Лікар 24/7: Чи допомагає часник запобігти застуді?

Магістр - доктор Во Тхі То Хі, завідувач відділення харчування лікарні Gia An 115 (HCMC), пояснює: Часник містить багато біологічно активних сполук. Найчастіше згадуються аліїн та алліїназа - коли часник подрібнюють, подрібнюють або ріжуть, алліїназа каталізує перетворення алліїну на алліцин. Аліцин - це сполука сірки з характерним запахом, яка в першу чергу відповідає за антибактеріальний, протигрибковий, противірусний та антиоксидантний ефекти, зафіксовані в експериментах. Крім того, часник також містить вітаміни (особливо вітамін С), мінерали (селен), поліфеноли та інші похідні сірки - ці речовини сприяють регуляції імунітету та мають протизапальну дію.

Bác sĩ 24/7: Tỏi có giúp phòng cảm cúm không? - Ảnh 1. — Часник містить багато біологічно активних сполук.

Про механізм впливу часнику на респіраторні інфекції та віруси

Прямі ефекти: Дослідження в пробірках показали, що аліцин може пригнічувати ріст низки патогенів, включаючи бактерії та віруси. Однак результати досліджень у пробірках не обов'язково відображають ефективність для людини через значні відмінності в концентраціях активних інгредієнтів, умовах навколишнього середовища та стабільності аліцину.

Імунорегулюючий вплив: Деякі дослідження показують, що часник може допомогти імунній системі працювати ефективніше, допомагаючи захисним клітинам організму працювати «швидше та сильніше» при зустрічі з бактеріями та вірусами. Іншими словами, часник допомагає організму краще реагувати на атаку патогенів.

Протизапальна та антиоксидантна дія: часник допомагає зменшити пошкодження тканин, спричинене надмірними запальними реакціями.

Кілька рандомізованих досліджень показали, що вживання часнику (зазвичай у формі екстракту) може зменшити частоту або тривалість застуди порівняно з плацебо, але якість досліджень була неоднозначною, дизайн варіювався, а результати були неоднозначними.

Щодо грипу, доказів дуже мало та недостатньо, щоб підтвердити твердження, що часник може замінити перевірені профілактичні заходи, такі як вакцинація. Таким чином, часник може бути корисним допоміжним засобом у загальній профілактиці, але не є специфічним захистом або заміною вакцин та медичних заходів.

Найкращий спосіб використання часнику

Найкорисніший спосіб використання часнику – це вживати сирий або подрібнений часник і дати йому настоятися 10-15 хвилин перед приготуванням. Коли зубчики часнику подрібнюють або подрібнюють, ферменти в часнику активуються для утворення аліцину. Якщо часник негайно помістити в теплу зону, цей аліцин значно зменшиться.

Люди з хорошою травною системою можуть з'їдати 1-2 зубчики сирого часнику на день. Тим, хто схильний до здуття живота, часник можна додавати до страв після приготування або використовувати в легших для травлення формах, таких як чорний часник або часник, замочений у меді. Ці форми все ще містять багато антиоксидантів і менш подразнюють шкіру.

Часник загалом нешкідливий, але якщо його використовувати неправильно або в надмірній кількості, він може викликати дискомфорт. Найпоширенішими побічними ефектами є печія, біль у шлунку, здуття живота або неприємний запах з рота, особливо при вживанні сирого часнику у великих кількостях.

- Ảnh 2. — Найкорисніший спосіб вживання часнику – це вживати сирий часник або подрібнений і подрібнений, дати йому настоятися 10-15 хвилин перед приготуванням.

Крім того, деяким групам людей потрібно бути обережнішими при вживанні часнику:

Люди з проблемами шлунка та дванадцятипалої кишки: сирий часник може викликати подразнення, посилення болю, здуття живота або печію. Цій групі слід вживати оброблений часник або вживати його в невеликих кількостях.
Люди з алергією: У невеликої кількості людей може виникати свербіж, висип або подразнення під час вживання сирого часнику.
Діти: Не давайте дітям занадто багато сирого часнику, оскільки це може спричинити біль у шлунку та нетравлення шлунку.

Хоча часник корисний для здоров’я, не кожен може використовувати його за принципом «більше – краще»; використання правильної кількості, що відповідає вашому стану здоров’я, буде безпечнішим та ефективнішим. Крім того, важливо зазначити, що ні в якому разі не слід наносити часник на шкіру для лікування акне або лікування захворювань за рекомендаціями, оскільки часник може викликати печіння та утворення пухирів на шкірі.

Читачі можуть ставити запитання до рубрики «Доктор 24/7» , залишаючи коментарі під статтею або надсилаючи їх електронною поштою: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Запитання будуть передані лікарям, експертам... для відповіді читачам.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm