Вживання великої кількості ультраоброблених продуктів збільшує ризик розвитку колоректального раку

Дослідження показують, що споживання ультраоброблених продуктів пов'язане з підвищеним ризиком раннього колоректального раку, особливо у молодих людей, і його слід максимально обмежити.

За даними репортера VNA в Оттаві, нещодавнє дослідження показує, що раціон з високим вмістом ультраоброблених продуктів пов'язаний з ризиком розвитку колоректального раку на ранній стадії.

Ультраоброблені продукти – це готові до вживання або оброблені продукти, які часто містять високий рівень цукру, солі, насичених жирів та харчових добавок, щоб забезпечити їх придатність для зберігання та використання, такі як хліб масового виробництва, пластівці для сніданку та супи швидкого приготування.

Зростання рівня колоректального раку серед людей віком 20, 30 та 40 років у деяких країнах виходить далеко за рамки лише генетики, кажуть вчені. Це спонукало медичних дослідників уважніше розглянути фактори способу життя, такі як зміни в раціоні, вага, рівень фізичної активності, споживання алкоголю тощо.

24-річне дослідження майже 30 000 жінок у рамках дослідження здоров'я медсестер II під керівництвом Гарвардського університету показало, що ті, хто вживав найбільше ультраоброблених продуктів, мали в 1,45 раза більшу ймовірність розвитку поліпів товстої кишки – передракового ураження – ніж ті, хто споживав їх найменше. Учасниці самостійно заповнювали анкети щодо харчування кожні чотири роки.

Здається, що з’являється все більше доказів того, що є вагомі підстави розглянути питання про обмеження споживання ультраоброблених продуктів, заявив провідний автор дослідження, доктор Ендрю Чан, гастроентеролог з Массачусетської лікарні Brigham and Women’s та професор медицини Гарвардської медичної школи в Бостоні. Ризики, виявлені внаслідок вживання ультраоброблених продуктів, нарівні з ризиками, пов’язаними з ожирінням або відсутністю фізичної активності, сказав він.

Тим часом, доктор Шейді Ашамлла – хірургічний онколог з Онкологічного центру Одетт у Саннібруку в Торонто (Канада) – заявив, що обмеження споживання ультраоброблених продуктів є важливим для зниження ризику колоректального раку.

Дієтолог Рассел де Соуза, доцент і дослідник Інституту досліджень здоров'я населення при Університеті Макмастера (Канада), дає аналогічну пораду. За його словами, ультраоброблені продукти часто містять багато цукру, солі та нездорових жирів, але мало поживних речовин. Ці продукти можуть збільшити ризик ожиріння, діабету та навіть раку.

Вони виготовлені таким чином, що є легкодоступними та збільшують бажання людей їх їсти. Цей дієтолог радить, коли це можливо, вибирати свіжі та цілісні продукти.

Зазвичай, коли у молодих людей діагностують колоректальний рак, захворювання вже прогресувало до досить запущеної стадії, додав Ашамалла. Натомість у людей старшого віку поліпи часто виявляють до того, як вони перетворюються на запущений рак.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/an-nhieu-thuc-pham-sieu-che-bien-co-nguy-co-gay-ung-thu-dai-truc-trang-post1076949.vnp