Дананг увійшов до десятки найкращих кулінарних напрямків світу у 2025 році

Відомий кулінарний гід Michelin Guide щойно оголосив список 10 найпривабливіших кулінарних напрямків 2025 року, серед яких місто Дананг, В'єтнам, є помітним новим ім'ям зі свіжими морепродуктами та стравами, багатими на місцеву ідентичність.

Туристи відвідують Квіткову вулицю Дананга під час святкування місячного Нового року 2025.

Згідно з гідом Мішлен, кухня завжди є надзвичайно важливим елементом подорожі, формуючи спосіб зв'язку людей з культурами та напрямками по всьому світу . Активний розвиток ресторанів, що демонструють кухню, зближує туристів з місцевими жителями, занурюючи їх в історію та традиції місця призначення.

Кухня Дананга отримав більше уваги з боку вітчизняних та міжнародних ЗМІ та туристів з червня 2024 року, коли в цьому прибережному місті з'явився гід Мішлен.

Завдяки своєму розташуванню на узбережжі, Дананг має кулінарну спадщину, яка поєднує в собі багато видів морепродуктів, таких як креветки, кальмари, молюски, равлики тощо. Ресторани та закусочні також гармонійно поєднують вуличні та сучасні стилі ресторанів, задовольняючи всі кулінарні потреби – від популярних до елітних.

Крім того, Дананг розташований поблизу стародавнього міста Хойан (Куангнам) – об’єкта всесвітньої культурної спадщини, визнаного ЮНЕСКО, та стародавньої столиці Хюе, також відомої своєю архітектурою, культурою та кухнею.

Наразі в Данангу є 36 ресторанів та закладів харчування, занесених до путівника Мішлен, включаючи 1 ресторан з однією зіркою Мішлен, 1 ресторан із зеленою зіркою Мішлен (стала, екологічно чиста кухня) та 16 закладів харчування, занесених до категорії Bib Gourmand (смачні ресторани за розумними цінами).

Дананг був включений до списку 10 кулінарних напрямків для відвідування у 2025 році за версією гіда Michelin, разом із такими містами світу, як Остін та Маямі (США), Мехіко (Мексика), Амстердам (Нідерланди), Бангкок (Таїланд), Фуцзянь (Китай), Осака (Японія), Бат (Велика Британія) та Відень (Австрія).

Серед страв, які обов'язково варто спробувати в Данангу, рекомендує гід Мішлен Локшина Куанг і вермішель з рибними котлетами. Локшина Куанг — типова страва центрального регіону з локшиною, що являє собою поєднання плоскої рисової вермішелі та жовтої яєчної локшини. Бульйон невеликий, але насичений, з м’ясним ароматом. Страву подають з лимоном, перцем чилі та зеленими овочами, такими як квіти банана, салат, коріандр та зелена цибуля.

Локшина Куанг має багато різних видів, в основному залежно від «начинки», наприклад, локшина Куанг з креветками, м’ясом, куркою, жабою, рибою... і це страва, яку можна їсти під час будь-якого прийому їжі.

Локшина Куанг з креветками та свининою, популярна страва в Данангу.

Рибний суп з локшиною – це кисло-солодкий бульйон, приготований з рибних кісток. Відвідувачі можуть вибрати традиційні рибні котлети або додати скумбрію чи тунець для різноманітності. У Данангу рибний суп з локшиною популярний на кожній вулиці та в кожному житловому районі, а на вулицях Нгуєн Чі Тхань та Ле Хонг Фонг... розташовано багато відомих магазинів рибного супу з локшиною.

Включення Дананга до престижного списку гіда Мішлен буде продовжено. кулінарне просування Дананг зокрема, в'єтнамська кухня загалом для гурманів, а також дослідників культури з усього світу.

Раніше туристичний веб-сайт Travel Off Path (США) також виділив Дананг і Хойан (Куангнам) у топ-5 найдоступніших напрямків в Азії для цифрових кочівників у 2025 році.

Джерело