Експерт: Вживання бананів і солодкої картоплі допомагає знизити кров'яний тиск краще, ніж зменшення споживання солі

Вчені виявили, що вживання додаткового 1 г калію на день, що еквівалентно двом бананам середнього розміру, може допомогти знизити ризик високого кров'яного тиску - Фото: TELEGRAPH

За даними британської газети Telegraph , вчені виявили, що споживання додаткового 1 г калію на день – що еквівалентно двом бананам середнього розміру, чашці шпинату або великій солодкій картоплі – може бути простим способом вирішення проблеми високого кров'яного тиску.

Щоб дійти вищезазначеного висновку, експерти з Інституту глобального здоров'я імені Джорджа при Імперському коледжі Лондона (Велика Британія) проаналізували дані дослідження «Інсульт та заміна солі». Це дослідження тривало 5 років і спостерігало за 20 995 людьми в Китаї, які перенесли інсульт, або людьми старше 60 років з високим кров'яним тиском.

У дослідженні половина учасників продовжувала використовувати звичайну кухонну сіль під час приготування їжі, тоді як іншій половині давали «замінник солі», в якому чверть хлориду натрію була замінена хлоридом калію.

Результати показали, що люди, які споживали сіль, багату на калій, мали нижчий рівень кров'яного тиску, а також знижений ризик інсульту та серцевих захворювань.

Новий аналіз, опублікований у журналі «The Journal of Human Hypertension» 21 лютого, показує, що до 80% зниження артеріального тиску зумовлене збільшенням вмісту калію, а не зменшенням споживання солі.

Це перше дослідження, яке безпосередньо порівнює переваги хлориду натрію та хлориду калію та покладається на рівень натрію та калію в сечі учасників для визначення їх споживання.

Дослідження показують, що збільшення щоденного споживання калію знижує систолічний артеріальний тиск в середньому на 2 міліметри ртутного стовпа (мм рт. ст.).

Коли вони дослідили більше, то виявили, що збільшення споживання калію знижує ризик інсульту приблизно на 10%, тоді як зменшення споживання солі зменшує ризик лише приблизно на 4%.

«Високе споживання натрію та низьке споживання калію є поширеними. Обидва пов’язані з високим кров’яним тиском та підвищеним ризиком інсульту, серцевих захворювань та передчасних пологів. Використання замінника солі, в якому частина хлориду натрію замінена хлоридом калію, вирішить обидві проблеми одночасно», – сказала доктор Поллі Хуанг, провідний автор дослідження з Інституту Джорджа.

Міжнародні експерти зараз закликають до перегляду офіційних рекомендацій щодо високого кров'яного тиску, які рекомендують збільшити споживання калію.

Глобальна співпраця дослідників зі США, Австралії, Японії, Південної Африки та Індії також закликала включити добавки калію до міжнародних рекомендацій щодо охорони здоров'я.

Чи нормально їсти забагато калію?

Зазвичай, дорослим експерти у сфері охорони здоров'я рекомендують вживати 3,5 г калію на день і максимум 6 г солі на день.

Калій міститься в багатьох продуктах, включаючи зелені листові овочі, боби та горіхи, але його кількість часто зменшується під час обробки.

Занадто багато калію може призвести до гіперкаліємії, яка впливає на функцію серця. Однак, експерти кажуть, що цей стан є рідкісним і виникає лише у людей, які споживають забагато калію, наприклад, з'їдають сотні бананів одночасно.

Джерело: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm