1. Нещодавно я повіз групу колишніх однокласників до Фантхьєта на зустріч випускників, поєднану з екскурсією . Ми пішли їсти банькан (різновид в'єтнамських млинців) на вулиці Чан Фу в районі Фантхьєт. Нас було понад 30, тому нам довелося чекати майже годину, поки млинці вчасно приготуються. Незважаючи на довге очікування, складалося враження, що всі знали, як це, і ніхто не скаржився, хоча й були незнайомцями, які приїхали до Фантхьєта. Ця страва відрізняється від фо, бань мі або їхніх близьких родичів, таких як бань ксео. Млинці готуються на місці на розпеченому вугіллі; їх подають гарячими з хрусткою скоринкою та золотистою глазур'ю з яєчного жовтка. Зверху посипається дрібно нарізана зелена цибуля, створюючи гармонійну та привабливу презентацію. Банх кан зазвичай подають з некруто відвареною свинячою шкіркою, тушкованою скумбрією або тунцем, тамариндом або зеленим манго та вареним курячим або качиним яйцем, политим кисло-солодким рибним соусом, змішаним з тушкованим рибним бульйоном, що створює солодкий, кислий, злегка жирний та ароматний смак... Він настільки захоплюючий, що туристам доводиться чекати, щоб його з'їсти.
Окрім банькан (рисових млинців), я раніше водив багато груп, щоб насолодитися салатом з риби східної, весняними роликами з оселедцем, смаженими гребінцями з олією з зеленої цибулі, крабами та іншими морепродуктами з придорожніх кіосків. Більшість клієнтів хвалили їжу, а деякі навіть купували ще для своїх сімей, щоб насолодитися смачними стравами "прибережного регіону Фантхьєт" перед від'їздом...
Пан Нгуєн Фуонг, власник бізнесу в Хошиміні , який часто возить свою родину та співробітників компанії до Фантхієта на відпочинок, сказав: «Південно-східна прибережна зона провінції, від Ла Гі до Лієн Хионг, має не лише прекрасні пляжі та безліч мальовничих краєвидів, але й пропонує смачну їжу, особливо свіжі морепродукти, які продаються за різними цінами, від доступних вуличних торговців до ресторанів високого класу... таким чином задовольняючи різноманітні смаки туристів. Саме тому я часто привожу сюди свою родину та співробітників для відпочинку та туризму...»
2. У південно-східній частині провінції на таких вулицях, як Тран Хунг Дао, Хунг Вионг, Ле Дуан, Нгуєн Дінь Ч'єу, Тон Дик Тханг, продається багато смачних страв... від хот-поту з морського окуня, смаженого сома, бань кан (рисових коржів), рибного супу з локшиною, млинців з качиного м'яса, бань куай вак (смажених паличок з тіста), салату з равликів-слонів, салату з анчоусів, краба, конха, молюсків-бритв, гребінців, восьминога, волохатих молюсків, конха, сома, журавлиці, товстолобика та свіжих варених або смажених кальмарів... все це можна знайти на вуличних кіосках, у невимушених закусочних та ресторанах високого класу. Кожна страва готується зі свіжих інгредієнтів та відображає місцеві особливості, що робить їх смачними, привабливими для смаку, унікальними та привабливими для туристів.
Їжа відображає цілком реальну проблему, яка хвилює мільйони туристів під час подорожей: кухню. Подорож чи відпустка без смачної, ситної їжі по суті марна, руйнуючи всю подорож. Крім того, це незабутній досвід для відвідувачів, немов чудова «симфонія» місцевих смаків.
У провінції Лам Донг протягом багатьох років туристична індустрія постійно прагне створювати бренди своєї кухні. Національне визнання хот-поту та інших страв Лам Донга є значною віхою, що дає туристичній галузі поштовх до розробки ще більш смачних страв. Туризм пропонує безліч визначних пам'яток. Окрім красивих і мальовничих ландшафтів – від узбережжя, річок, озер, водоспадів, гір, лісів і пустель до рисових полів, садів, духовних місць, макетів замків та інших аспектів – кухня є одним з ключових елементів, що приваблюють туристів. Організація «вулиць їжі» або нічних ринків з численними продуктовими кіосками в комунах і районах – районах з високим туристичним потоком – це «подвійна» можливість для Лам Донга просувати свій туристичний і кулінарний бренд, а також дозволяючи мільйонам туристів насолоджуватися смачними стравами та фірмовими стравами Лам Донга.
Джерело: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Коментар (0)