Скільки солі нам слід споживати щодня?
Згідно з рекомендаціями Американської асоціації серця (AHA):
Максимальне споживання: 2300 мг натрію на день (еквівалентно приблизно 1 чайній ложці солі).
Ідеальна доза становить 1500 мг/день для більшості дорослих, особливо тих, хто має захворювання серця, високий кров'яний тиск або ризик захворювання нирок.
Просте зменшення споживання натрію приблизно на 1000 мг на день може допомогти покращити артеріальний тиск і забезпечити кращий захист серцево-судинної системи.
Тому контролювати споживання солі стає складно. Однак ви абсолютно можете зменшити щоденне споживання солі.
Щоб захистити здоров'я серцево-судинної системи та нирок, обмежте споживання солі до 2300 мг на день та надавайте перевагу свіжим, мінімально обробленим продуктам.
Уважне читання етикеток з інформацією про харчову цінність та вибір продуктів з низьким вмістом солі є важливим кроком для полегшення контролю споживання натрію у вашому щоденному раціоні.
Способи зменшення щоденного споживання солі
Навіть якщо ви не додаєте сіль до своєї їжі, ваш організм все одно може засвоювати більше натрію, ніж потрібно. Це пояснюється тим, що понад 70% солі у вашому раціоні надходить з оброблених, упакованих продуктів та страв ресторанів.
Тому контролювати споживання солі стає складно. Однак ви абсолютно можете зменшити щоденне споживання солі.
Робіть розумний вибір продуктів харчування під час покупок.
Купуючи продукти в магазинах, зверніть увагу:
Уважно читайте етикетки на продуктах харчування: порівнюйте схожі продукти та обирайте той, що має найнижчий вміст натрію на порцію.
Сіль є важливим інгредієнтом у щоденному раціоні, але надмірне вживання може бути шкідливим для організму.
Обирайте свіже м’ясо замість попередньо маринованого: наприклад, свіже або заморожене м’ясо, яке не пройшло обробку розсолом, містить лише близько 100 мг натрію на порцію, тоді як попередньо маринована смажена курка може містити до 400 мг.
Зверніть увагу на приправи: соєві соуси, соуси для соусів, заправки для салатів, кетчуп, мариновані огірки та оливки містять високий рівень натрію. Вибирайте ті, що мають позначку «з низьким вмістом натрію» або «зменшений вміст натрію».
Зменште споживання солі під час приготування їжі вдома.
Ось кілька способів зменшити кількість солі під час приготування їжі вдома:
Підсиліть натуральні смаки: замініть сіль такими інгредієнтами, як цибуля, часник, трави, перець, цитрусовий сік або оцет, щоб зробити страви смачнішими.
Миття консервованих продуктів: промивання та зливання консервованої квасолі або овочів може зменшити споживання натрію до 40%.
Поєднуйте продукти з низьким вмістом натрію та звичайні продукти: якщо ви не звикли до прісного смаку, змішуйте продукти з низьким вмістом натрію зі звичайними продуктами у співвідношенні 1:1.
Зменшення споживання солі не означає вживання прісної їжі. Просто розумний вибір продуктів та зміна кулінарних звичок можуть значно зменшити щоденне споживання солі, тим самим захищаючи здоров'я серцево-судинної системи та нирок у довгостроковій перспективі.
Приготування без солі: під час приготування локшини, рису або круп можна не додавати сіль, оскільки страва все одно матиме смак інших інгредієнтів.
Обирайте здорові методи приготування: такі методи, як запікання, тушкування, запікання або смаження, допомагають зберегти натуральні смаки та зменшити потребу в додаванні солі.
Їжте багато продуктів, багатих на калій.
Калій допомагає збалансувати вплив натрію та сприяє зниженню кров'яного тиску. Деякі продукти, багаті на калій, включають: картоплю, солодку картоплю, помідори, листову зелень, білу квасолю, червону квасолю, банани, апельсини, диню, знежирений йогурт та томатний соус з низьким вмістом натрію.
Зменшення споживання солі не означає вживання прісної їжі. Просто розумний вибір продуктів та зміна кулінарних звичок можуть значно зменшити щоденне споживання солі, тим самим захищаючи здоров'я серцево-судинної системи та нирок у довгостроковій перспективі.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
Коментар (0)