Збереження дорогоцінної породи курей Ван Лінь.

Колись на межі зникнення, золота порода курей Ван Лінь (ціннісна місцева порода Ланг Шон) поступово відновлюється та розвивається завдяки проекту зі збереження, реалізованому Міністерством науки і технологій.

Пан Хоанг Ван Труонг доглядає за сімейним стадом курей.

Використовуючи ретельно відібране племінне поголів'я, багато домогосподарств у комуні Ван Лінь розробили ефективні моделі ведення сільського господарства, створюючи стійкі засоби до існування та сприяючи збереженню місцевої породи курей.

Золотисті кури породи Ван Лінь дуже поживні та мають давню історію в комуні Ван Лінь. Порівняно з іншими поширеними породами курей, курей Ван Лінь відрізняють короткі лапи, блискуча золотава шкіра, міцне м'ясо та характерний аромат.

Раніше, через брак належної уваги та селективне розведення, курей породи Ван Лінь вирощували переважно домогосподарствами методом вільного вигулу, що призводило до схрещування з іншими місцевими породами курей та серйозного скорочення їхніх цінних генетичних ресурсів. У 2022 році Міністерство науки і технологій реалізувало проект з відновлення, сталого розвитку та збереження цінної породи курей Ван Лінь з метою захисту цього дорогоцінного місцевого генетичного ресурсу.

Пан Май Ван Фан з комуни Ван Лінь, як одне з перших домогосподарств, що взяло участь у проекті, активно співпрацював з експертами Департаменту науки і технологій для розвитку свого племінного поголів'я курей. Він вважає, що участь у проекті не лише допомагає зберегти цінні продукти його батьківщини, але й відкриває перспективні можливості економічного розвитку для його родини. За цією моделлю він сподівається розширити своє племінне поголів'я курей, створити стійкі засоби до існування та збільшити доходи місцевого населення.

Процес селекції для розведення є дуже суворим. З тисяч курей, що належать місцевим жителям, експерти та вчені відбирають 200 здорових курей з найкращими характеристиками, щоб сформувати «ядро» стада. Ці кури вирощуються на сімейній фермі пана Фана.

За словами магістра Нгуєн Хань Тоана з Центру прикладних наук і технологій Департаменту науки і технологій провінції Лангшон : «Це «ядро»-стадо курей є основою для розвитку високоякісних батьківських курей. Якщо генетичне джерело на цьому етапі не є точним, усі наступні зусилля з розведення будуть значною мірою безглуздими».

Як і багато інших домогосподарств, родина пана Фана раніше вирощувала курей традиційним способом, переважно покладаючись на досвід і залишаючи це на волю погоди та хвороб. З моменту участі в проекті збереження породи курей Ван Лінь його родина мусить суворо дотримуватися процедур біобезпеки ведення сільського господарства.

Дотримуючись вказівок експертів, пан Фан проактивно розробив план регулярного проведення всіх необхідних щеплень; вів щоденний журнал господарювання для контролю раціону та здоров'я курей; а також встановив відповідний режим харчування, поєднуючи натуральні корми із систематичними методами ведення сільського господарства для забезпечення здорового росту курей.

«Коли я почав вирощувати курей, використовуючи наукові та технічні методи, я був зовсім не знайомий з усім. Але завдяки цілеспрямованим вказівкам чиновників я виявив, що систематичне їх вирощування призводить до меншої кількості захворювань та більш рівномірного росту», – поділився пан Фан.

На відміну від багатьох інших порід курей, одним із факторів, що впливає на цінність курей породи Ван Лінь, є тривалий час вирощування. У той час як промисловим курям потрібно лише близько 2-3 місяців, щоб бути готовими до продажу, курям породи Ван Лінь потрібно 7-8 місяців. Такий тривалий час вирощування допомагає курячому м'ясу досягти потрібної пружності, хрусткої шкірки та насиченого, солодкого смаку.

Крім того, застосування наукових досягнень у птахівництві допомогло постійно покращувати якість курячого поголів'я. З ринковою ціною 150-200 тисяч донгів/кг, кури породи Ван Лінь наразі мають кращу ціну, ніж багато поширених порід курей. Ціна на курчат також коливається близько 15 тисяч донгів/курча, що створює сприятливі умови для поповнення поголів'я, підтримки та розширення масштабів виробництва.

Успішно зберігши місцеву породу курей, пан Фан та багато домогосподарств у комуні розширили модель фермерства та заснували кооператив з розведення курей Ван Лінь, який налічує понад 2000 курей. Після заснування кооперативу пан Фан сміливо інвестував у синхронізовану систему курників, високотехнологічні інкубатори для яєць для контролю рівня вилуплення, а також застосував біологічну підстилку та системи вентиляції для забезпечення чистого середовища фермерства, зменшення запахів та хвороб.

Окрім курячої продукції Van Linh, кооператив також виробляє курячі яйця Van Linh, які визнані такими, що відповідають 3-зірковим стандартам OCOP, тим самим сприяючи підвищенню цінності та утвердженню бренду продукту.

Пан Хоанг Ван Труонг, член кооперативу з розведення курей Ван Лінь, сказав: «Наразі моя родина також наслідує приклад пана Фана, розвиваючи наше жовте поголів’я курей Ван Лінь. Я вирощую дві групи на рік, кожна з яких містить близько 800 курей, загалом понад 1500 курей, що приносить дохід близько 250 мільйонів донгів».

Комуна Ван Лінь переживає значну трансформацію завдяки підтримці різних департаментів та агентств, які тісно співпрацюють з фермерами, тим самим допомагаючи зберегти цінні місцеві продукти та створити стабільні засоби для існування. Модель збереження та розвитку золотої курки Ван Лінь може відкрити нові шляхи для сталого розвитку сільського господарства.

QUOC DAT

Джерело: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html