після того, як ви розлиєте суп, злегка посипте зверху ягодами годжі, щоб підвищити харчову цінність страви.

Свиняча печінка в поєднанні зі шпинатом створює поживний суп

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm