Режисер Нгуєн Куанг Зунг та учасник, який посів друге місце, Ву Тхуй Куїнь розповідають про святкову тацю Тет

У спеціальному епізоді «Сіу Беп» (трансляція на HTV7) знайомить глядачів зі святами Центрального регіону та святами Південного Тет, приготованими ремісником Хо Дак Тхієу Анем та ремісником Тху Тамом, віце-президентом Асоціації кухарів міста Хошимін. Кожна страва – це історія, спогад, край старих смаків із зображенням бабусь, матерів, де родина радісно зустрічає новий рік.

Художник Хо Дак Тхієу Ань бере участь у програмі

Гість Мінх Кхай грає роль енергійного кухонного помічника.

Серед гостей цього епізоду: шеф-кухар Ален Нгуєн - голова Асоціації шеф-кухарів міста Хошимін, режисер Нгуєн Куанг Зунг, Валентин Тран - голова "Міс Всесвіт В'єтнам", генеральний директор ANDROS Vietnam, бізнесвумен Кім Оань - засновниця мережі ресторанів Wrap & Roll, віце-місниця "Міс Всесвіт В'єтнам 2024" Ву Тхуй Куїнь та двоє гостей, які виконують ролі помічників кухарів, актори Хім Фам та Во Мінь Кхай.

Artisan Ho Dac Thieu Anh приносить на свято Центрального регіону 20 відомих страв королівської кухні Hue Tet, таких як: Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai, Chao Tom, Banh Uot Lac Viet, Goi Ga Cung, Co Cay Biet, Song Than Ngu Willow, White Sticky Rice with Hon Meat, Tigrowed Tiger Prawn, Sea Cucumber with Bat Tien, Kim Quy Rice, Xoi Phuc Loc Tho... або тістечка та солодкі супи, такі як: Che Luong Nghi, фруктовий торт із зеленої квасолі, Banh In Ngu Sac, Kim Kum Jam, Lotus Tea...

Режисер Нгуєн Куанг Зунг: Унікальність В'єтнаму полягає у приказці «міряй пальто за розміром одягу»

Захоплюючись ретельністю виготовлення таці Тет з Центрального регіону, яку виготовив ремісник Хо Дак Тхієу Ань, директор Нгуєн Куанг Зунг сказав: «Гарний посуд рідко буває поганим, бо коли люди ретельно ставляться до створення досконалості форми, вони також, мабуть, багато інвестували в якість».

Рожевий торт "Лотос"

Суп з гіркого дині ніколи не відсутній на святкових тацях Тет.

Режисер фільму «Південний лісовий край» зізнався: «Насправді, в’єтнамській їжі важко не бути смачною, адже на нашу кухню вплинули дві країни, відомі своєю чудовою їжею: Китай та Франція. Однак унікальність В’єтнаму полягає у приказці «відмірюй рис відповідно до рибного соусу». Коли страви з цих двох країн потрапили до В’єтнаму, в’єтнамці вміло їх трансформували, використовуючи місцеві інгредієнти для створення унікальних страв. Незважаючи на вплив, з часом ці страви розвивалися по-своєму, обираючи найкраще».

У спеціальному епізоді Ву Тхуй Куїнь, яка посіла друге місце, згадала спогади про Тет у своєму рідному місті Дьєн Б'єн : «Коли настає Тет, не лише родина, а й сусіди зближуються, збираються разом, створюючи теплу та щасливу атмосферу. Для мене Тет — найочікуваніший час року, адже саме тоді родина загортає баньчунг, готує шинку, тушковану свинину та страви перед новорічним святом. Відчуття приготування їжі з родиною, розділення радості на кожному етапі — це те, що я люблю найбільше. Після року наполегливої ​​праці момент зустрічі з родиною під час Тет — безцінний».

Ву Тхуй Куїнь, фіналістка конкурсу "Міс Всесвіт В'єтнам 2024", згадує свята Тет у своєму рідному місті Дьєн Б'єн.

Гості та гості у спеціальному епізоді «Супершефа»

Можна сказати, що святкова таця Тет — це не лише зв'язок між минулим і сьогоденням, любов до родини, а й повага до предків, через унікальне кулінарне мистецтво в'єтнамського народу від минулого до сьогодення. Розроблена суперкухня.   Перший вечір Тету завершився у вируючій атмосфері теплих весняних побажань.

Джерело: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm