1. Інгредієнти для приготування вершкової пасти з грибами

Спагеті: 370 г
Свіжі гриби шиїтаке: 450 г
Часник: 3 очищені зубчики
Мелена паприка: 10 г
Кешью: 80 г
Харчові дріжджі: 25 г
Несолодке свіже молоко: 80 мл
Оливкова олія: 100 мл
Лимонний сік: 25 мл
Перець: трохи
Тертий сир: трохи

2. Як приготувати вершкову пасту з грибами з чудовим, автентичним смаком

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Гриби шиїтаке помийте та тонко наріжте.

Для пасти закип’ятіть воду в каструлі, додайте столову ложку олії та трохи солі, потім додайте пасту. Варіть пасту приблизно 10-12 хвилин, поки вона не стане м’якою, потім вимкніть вогонь. Далі вийміть пасту з каструлі та збризніть її невеликою кількістю оливкової олії, щоб вона не прилипала.

вершковий соус ім'я 1.jpg
Вершкова страва з пасти з грибами. Фото: dienmayxanh.

Крок 2 : Маринування грибів

Помістіть нарізані гриби шиїтаке у велику миску, потім додайте 3 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки паприки, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Далі добре перемішайте всі інгредієнти та маринуйте приблизно 15-20 хвилин.

Крок 3: Сушіння грибів

Рівномірно розподіліть усі мариновані гриби на деку та випікайте при температурі 190°C протягом 10-15 хвилин. Якщо ви боїтеся, що гриби прилипнуть до дека, можна застелити його пергаментним папером.

Крок 4 : Змішайте вершковий соус

Додайте в блендер 80 г кешью, 60 мл оливкової олії, 80 мл несолодкого свіжого молока, 3 зубчики часнику, 25 г столових ложок харчових дріжджів, 25 мл лимонного соку, 1/4 чайної ложки паприки, 1 чайну ложку солі та пів чайної ложки перцю та збийте.

Крок 5 : Змішайте вершковий грибний соус для пасти

Помістіть варену локшину у велику миску, потім влийте пюреподібний соус і добре перемішайте.

Нарешті, додайте всі сушені гриби шиїтаке, ще раз перемішайте перед вживанням.

Крок 6: Завершити

Подавайте пасту з вершковим грибним соусом на тарілці, посипте тертим сиром і дрібкою меленого перцю. Ви завершили приготування смачної вершкової страви з пасти та грибів.

3. Примітки щодо приготування вершкової пасти з грибами

Щоб приготувати смачну вершкову пасту з грибами, слід звернути увагу на вибір інгредієнтів.

Щоб купити смачні гриби шиїтаке, слід вибирати гриби середнього розміру, з короткими ніжками, щільними капелюшками та злегка жовто-коричневим кольором.

Гриби, які виглядають твердими, еластичними на дотик і мають характерний аромат, – це хороші гриби. Уникайте купівлі грибів шиїтаке темно-коричневого кольору, слизьких на дотик, з вільними капелюшками та ніжками, оскільки це можуть бути старі гриби, які не будуть смачними після приготування.

Щоб локшина не розвалилася, додайте її у воду, поки вона кипить. Варіть локшину до повної готовності. Якщо варити її занадто довго, вона розм’якне і не матиме смаку.

Додавання кулінарної олії та солі у воду для варіння локшини запобіжить злипанню локшини, а також зробить її більш ароматною.

Вершкова паста з грибами має насичений смак свіжого молока, горіховий присмак кешью та ледь помітний аромат паприки. Крім того, хрусткі смажені гриби шиїтаке, подані з пастою, додадуть страві більше смаку.

Як приготувати вершкову пасту з грибами, як описано вище, це просто, але смачно, чи не так? Бажаю вам успіхів у приготуванні цієї страви!

>> Дивіться більше смачних рецептів щодня

Як приготувати смачний салат із сушеної яловичини та папаї вдома . Салат із сушеної яловичини та папаї – популярна закуска. Приготувати салат із сушеної яловичини та папаї нескладно. Давайте дізнаємося разом з VietNamNet, як приготувати смачний салат із сушеної яловичини та папаї вдома.