20 серпня 2025 року Народний комітет провінції Нінь Бінь видав рішення № 443/QD-UBND про дозвіл на перейменування Асоціації кулінарної культури Нам Дінь на Асоціацію кулінарної культури Нінь Бінь.

Після свого створення асоціація організувала та координувала діяльність з установами та підрозділами, функцією яких була організація дослідницької діяльності, наукових семінарів, організація кулінарних культурних заходів, обмін досвідом з метою посилення захисту та просування кулінарних культурних цінностей; участь у консультуванні уряду щодо розробки стратегій розвитку кулінарної культури; участь у розробці стандартів та орієнтирів для харчових підприємств, виробничих та переробних підприємств, сприяючи соціально-економічному розвитку місцевості.

На сьогоднішній день асоціація налічує 121 члена, які переважно працюють у сферах виробництва, переробки та торгівлі традиційною кухнею .

На конгресі було представлено Виконавчий комітет Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь на термін 2025-2030 років.

Протягом багатьох років, разом із розвитком країни, мешканці Ніньбіня привезли кулінарні вироби свого рідного міста до провінцій, міст, міських районів та промислових зон по всій країні, створюючи відомі кулінарні бренди. Типовими прикладами є: суп з локшиною з яловичини Намдінь, весняні роли зяо туї, рисові роли з села Кень, гірська коза, тушкована риба з села Ву Дай, рисові роли з Фу Лі...

Ці кулінарні культурні квінтесенції розвинулися та принесли робочі місця та дохід тисячам домогосподарств, сприяючи соціально-економічному розвитку місцевості та всієї країни. Кулінарна культура Нінь Бінь поширилася на весь світ, приваблюючи іноземних туристів, які звертають на неї увагу, дізнаються про неї та порушують питання інвестицій та розширення.

Пані Ле Тхі Тхієт була обрана президентом Асоціації кулінарної культури Нінь Бінь.

На конгресі делегати обговорили напрямки та рішення для перетворення кухні Нінь Бінь на типовий бренд дельти Червоної річки, активно сприяючи розвитку туризму та місцевої соціально-економіки.

Основна увага приділяється збереженню самобутнього смаку шляхом самозабезпечення чистою сировиною; інвестуванню в науку та технології у переробці для відповідності стандартам та нормам безпеки харчових продуктів; оцифруванню процесів управління, виробництва та комунікації для просування та наближення продуктів до споживачів та на міжнародному рівні; тісному пов'язуванню розвитку кулінарної культури з туризмом.

Найближчим часом ми зосередимося на дослідженні продуктів OCOP провінції, а також типових кулінарних страв, щоб представити їх громадськості всередині та за межами провінції, з метою сприяння збереженню національної культурної спадщини, розвитку туризму та розвитку місцевої соціально-економічної ситуації.

Сцена Конгресу.

На з'їзді делегати зосередилися на внесенні ідей щодо внесення змін та доповнень до Статуту Асоціації; обранні Виконавчого комітету Асоціації на термін 2025-2030 років у складі 30 членів та Ревізійного комітету у складі 3 членів. Пані Ле Тхі Тхієт було обрано президентом Асоціації кулінарної культури Нінь Бінь на термін 2025-2030 років.

Новини та фотографії: NHU QUYNH

    Джерело: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443