Села майстрів з виготовлення рибного соусу в Ха Тінь приваблюють туристів

Як один з населених пунктів з довгою береговою лінією та багатими ресурсами морепродуктів, Хатінь здавна сформував та розвинув багато прибережних ремісничих сіл, особливо традиційних ремесел з виробництва рибного соусу. В останні роки завдяки програмам підтримки економічного розвитку сільських районів, зокрема програмі OCOP, ремісничі села з виробництва рибного соусу постійно зростають, збільшуючи як економічну цінність, так і сприяючи оновленню туристичних продуктів.

Хатінь давно заснував і розвинув багато прибережних ремісничих сіл, особливо традиційне ремесло обробки рибного соусу.

Літо – це пік сезону пляжного туризму в Хатінь, а також час, коли традиційні села з рибним соусом у комунах та районах Тхіен Кам, Хайнінь, Кі Кханг… стають улюбленими місцями для туристів, особливо для груп туристів з Ханоя та північних провінцій.

Такі підприємства з виробництва рибного соусу, як: Луан Нгієп (район Хайнінь), Фу Санг (комуна Тхіен Кам), Тху Хунг (комуна Тхіен Кам), Фу Кхионг (комуна Кьї Суан)... завжди переповнені туристами. Туристи, які приїжджають до Ха Тінь, не лише відпочивають, а й відвідують підприємства з виробництва рибного соусу, щоб дізнатися про процес виробництва, відчути простір ремісничого села та придбати пляшки чистого рибного соусу в якості подарунків.

Пані Хо Тхі Тху знайомить туристів зі спеціалізацією на рибному соусі Тху Хунг (комуна Тхіен Кам).

Пані Хо Тхі Тху - завод з виробництва рибного соусу Тху Хунг (комуна Тхіен Кам) поділилася: «Під час туристичного сезону сюди приїжджає багато туристів. Вони хочуть на власні очі побачити процес виробництва, відчути аромат рибного соусу в глиняних банках, перш ніж вирішити купити. Щодня ми продаємо сотні літрів рибного соусу, а також отримуємо замовлення з інших провінцій на доставку до їхніх дверей».

Як і пані Тху, пан Хоанг Ван Мінь, власник підприємства з виробництва рибного соусу Кхоан Мінь (район Хайнінь), зазначив, що підприємство зосереджується на збільшенні виробництва, щоб задовольнити зростаючий попит туристів.

Традиційний рибний соус Ха Тінь привабливий не лише своїм насиченим смаком, але й ретельним ручним процесом обробки, що залишився у спадок сотні років тому. Сировиною є свіжі анчоуси, виловлені в морі, змішані з білою сіллю, ферментовані в глиняних банках та піддані впливу природного сонячного світла протягом місяців. Цей метод допомагає зберегти природний смак і колір рибного соусу без використання консервантів, забезпечуючи гігієну та безпеку харчових продуктів.

Пан Тран Сюань Хунг, турист з Ханоя, сказав: «Ми приїхали сюди, щоб побачити, що підприємство Тху Хунг (комуна Тхіен Кам) виробляє дуже професійно та гігієнічно, особливо рибний соус, тому ми купили трохи, щоб поїсти. Якщо він буде смачним, ми познайомимося з ним з нашими братами та друзями, коли вони приїдуть до Тхіен Кам».

Пан Тран Сюань Хунг (у червоній сорочці) та група туристів вибирають страви з Ха Тінь, щоб купити їх як подарунки родичам.

Розвиток морського туризму в Хатінь в останні роки також призвів до «процвітання» традиційних ремісничих сіл. У Тхіен Кам, окрім відпочинку та купання, туристи мають більше можливостей для вражень, коли готелі, ресторани та ремісничі села координують свої зусилля для створення екскурсійних та шопінг-турів. Зокрема, було запроваджено сервіс електромобілів, щоб зробити подорожі між туристичними зонами та ремісничими селами легшими, безпечнішими та екологічнішими. Пан Нгуєн Хью Труонг, водій електромобіля, сказав: «Під час туристичного сезону я щодня здійснюю понад 10 поїздок пасажирів до ремісничих сіл. У мене стабільна робота, а також я підтримую просування місцевих продуктів».

Відомо, що багато продуктів рибного соусу в Хатінь вже відповідають 3- та 4-зірковим стандартам OCOP, що створює основу для власників бізнесу, щоб сміливо виходити на ширший ринок. Крім того, вони також поступово вчаться, як просувати продукцію, продавати її онлайн, транслювати її в прямому ефірі та брати участь у торгових ярмарках та семінарах. Це неминучий напрямок для зміцнення позицій ремісничих сіл та утвердження бренду рибного соусу Хатінь на в'єтнамській кулінарній карті.

Туристи відвідують та користуються послугами туристичної зони Тхіен Кам (Кам Сюйен).

Пані Нгуєн Тхі Хьонг Зіанг, заступниця директора поліцейського пансіонату провінції Хатінь, зазначила: «Туристи дедалі більше цікавляться культурним досвідом, особливо традиційними ремісничими виробами. Зв’язок між ремісничими селами та туризмом не лише допомагає нам залучати більше відвідувачів, але й поширює цінність нашої батьківщини серед друзів у всьому світі».

Джерело: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html