Експерти назвали продукти, які допомагають знизити ризик інсульту

Дотримання здорового харчування може значно зменшити фактори ризику інсульту, такі як високий кров'яний тиск, рівень холестерину та порушення рівня цукру в крові.

Доктор Ченг-Хан Чен, кардіолог з Каліфорнії (США), сказав, що людям слід зосередитися на фруктах, овочах, горіхах, цільнозернових продуктах та пісному білку. Відповідно, деякі з перелічених нижче продуктів мають найсильніший вплив, згідно з новинним сайтом Prevention (USA).

Зелені листові овочі

«Зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста кале, рукола тощо, допомагають знизити ризик інсульту завдяки високому вмісту нітратів. Організм перетворює нітрати на оксид азоту, який допомагає розширювати кровоносні судини, покращувати кровообіг і знижувати кров'яний тиск. Вони також багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, що пов'язано зі зниженням ризику інсульту», – пояснює Соня Анджелоне, дієтолог з Каліфорнії.

Зелені листові овочі допомагають знизити ризик інсульту завдяки високому вмісту нітратів.

Фото: ШІ

Дослідження, опубліковане в Європейському журналі епідеміології у 2021 році, показало, що люди, які споживали щонайменше 60 мг нітратів з овочів на день (що еквівалентно приблизно мисці зелених листових овочів), мали на 17% нижчий ризик інсульту.

Апельсини та інші цитрусові

Апельсини, грейпфрути та інші цитрусові містять багато вітаміну С, фолієвої кислоти та калію, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Вони також містять розчинну клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину.

«Однак важливо зазначити, що грейпфрут може взаємодіяти з певними ліками. Людям слід проконсультуватися з лікарем, якщо вони приймають ліки, щоб переконатися у відсутності побічної взаємодії з цим фруктом», – попередила Анджелоне.

Волоські горіхи

Дослідження, опубліковане в журналі Circulation у 2021 році, показало, що вживання приблизно півсклянки волоських горіхів на день протягом двох років знижує рівень «поганого» холестерину — фактора, який збільшує ризик інсульту.

Найпомітнішою особливістю волоських горіхів є вміст у них омега-3 жирних кислот. «Ця речовина може підтримувати здоров’я серця та зменшувати запалення в організмі», — стверджує дієтолог Кері Ганс (США).

«Волоські горіхи є гарним джерелом альфа-ліноленової кислоти (АЛК), яка допомагає боротися із запаленням, покращувати кровообіг і знижувати кров’яний тиск. Вони також містять антиоксиданти та інші корисні мікроелементи, які допомагають захистити серцево-судинну систему», – додає Анджелоне.

Йогурт

Йогурт містить кальцій, калій та пробіотики, які допомагають знизити кров'яний тиск і покращити рівень ліпідів у крові, тому його слід вживати замість інших нездорових перекусів.

Йогурт також є частиною дієти DASH, популярної дієти для профілактики інсультів. Однак, за словами доктора Чена, перевагу слід віддавати йогуртам з низьким вмістом цукру, оскільки доданий цукор може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

Йогурт містить кальцій, калій та пробіотики, які допомагають знизити кров'яний тиск і покращити рівень ліпідів у крові.

Фото: ШІ

Вівсянка

Цільнозернові продукти, такі як овес, багаті на магній, вітаміни групи В та антиоксиданти, які допомагають захистити здоров'я кровоносних судин. Крім того, овес містить клітковину, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.

Цільнозернові продукти також можуть допомогти зменшити запалення в організмі — фактор, що сприяє інсульту.

Жирна риба

Жирна риба, така як лосось, сардини та скумбрія, багата на ЕПК та ДГК, які допомагають зменшити запалення, стабілізувати серцевий ритм, покращити рівень ліпідів у крові та знизити ризик утворення тромбів, зменшуючи злипання тромбоцитів.

Жирна риба також має здатність знижувати кров'яний тиск і рівень холестерину, і є ідеальним джерелом пісного білка, що підтримує контроль ваги, тим самим сприяючи запобіганню ризику інсульту, додав Анджелоне.

Рослинний білок

Дослідження, опубліковане в науковому журналі The American Journal of Clinical Nutrition (США) у 2024 році, показало, що люди, які споживають переважно рослинний білок, мають на 19% нижчий ризик серцево-судинних захворювань та на 27% нижчий ризик ішемічної хвороби серця, ніж ті, хто споживає багато тваринного білка.

Інші продукти харчування

Окрім перелічених основних груп продуктів, дієтологи та доктор Чен також пропонують деякі додаткові продукти, які слід включити до раціону:

Кава: Мікроелементи та поліфеноли, що містяться в каві, мають антиоксидантні властивості, які допомагають регулювати рівень холестерину, зменшувати запалення та окислювальний стрес. Помірне споживання кави може допомогти знизити ризик інсульту.

Буряк: Буряк багатий на нітрати, які допомагають організму виробляти оксид азоту, корисний для кровоносних судин.

Авокадо: Авокадо містить калій та корисні для серця мононенасичені жири.

Зелений чай: багатий на катехіни, які допомагають зменшити окислювальний стрес.

Квасоля: Джерело як клітковини, так і рослинного білка.

Темний шоколад: Флавоноїди в темному шоколаді допомагають покращити засвоєння оксиду азоту та можуть дещо знизити кров'яний тиск. Однак його слід вживати помірно.

Джерело: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm